Raw bovetegröt är perfekt sommarfrukost som man blir mätt på – med mycket vegetabiliskt protein och fibrer. En skön mättnad som känns bra i sommarvärmen när rawfoodfrukostar passar extra bra. Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – food that loves you!
Bovete är naturligt glutenfritt, näringsrikt och innehåller fullvärdigt protein. Andra bra källor till vegetabiliskt protein är pumpakärnor, melonkärnor och hampafrön. Tänk på att du behöver blötlägga bovetet dagen innan!
Det här behöver du
1 portion
- 1 dl helt bovete
- 2 msk pumpakärnor, melonkärnor eller 1,5 msk hampafrön
- 1 banan (kan ersättas med äpple eller päron)
- 1 knapp msk kakao eller karobpulver
- Valfritt: 1 färsk, urkärnad färsk dadel
- 1 krm vaniljpulver (kan uteslutas)
Topping
- Cirka 2 dl bär till servering (färska eller tinade). Kan ersättas med tärnad frukt.
- Gärna lite kokosflingor, kakaonibs eller hackad mandel för crunch
Så här gör du
- Blötlägg bovetet och frön över natten. OBS! (Hampafrön behöver inte blötläggas utan tillsätt istället efter sköljningen).
- Skölj noggrant genom sil och låt rinna av.
- Mixa alla ingredienser till gröten tillsammans med hjälp av stavmixer, i matberedare eller i blender till ganska jämn och slät konsistens.
- Toppa med bär och njut!
Innan du mumsar gröt...
Yoga with
Ett flöde med Elaine De Souza som väcker kroppen och firar allt det härliga du har i livet.
Nilla's Kitchen
Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.
