Finns det något godare än att bita igenom en saftig och solmogen tomat om sommaren, eller att avnjuta de där första späda färskpotatisarna? Att handla grönsaker i säsong är inte bara en härlig smakupplevelse, det finns många fler fördelar, våra kompisar på Mat.se berättar här om vilka!

Fem fördelar med att handla grönsaker i säsong

• Det smakar bättre. Vi alla vet hur mycket godare de svenska grönsakerna, som fått mogna i sin egen takt, smakar – som en smakexplosion! Importerade grönsaker plockas ofta från träd och buskar innan de har mognat klart så att de istället kan mogna under transporten.

• En fördel för klimatet. Det krävs inga långa flygtransporter för dessa råvaror och inte heller energikrävande växthus för att återge det varma klimatet som råvaran kräver. Ju kortare vägen från jord till bord är desto bättre.

• Billigt och bra för plånboken. Finns det en tomat som alla vill ha kan den säljas för dyra pengar. Under sommarmånaderna när de finns i överflöd kan vi passa på att frossa.

• Mer näringsrikt. Importerade grönsaker som färdats en lång väg för att nå ditt middagsbord förlorar både kvalité och näring på sin resa då de plockas innan mognadsprocessen är slutförd. Att välja säsongsbaserat och svenskt gör därför gott även för näringsinnehållet i råvaran.

• Rolig och utmanade matlagning! Tjusningen som finns i de olika årstiderna, där vi gör olika aktiviteter under vinter, vår, sommar och höst, samma tjusning finns i att använda råvaror i säsong. Undvik dina rutinmässiga inköp och testa istället en råkostsallad under vintern när kålen finns i överflöd, och njut av svensk krispig gurka under sommaren.

Grönsakskalendern – hjälp för att äta efter säsong

Vilka grönsaker (och rotfrukter som ingår i grönsakssläktet) är då egentligen i säsong vid vilken månad? Det är inte alltid det mest självklara. Därför har Mat.se skapat en grönsakskalender som hjälper dig. Den passar också utmärkt för dig som vill få i dig mer variation men fastnar i samma grönsaker om och om igen. Inspireras av allt som finnas att välja mellan – du kan både få kreativitet i köket, upptäcka nya smakkombinationer och ju fler olika sorters grönsaker du får i dig, desto bättre för hälsan, då du ökar chansen att få i dig tillräckligt med vitaminer och mineraler.

Kampanjkod för dig som ny kund på Mat.se

Med kod: 250MAT får du 250 kronor rabatt på Mat.se.
Gäller enbart för nya kunder vid köp över 750 kr. Giltig fram t om 1/7-2022

Ta även del av goda, gröna recept från Mat.se, såsom: 

• Green goddes-sallad
• Ugnsrostade betor med vegansk ostkräm
• Okonomiyaki med morot, hoisinsås, srirachamayo och äppelsalsa

Meditation  och yoga efter maten – för bättre matsmältning

Yogobe Video: fp42 Yogobe Video: 8dg7 Yogobe Video: x5w8 Yogobe Video: g5w6

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Tarmhälsa är något som det snackas mycket om nu för tiden, men vad innebär det egentligen att ha en bra eller dålig tarmhälsa och vad kan du göra för att förbättra din tarmhälsa?

Ändrad kost och livsstil botade IBS och gav en tarm i balans

Jag hade under många år problem med tarmen och det var inte förrän jag utbildade mig till holistisk hälsoterapeut som jag hittade grundorsaken till mina tarmproblem och blev fri från IBS, magsmärtor och läkemedel för detta. Det var när jag började läsa om att det faktiskt finns en koppling mellan hjärnan och tarmen, den så kallade tarm-hjärna-axeln som jag förstod att livsstilsfaktorer som kost, sömn, stress och träning direkt kan påverka tarmhälsan. Nervsignalerna mellan tarmen och hjärnan går i båda riktningar: alltså från din hjärna ner till din tarm, och från din tarm upp till din hjärna. Dessutom sitter ca 80% av vårt immunförsvar i tarmen vilket innebär att en nedsatt tarm kan leda till ett sämre immunförsvar.

Ett holistiskt tillvägagångssätt riktar sig till hela människan, inklusive kropp, sinne, känslomässig hälsa, kost och livsstil. I stället för att bara behandla och dämpa symtom med exempelvis läkemedel syftar en holistisk strategi för en bättre tarmhälsa till att lösa grundorsaken – alltså de underliggande problemen till att ens symtom uppstått från första början.

Några tecken på en ohälsosam tarm

• Matsmältningsproblem såsom orolig mage, uppblåsthet, magsmärtor, gaser, diarré och förstoppning.
• Oavsiktlig viktminskning kan tyda på dåligt näringsupptag.
• Humörproblem kan ha koppling till tarmen
• Matintoleranser som irritabel tarmsyndrom (IBS) eller inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom eller Ulcerös kolit.

Rådgör först med din läkare eller vårdgivare om du är orolig för din tarmhälsa eller har något av ovanstående symtom.

Viktigt är att komma ihåg att alla är unika och kräver olika lång tid för att bli bra, men dessa tips är vad som hjälpte min tarm och kropp i balans:

10 tips för att magen ska må bättre

• Anpassa din kost: Maten du äter kan direkt påverka din tarmflora och kan faktiskt ändra sammansättningen av dina tarmbakterier omedelbart. Att öka antalet av dina goda tarmbakterier har inte bara en positiv effekt på din tarmhälsa, utan även på din allmänna hälsa så att du får mer livsglädje, energi och ork.
  • Ät mer av:
    • Växtbaserad kost som frukt och grönsaker, gröna bladgrönsaker och grönsaker efter säsong.
    • Grönsaker i stor variation är ett utmärkt sätt att inte bara få i sig mer näringsämnen, utan det hjälper också till att stödja till ett mer mångsidigt mikrobiom, vilket är super för vår tarmhälsa.
    • Fibrer, bönor och baljväxter, nötter och frön (kom ihåg att blötlägga).
    • Prebiotiska livsmedel som kronärtskockor, bananer (de grönare), sparris, äpplen, purjolök.
    • Omega-3-fettsyror som lax, makrill, sill, sardiner, ansjovis, chiafrön, valnötter.
    • Kryddor med antiinflammatoriska effekter som gurkmeja, ceylon-kanel, kryddnejlika, cayenne, med flera.
    • Antioxidantrik kost såsom blåbär, lingon, hallon, jordgubbar, citrusfrukter, bladgrönt, kronärtskockor, rödbetor, mörk choklad och valnötter.
    • Stek maten i olja som tål höga temperaturer - exempelvis kokosolja och ghee (klarifierat smör). • Olivolja på salladen eller över maten.
  • Ät mindre av:
    • Raffinerat socker, gluten och mejeri.
    • Rött kött.
    • Raffinerade kolhydrater som vitt bröd, vit pasta, vitt ris.
    • Friterad eller hårt uppstekt mat.
    • Processade livsmedel.
    • Omega-6-fettsyror som solrosolja, majsolja, rapsolja.

• Ta probiotika: Probiotika innehåller levande bakterier, ofta kallade ”goda bakterier", som har en positiv effekt på tarmfloran, tarmhälsan och matsmältningen. Probiotika finns i vissa livsmedel, särskilt i fermenterade livsmedel, såsom:
  • Kefir
  • Yoghurt
  • Kimchi
  • Surkål
  • Kombucha
  • Miso
  • Natto
  • Tempeh

• Hantera stress: Din hjärna kommunicerar med din tarm på grund av den så kallade tarm-hjärna-axeln, speciellt när du är stressad. Det är därför vissa matsmältningsbesvär, som IBS, kan utlösas när en person är kraftigt stressad eller orolig. Stress kan förvärra känslor av buksmärta, uppblåsthet och illamående. Stress kan också påverka dina avföringsvanor och kan till och med leda till antingen förstoppning eller diarré. Möjliga sätt att minska stress kan vara:
  • Yoga
  • Meditation
  • Andningsövningar
  • Regelbunden träning
  • Att få tillräckligt med sömn
  • Egentid, som att läsa en bok, ta ett bad och koppla av.

• Öka vattenintaget: Uttorkning har en negativ inverkan på tarmhälsan och kan orsaka förstoppning, Illamående, uppblåsthet och sura uppstötningar. Även om det mest uppenbara rådet för att upprätthålla en god vätskebalans är att dricka vatten så kan du också göra det genom att:
  • Äta vätskerika livsmedel såsom vattenmelon, gurka och jordgubbar.
  • Undvika eller begränsa intaget av alkohol och koffein.
  • Tillsätt vatten med färsk frukt eller örter för att göra det mer smakfullt och förhoppningsvis hjälpa dig att dricka mer av det.

• Minska inflammation: Inflammation är ett naturligt sätt för kroppen att reagera på en skada eller infektion. Kronisk inflammation är dock när inflammationen varar under lång tid – vanligtvis i månader eller år. Kronisk inflammation kan orsakas av dålig kost, stillasittande livsstil och andra livsstilsfaktorer och stressfaktorer. Ett holistiskt kostmönster (se tips ett) kan hjälpa till att lindra inflammation.

• Minska eller eliminera alkoholintag: Överdriven alkoholkonsumtion kan hindra din kropp från att producera matsmältningsenzymer som hjälper din kropp att bryta ner och smälta näringsämnena i maten ordentligt. Överdrivet och regelbundet alkoholintag kan också orsaka ökad tarminflammation och en obalans i tarmfloran.

• Motion: Träning har massvis med hälsofördelar, inklusive hjärtsjukdomar och minskad risk för cancer, blodsocker- och insulinreglering, förbättrat humör och mental hälsa, bättre sömn, starkare skelett, muskler och bättre tarmhälsa. Studier har visat att träning kan öka andelen goda bakterier i tarmen, vilket har många hälsofördelar för hela kroppen. Det underlättar såklart att hitta något man tycker är kul, testa lite olika träningsformer och hitta din favorit.

• Sluta röka: Ett viktigt tips för hur man förbättrar tarmhälsan är att sluta röka (om du röker för tillfället). Rökning ökar risken för inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), speciellt Crohns sjukdom. Rökning ökar sannolikheten för att få halsbränna eller utveckla magsår och gör det svårare att behandla båda dessa tillstånd. Rökning är också en riskfaktor för cancer i matsmältningssystemet, såsom matstrupe, magsäck, bukspottkörtel och tjocktarmscancer. Tala med din läkare eller sjukvårdspersonal om du behöver hjälp med att sluta röka.

• Tugga maten ordentligt: Matsmältningsprocessen börjar så fort du börjar tugga. När du tuggar maten bryter du ner stora partiklar till mindre partiklar, och ju mer du tuggar desto mer bryts matpartiklarna ner, vilket gör dem lättare att smälta. Salivens matsmältningsenzymer hjälper till att bryta ner maten ännu mer, vilket underlättar matsmältningsprocessen.

• Få tillräckligt med sömn: Om du har haft en dålig natts sömn, har du förmodligen känt av direkta effekter kopplat till sömnbrist såsom trötthet, dåligt humör, försämrad koncentration och obalanserade hormoner. Men dålig sömn kan faktiskt också påverka din tarmhälsa genom att minska de goda bakterierna i tarmen. Vill du öka dina goda bakterier i din tarm naturligt så sikta mot 7-8 timmars sömn på natten. Har du problem med sömnen – kolla in Yogobes sömnvideos.

/Caoline

Meditationer för bättre maghälsa 

Yogobe Video: 86gf Yogobe Video: 5dw9 Yogobe Video: 4c9t Yogobe Video: a75e

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Om Caroline:

Caroline är en livsglad person som brinner för att inspirera andra till en hälsosammare livsstil. Hon läser till holistisk hälso- och livsstilsterapeut och har ett stort intresse för att läsa senaste forskningen kring hur livsstil, mat och hälsa hänger ihop. Under många år hade Caroline hälsobesvär så som IBS, konstant trötthet, smärtproblematik i kroppen (senare diagnostiserat som fibromyalgi) och insjuknade i sköldkörtelsjukdom. Antiinflammatorisk kost blev en av hennes nycklar till att minska smärta, känna sig piggare och få bukt med magbesvären. Mindfulness, djupandning och yoga samt att bli nyfiken på tankemönster var andra viktiga nycklar för att minska stressen i kropp och sinne. Caroline startade sitt instakonto holistic.caroline för att inspirera andra genom kost som hjälpt henne själv till en mycket bättre hälsa.

Låt oss mjukstarta detta året ihop genom att skapa bra och hållbara matvanor! Här får du tips och matidéer på vägen!

Bra matvanor – vad är det egentligen?

Mat och näring är en del av livet och en ren förutsättning för att må bra. Ditt behov av energi och näringsämnen varierar med ålder, kön, hälsa och om du har någon nedsättning/sjukdom. Att därför få i sig ”rätt” sorts näring kan vara avgörande för hur du mår och hur du har förutsättningar att leva ditt liv.

Vad är egentligen bra matvanor? Jo, det är precis som det låter. Vanor som innefattar att du äter näringsrik mat. Mat som ger dig kraft, energi och styrka. Ofta vet vi med oss att vi har bra eller dåliga matvanor. Det skall inte vara press och negativitet kring maten utan enkelt och härligt, då blir det oftast bra och vanor är som sagt något du måste upprepa för att det skall bli just en vana. Så kort och gott, ändra på det som du inte tycker är bra i din kosthållning och håll fast vid det nya, repetition leder till vana. Om du skulle befinna dig i en sits där du faktiskt inte vet om du har bra matvanor eller inte så kanske du kan ta lite hjälp. Finns många kunniga inom området som gärna hjälper till. Alla är olika och mår inte bra av exakt samma kost, men här ger jag några allmänna förslag, se vad som fungerar för dig.

Exempel på bra matvanor:

• Äta frukost, mellanmål och middag. Hoppa inte över mål.

• Håll blodsockret i schack. Det vill säga låt det inte gå för lång tid mellan måltiderna och ät inte livsmedel som höjer ditt blodsocker för snabbt, till exempel godis/läsk.

• Begränsa gärna mängden rött kött och försök att äta mera grönt och vegetariskt.

• Undvik livsmedel med tillsatt socker som tex glass och kakor.

• Var försiktig med för mycket ”färdigmat” då det gärna innehåller mycket salt och socker.

• Äta gärna fisk minst 2 – 3 gånger i veckan.

• Ta inte för stora portioner utan försök att lära dig att äta lagom. Ingen mår bra av att känna sig svullen och tung i magen efter en måltid.

• Drick ordentligt med vatten varje dag.

• Till sist, det är okej att ibland äta ”skräp” eller mindre bra mat så länge det inte blir en vana. Att unna sig kan vara riktigt härligt, speciellt när vi inte är vana vid det.

Enkla råd för att ändra på mindre bra matvanor:

• Försök att hitta ”boven”. Äter du mat som är osund och kanske inte bra för dig? Behöver du ta bort eller lägga till något? Kanske kan en matdagbok hjälpa dig att få en översikt?

• Finns det livsmedel du kan byta ut? Något mindre bra mot något som innehåller mera näring?

• Gör en veckoplanering över din ”nya” kosthållning. Det blir lättare att hålla sig till planen när det finns boxar att utgå från.

• Vet du inte vad som skulle vara en optimal kost för dig, våga ta hjälp av en dietist eller kostrådgivare.

Mat som gör dig stark och får dig att må bra

För att sammanfatta det hela vill jag säga:

Ät näringsrik mat, mat som gör dig stark och får dig att må bra. Byt ut livsmedel som inte ger dig kraft, tex ljust bröd mot något grovt som innehåller mycket frön och nötter samt få sockerarter. Granolan du äter på morgonen kanske du kan göra en egen variant av, där du berikar med större mängd fett och mindre socker än den du köper. Jordnötssmöret du brukar äta på gröten kanske du kan byta mot ett nötsmör utan tillsatt salt och socker. Sylt kan bytas ut mot frysta bär. Det finns förmodligen många livsmedel som du kan byta ut men fortfarande känna att du kan njuta av. Kika i ditt skafferi och kylskåp och låt fantasin flöda.

Unna dig ibland livsmedel som du älskar men som inte är så nyttiga, men välj dina tillfällen. Jag brukar själv tänka 80/20 eller vissa veckor 90/10. Dvs på en vecka äter jag 80 % riktigt bra mat och så kan jag ”fuska” 20 % eller vissa veckor 10 %. Livet är för kort för att inte unna sig, enligt mig. Och jag är så svag för glass och lakrits. ☺

Kram /Julia

Läs mer om bra matval och goda, nyttiga recept

• Regnbågsmat för bättre hälsa
• Tia Jumbes tips: Bättre matsmältning med ayurveda
• Maten är vår medicin, av Jasmin Hedlund

Yogapass och meditation för att hjälpa din matsmältning

Yogobe Video: 8dg7 Yogobe Video: 46pe Yogobe Video: 9ed7 Yogobe Video: 48ku

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Sugen på att börja dagen på riktigt gott vis? Den här gröna smoothiebowlen är en fräsch fröjd för smaklökarna samtidigt som den är fylld med vitaminer, mineraler, inflammationshämmande ingefära, bra fetter från avokado och kolhydrater från frukt. Njut!

Morgondröm som får blodsockret i balans

Morgonen sägs ju sätta standarden för resten av dagen. Har du möjlighet att äta den här bowlen en vardag eller njuta meditativt under helgen för att lyxa till det, så vågar vi nästan utlova en jublande mage och skön känsla inför dagen. En eftermiddagskick är ju annars inte helt fel, för att få blodsockret i balans. Receptet kommer från vår samarbetspartner @holistic.caroline. Varsågoda!

Mixa:

• 1 avokado
• 1 näve grönkål
• 1 näve spenat
• 1/2 näve alfalfagroddar
• 1/2 näve mynta
• 2 cm ingefära
• 1 fryst banan (gärna grön)
• 1,5 dl växtbaserad mjölk

Toppa med eget val av frukt/bär. Caroline tog banan, blåbär, quinoapuffar och granola.

Fler goda frukostar, fika och mellanmål

• Raw bovetegröt med choklad och bär
• Njut av nyttig rawfood-tårta till fikat
• Mörkt lingonbröd

Yoga online en stund före frukosten

Yogobe Video: aw43 Yogobe Video: 83dw Yogobe Video: z63g Yogobe Video: 6ru3

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Om Caroline

Caroline är en livsglad person som brinner för att inspirera andra till en hälsosammare livsstil. Hon läser till holistisk hälso- och livsstilsterapeut och har ett stort intresse för att läsa senaste forskningen kring hur livsstil, mat och hälsa hänger ihop. Under många år hade Caroline hälsobesvär så som IBS, konstant trötthet, smärtproblematik i kroppen (senare diagnostiserat som fibromyalgi) och insjuknade i sköldkörtelsjukdom. Antiinflammatorisk kost blev en av hennes nycklar till att minska smärta, känna sig piggare och få bukt med magbesvären. Mindfulness, djupandning och yoga samt att bli nyfiken på tankemönster var andra viktiga nycklar för att minska stressen i kropp och sinne. Caroline startade sitt instakonto holistic.caroline för att inspirera andra genom kost som hjälpt henne själv till en mycket bättre hälsa.

Vill du ha variation till dina pepparkakor, knäck och lussekatter, något som smakar fantastiskt och samtidigt inte får blodsockret på berg- och dalbana? De här raw-pepparkaksbollarna är snabba och enkla att göra och förtjänar en andaktsfull stund, för att njuta av långsamt. Varsågoda!

Raw Pepparkaksbollar

Receptet kommer från @holistic.caroline som delar goda recept utan mjölk, gluten och socker. Här bjuder hon på julfika som ger en nyttigheterna från nötter ihop med sötman från dadlar och syrligheten från tranbär, och med stämningsfull pepparkakssmak så här i advent!

Ingredienser:

• 10 st färska urkärnade dadlar
• 1 msk kokosolja
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl sötmandel
• 2,5 tsk pepparkakskrydda
• 0,5 dl torkade tranbär
• Nypa salt

Önskar du nötfritt? Byt ut nötterna mot hälften solroskärnor och hälften pumpakärnor.

Gör så här:

• Mixa alla ingredienser (förutom tranbär) i en matberedare/mixer.
• Blanda i tranbären.
• Forma till bollar och rulla i kokosflingor.
• Förvara i kylskåp.
• Njut!

Fler juliga fikarecept finner du här:

• Stressfri julkaka - glutenfri, mjölkfri & utan vitt socker
• Ljuvliga saffrans- och bananmuffins
• Det perfekta julgodiset

Meditationspass för att njuta lite extra av julgodiset

Yogobe Video: pd42 Yogobe Video: 4u2z Yogobe Video: 5sc7 Yogobe Video: x83k

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Om Caroline

Caroline är en livsglad person som brinner för att inspirera andra till en hälsosammare livsstil. Hon läser till holistisk hälso- och livsstilsterapeut och har ett stort intresse för att läsa senaste forskningen kring hur livsstil, mat och hälsa hänger ihop. Under många år hade Caroline hälsobesvär så som IBS, konstant trötthet, smärtproblematik i kroppen (senare diagnostiserat som fibromyalgi) och insjuknade i sköldkörtelsjukdom. Antiinflammatorisk kost blev en av hennes nycklar till att minska smärta, känna sig piggare och få bukt med magbesvären. Mindfulness, djupandning och yoga samt att bli nyfiken på tankemönster var andra viktiga nycklar för att minska stressen i kropp och sinne. Caroline startade sitt instakonto holistic.caroline för att inspirera andra genom kost som hjälpt henne själv till en mycket bättre hälsa.

Maten du äter påverkar dina hormoner och dina hormoner är sedan med och styr det mesta i kroppen. Det är därför alltid en god idé att tänka på din hormonhälsa och att sträva efter en balans. Här ger jag tips på vad du kan tänka på och bjuder på recept.

Hormonerna påverkar vår psykiska och fysiska hälsa

Våra hormoner påverkar vårt mående på många sätt, som vi kan läsa här. Som kvinna styr de också vår menscykel, pubertet, graviditet och klimakteriet. Vi märker också tydligt av vår hormonella balans i ämnesomsättningen och vårt humör.

En hormonbalanserande kost utgörs av en proteinrik och blodsockerbalanserande kost med stor andel fibrer. Denna kosthållning är generellt sätt bra för oss alla oavsett hormonnivåer. Såklart ser de olika ut beroende på var du befinner dig i livet och hur din vardag ser ut. Det kan ju vara så att du idrottar på en hög nivå och att du har ett stort behov av kolhydrater osv.

Hormonbalanserande kost

Fördelningen för en hormonbalanserande kost (kolhydrater, protein, fett) kan se ut så här: 40 % kolhydrater, 30 % protein och 30 % fett, men alla är olika och att det går att justera och anpassa den procentfördelningen. Det är alltså viktigt med medvetenhet om hur du kombinerar måltider men det är lika viktigt vilka råvaror du väljer. Har du inte egen kunskap så ta hjälp och stöttning av någon som besitter kunskap inom kost och hälsa.

Tips för att balansera hormonerna med kosten

• Tänk på din blodsockerbalans.
• Inkludera fibrer.
• Inkludera protein till måltiderna.
• Drick ordentligt med vatten för att bibehålla en vätskebalans.
• Motion och rörelse är stressreducerande men också vila och återhämtning,

Tips på mellanmål för hälsosam balans

• Nötter och frön. Särskilt valnöt, mandel och pumpafrön.
• Grönsaksstavar med hummus eller yoghurt.
• Avokado.
• Kokt ägg.
• Havregrynsgröt med bär och lite frön/nötter.
• Keso med lite rivet äpple.
• Pannkaka utan mjöl. 2 ägg, 1 dl valfri mjölk, 1 msk fiberhusk, 2 krm salt, en gnutta vaniljpulver och lite olja att steka i. (1 port).

Recept på fröruta – paleo

Här kommer tips på ett bröd jag äter till både frukost, mellis och ibland till kvällsfikat. Det innehåller näringsrika fröer och har lågt GI (low carb) vilket är fördelaktigt för ditt blodsocker och brödet är rikt på fibrer. Att äta nötter och fröer bidrar också till en längre mättnadskänsla. 

Receptet räcker till ca 14 bitar

Ingredienser:

• 3 dl solrosfrön (kan ersättas med pumpafrön – grovhacka dom om de är stora)
• 1 dl psylliumfrön
• 1,5 dl linfrön (kan ersättas med 1 dl chiafrön)
• 1msk fiberhusk
• O,75 dl kokosmjöl
• 0,75 tsk salt
• 4dl kokhett vatten

Gör så här:

• Värm ugnen till 175°C.
• Mät upp alla torra ingredienser i en bunke och blanda.
• Koka upp vattnet och häll i bunken med övriga ingredienser och rör snabbt ihop till en deg.
• Låt stå i ca 5 minuter och kavla sedan ut mellan två bakplåtspapper direkt på en plåt (1 stor eller 2 små). Kavla i princip så tunt som du kan. Degen kan vara lite smulig och spricka upp runt kanterna, använd fuktade händer för att trycka ihop och forma kanterna så att de håller ihop.
• Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter tills att brödet är helt fast och genombakat men utan att bli bränt.
• Ta ur ugnen och skär ut 16 bitar (4*4) direkt på plåten med en kniv.
• Låt brödet svalna och njut tillsammans med en kopp te.

Kram / Julia

Mer mat som balanserar din hälsa

• Fibrer – vad är de egentligen bra för?
• Gröna boostbollar för extra energi, av Julia Glutz
• Regnbågsbowl med fräscha smaker, av Julia Glutz

Videotips om hur kosten och förhållandet till maten får dig att må bra

Yogobe Video: u48e Yogobe Video: 86hb Yogobe Video: sb79 Yogobe Video: xp74

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Hur kan du få i dig eller dina barn, snabba, enkla, nyttiga maträtter, frukostar och mellanmål? Med våra medlemmars hjälp har vi samlat goda tips som underlättar vardagen och gör dig pigg och mätt utan ansträngning!

Lat kock som vill laga god, näringsrik mat

Jag måste erkänna att jag är en rätt kass kock. Rättare sagt, en mycket lat kock. När jag väl följer ett recept blir det gott, till och med när jag bara slänger ihop något överraskar jag mig själv med att det blir riktigt bra. Men allt som oftast prioriterar jag inte att tänka ut något kul, gå och handla och sen laga det.

Så det blir ofta samma rätter om och om igen som jag gör flera matlådor utav, eller omeletter och frukostmat på kvällen när jag är vrålhungrig. Rätt ofta tänker jag, att nu så, nu ska jag bli grym i köket! Ser framför mig färgsprakande måltider, harmonisk tid i köket och en kylhylla fylld med selleri, redo att mixa ner i en frukostsmoothie...

Men kanske är det inte så fel med enkla lösningar, snabbmat kan få en ny innebörd, för oss som faktiskt hellre lägger tiden på något annat men ändå vill få i oss bra näring. Vi tog hjälp av er i vår facebook-community #beyoga365 för att få era bästa tips på smarta matlösningar, till middag, frukost eller mellanmål. Här kommer svaren!

Tips på enkla, nyttiga & snabba rätter

Kickis mellis-äppelpaj
Jag brukar göra en enkel "äppelpaj". Steker äpplen i kokosolja med kardemumma & kanel, strör över havregryn, så de får färg och yta. Serverar det med vaniljkvarg. Perfekt mellis 🤩

Emmas blåbärsfrukost
Mina barn som är ganska stora nu gillar den här blåbärsfrukosten:

• Blåbär 1 pkt frysta 250 g
• Banan 1 st
• Mandelmjölk 1,5-2 dl
• Avokado 1 st
• Spenat eller annat grönt 1 näve färsk och ekologisk
• Kanel och kardemumma

Lägg alla ingredienser i en blender och mixa till slät konsistens! Lägg en god müsli i och toppa med frukt du har hemma!

Sofias barnvänliga proteinboost
Smyg ner linser i ex potatissoppa och mixa mixa så det blir slätt, fint och barnvänligt 😅

Nathalies overnight oats

Mitt absolut bästa hack på frukost är overnight oats! Så smidigt och jag missar inte frukosten! En favorit är med jordnötssmör, den kommer här.

Smygnyttig smoothie
Själv inspireras jag av min nära vän Johanna Halldén och hennes goa barndomsvän Ellen Melin som tipsar om att smyga ner spenat eller annat nyttigt i bärsmoothien. Det syns inte och smakar inte men vips har du en massa godheter som barnen slurpar i sig av bara farten. Johannas dotter ser ni på bilden nedan, och man ser ju definitivt att hon är nöjd! Lillebror på bilden ovan likaså. Och vi vuxna med, det var riktigt gott och roligt att göra smoothies ihop. Vill man plocka fram sommarkänslan mitt i höstrusket så kan man skapa stämning med massa färgglada frukter och skapa smoothiekalas! 

Otroligt snabba middagar och näringssmockade frukostar

Det kan ju vara härligt att gå in i matlagningen, få en meditationsstund när man skalar och hackar och donar. Men ibland vill jag bara att det ska gå toksnabbt. Här är mina egna orimligt lata tips:

• Quinoa- eller bulgurblandning med grönsaksbuljong. När det kokat klart, ha i bönor, kikärtor, frysta grönsaker och fetaost. Fick tipset av en som dessutom är dietist. Snabbt och smarrigt!
• Wraps/tacos i alla möjliga varianter. Svep ihop en röra av tonfisk eller makrill, quorn eller andra alternativ. Blanda med kvarg, majs, tomater och ha i lite vad som helst som du har i kylskåpet eller frysen. Kanske spenat och broccoli, kanske helt vanlig sallad. Spetsa till med nachochips eller se hur många olika bönsorter som går att fylla wrapen med. Tacosås passar till det mesta. Jag har ofta köpt surdegspitabröd. Vill man köra brödfritt går det att äta röran ihop med bön/linspasta etc. Eller linda in röran i salladsblad. Helt vanliga tacos eller laxtacos med mango, salsasås och guacamole är också enkelt och festligt gott.
• (Vego)färs är tacksamt att göra gigantiska mängder av. Det blir godare och du får in mer vitamin-och mineralkällor genom att blanda i rivna morötter, bönor och frysta grönsaker (ja eller om du vill lägga mer tid, hacka och skala rotfrukter av önskat slag).
• Grytor av olika slag är gott. Linsgryta är fantastiskt att ha mängder av. Vill man göra en (bön/lins)pasta (eller ris eller nudlar som bas) och inte vill tänka och fixa så mycket, finns det goda thaisåser tillhanda. Stek halloumi eller lax och valfria grönsaker. . Kanske tomater, svamp, cashewnötter. Tja, ta lite vad du har och blanda ihop. Säger det igen, de frysta grönsaker som finns är den lata kockens räddning. Annars är krossade tomater en enkel bas, finns i olika smaker och vips så har man en sås!
• Det finns till och med färdiga rotfrukter att slänga in i ugnen, vill man vara lite ekonomisk samtidigt som man är lat, så håll utkik efter när det är halva priset och bunkra! Ha något proteinfyllt till så är middagen klar löjligt snabbt.

Jag brukar också ta ingefära- eller gurkmejashots och till frukost fyller jag gröten med bär, frukt, nötter och fröer. Jag erkänner att omeletter och ovanstående gröt faktiskt får vara helt okej trött-middag med. Inte den mest kulinariska upplevelsen du kan hitta, men det går rysligt fort och får kostcirkeln i en skål. Man kan till och med kalla det för en bowl om man vill, trendigt värre!

Hör jättegärna av dig med dina snabba, lata tips som också är bra för kropp och sinne. Hör av dig till [email protected]!

Lycka till!

/Elina

Läs mer om enkel, god och färgsprakande mat

• Stärkande matchalatte
• Kripsig pankonblomkål – fräsch och enkel mat för hela familjen
• Matig sallad laddad med extra protein och hetta, av Julia Glutz

När rotfrukterna är i ugnen – yoga, meditera eller träna

Yogobe Video: t5w3 Yogobe Video: 42ew Yogobe Video: f96d Yogobe Video: 56pb

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Viktigt lifehack på ingång – att få till enkel och hälsosam vardagsmat! Här kommer ett recept från Holistic Caroline på en fantastiskt god och stärkande morotssoppa som dessutom är superenkel att tillaga. 

Recept på morotssoppa – för en enkel och hälsosam vardag

Rullar vardagen på och du vill ha god och hälsosam mat, på ett enkelt sätt? Då går det bra att dubbla eller tredubbla receptet, frysa in och ta fram vid behov.  Ett annat tips är hälla över i termos och ta med på skogsutflykten! 

Ingredienser

Soppa för två personer

• 3 st morötter (ca 250 g)
• 2-3 cm ingefära
• 1 klyfta vitlök
• 1/2 gul lök
• 1 msk kokosolja
• 4 dl vatten
• 1 dl kokosmjölk (tetra pak)
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 msk citronjuice (färsk)
• citronskal av 1/2 citron
• svartpeppar, salt & chiliflakes
• färsk oregano
• pumpakärnor (utifrån önskemål)
• olivolja

Så här gör du

• Rosta pumpakärnor genom att hetta upp en stekpanna och lägg i pumpafrön. Låt rosta i ca 4 minuter under omrörning. Tillsätt lite salt.
• Skär morötterna i tunna skivor och finhacka lök, vitlök + ingefära.
• Stek i en kastrull med kokosolja på medelhög värme i ca 5 minuter. Rör om så inget bränns.
• Tillsätt därefter vattnet samt buljongtärningen och låt småkoka under lock i ca 10 minuter tills morötterna blivit mjuka.
• Häll sedan i kokosmjölken, citronskal & citronsaften och mixa allt med en stavmixer tills soppan fått sig en len och fin konsistens.
• Salta och peppra efter smak.
• Toppa med chiliflakes, rostade pumpakärnor, olivolja och färsk oregano. Enjoy!

Receptet kommer från Caroline Flatöe – holistic.caroline, blivande holistisk hälso- & livsstilsterapeut och Yogobes nya samarbetspartner för recept och mattips. Ni kommer att få lära känna henne mer längre fram och njuta av hennes härliga recept på gluten- mjölk- och sockerfria bakverk och maträtter.

Tips på fler recept för hälsosamma vardagar

• Regnbågsbowl med fräscha smaker
• Leftover twist del 1 – burrito med filodeg
• Krispig pankoblomkål – fräsch och enkel mat för hela familjen

Lyssna på en inspirerande föreläsning medan soppar kokar...

Yogobe Video: 6g3u Yogobe Video: sb79 Yogobe Video: z89a Yogobe Video: 4rf6

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Om Caroline

Caroline är en livsglad person som brinner för att inspirera andra till en hälsosammare livsstil. Hon läser till holistisk hälso- och livsstilsterapeut och har ett stort intresse för att läsa senaste forskningen kring hur livsstil, mat och hälsa hänger ihop. Under många år hade Caroline hälsobesvär så som IBS, konstant trötthet, smärtproblematik i kroppen (senare diagnostiserat som fibromyalgi) och insjuknade i sköldkörtelsjukdom. Antiinflammatorisk kost blev en av hennes nycklar till att minska smärta, känna sig piggare och få bukt med magbesvären. Mindfulness, djupandning och yoga samt att bli nyfiken på tankemönster var andra viktiga nycklar för att minska stressen i kropp och sinne. Caroline startade sitt instakonto holistic.caroline för att inspirera andra genom kost som hjälpt henne själv till en mycket bättre hälsa.