Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Vill du laga något gott och proteinrikt? Testa Elin Karnstedts smakrika och mättande quinoabowl med ugnsrostade grönsaker och krispiga kikärtor som toppas med mandel och tahinisås. Ta del av receptet här!

---

En proteinrik bowl med rostade grönsaker, kikärtor och quinoa

Ibland är en varm sallad precis det som behövs. I denna gröna bowl sällskapas rostade grönsaker med krispiga kikärtor i ugnsformen, och serveras sedan med mandlar, tahinisås och quinoa. En proteinrik och fräsch rätt för lunch eller middag!

Ingredienser (2 portioner)

Quinoabowl:

• 3 morötter

• 2 palsternackor

• 1 msk raps- eller olivolja

• 1 förpackning kikärtor á 380 g

• ½ dl sötmandlar

• 2 portioner quinoa

• Salt & peppar

• Ev persilja att toppa med

Tahinisås:

• 0,25 dl tahini/sesampasta

• 1 dl grekisk yoghurt

• ½-1 vitlöksklyfta

• ½ msk citronsaft

• Salt & peppar

Animaliskt alternativ till kikärtor: kyckling.

Gör så här

• Sätt ugnen på 225°C  eller 200°C om varmluft.

• Skölj kikärtorna och sprid ut dem på den ena delen av en plåt.

• Tvätta, skala och dela rotfrukterna och lägg på samma plåt.

• Blanda runt grönsakerna och kikärtorna med olja, salt och peppar.

• Rosta i ugnen i ca 20-25 min, tills de fått färg. Blanda gärna någon gång under tiden i ugn.

• Koka under tiden upp quinoan enligt anvisning på förpackningen.

• Grovhacka mandlarna och låt dem gå med i ugnen de sista 5-10 minuterna.

• Blanda tahini, yoghurt, salt, peppar, pressad vitlök och citron.

• Servera quinoan med rostade grönsaker, kikärtor och mandel, med kokt quinoa, och tahinisås

Fler goda recept

• Pasta med lax & grönkålspesto

• Proteinrika våfflor med chiasylt

• Järnboostande gryta med jordnötssmör

Fånga julkänslan redan vid frukostbordet! De här proteinrika saffransplättarna är lätta att göra, smakar ljuvligt och håller dig mätt längre.

Juliga plättar för en god start på dagen

Värm plättlaggen och kura upp i kökssoffan! Här får du ta del av ett recept för morgnarna i december. Ett gott och juligt plättrecept med mindre socker och mer protein, för stabilare energi under dagen. Plätt-lätt!

Ingredienser (1 portion / 4-5 plättar):

• 1 dl havregryn

• 2 ägg

• 1 dl naturell kvarg

• ½ pkt saffran

• Lite vanilj eller vaniljsocker om du vill

• Smör till stekning

Förslag på tillbehör:

• Hallon (färska eller frysta)

• Flytande honung

• Citruskvarg:

  • Apelsinzest

  • Naturell kvarg

Gör så här:

1. Mixa havregrynen till ett pudrigt mjöl.

2. Blanda ihop övriga ingredienser.

3. Stek i smör.

4. Servera med citruskvarg och ringla över lite honung.

Landa mjukt i julmyset med en skön yogaklass

Yogobe Video: ap4f89

Fler goda recept

• Värmande och härligt kryddig guldmjölk

• Gröt på fyrkornskross med skummad havremjölk

• Havrescones med morot

Grönkål är rik på fiber och vitamin C och gör sig utmärkt i en pesto. Den här pestopastan serveras med lax och är både god och näringsrik. Ta del av receptet här! 

Laxpasta med pesto på grönkål och frön – gott, enkelt och näringsrikt

Den här rätten bjuder på en perfekt kombination av fräscht och näringsrikt – en härlig twist på vardagspastan! I den smakrika grönkålspeston har vi bytt ut pinjenötter mot solros- eller pumpafrön, skippat osten, och lagt till grönkålen istället för basilika – för att maxa bland annat fiber och vitamin C. En enkel men lyxig rätt som ger en god dos av de viktiga enkel- och fleromättade fettsyrorna. Avnjut den till vardags eller när du vill bjuda på något riktigt gott!

Ingredienser (2 portioner)

Grönkålspesto

• 75-100 g grönkål

• 25 g solros- eller pumpafrön

• 1 vitlöksklyfta

• 0,5 dl olivolja

• Salt & peppar

Pasta

• 2 laxfiléer

• 2 portioner fullkornspasta

• Salt & peppar

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225°C eller 200°C om varmluft.

• Lägg laxfiléerna i en ugnsform, pensla med olivolja och krydda med salt & peppar. Tillaga laxen i ugnen i ca 15-20 min.

• Skölj och ansa grönkålsbladen från stammarna.

• Mixa ihop grönkålen med frön, vitlök, olja, salt och peppar med hjälp av en stavmixer eller matberedare.

• Koka upp pastan i saltat vatten enligt anvisning på paketet.

• Blanda den avrunna pastan med grönkålspeston och servera med laxen. Bon appetit!

Fler goda recept:

• Järnboostande gryta med jordnötssmör

• Italiensk svamprisotto med kalkonbacon

• Japansk ramensoppa med sesamstekt broccoli och löskokt ägg

Snabblagat, gott och näringsrikt – precis som vardagsmaten ska vara! Med den här fiskgrytan med lax, bulgur och krispiga sockerärtor är middagen klar på nolltid. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Snabblagad fiskgryta med bulgur och krispiga sockerärtor

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Fiskgryta:
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 2 tomater
  • 2 st laxfilé
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk olja
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 förp peppar- och fänkålsmix
  • 2 ½ dl vatten
  • 1 påse grönsaksbuljong
  • Svartpeppar

• Till servering:
  • 125 g bulgur
  • ½ förp sockerärtor

Gör så här:

1. Klyfta löken och träna tomaterna. Skala och slanta moroten. Skär laxen i 2x2 cm stora bitar och krydda med salt.
2. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
3. Hetta upp olja i en stekgryta och fräs lök och morot i cirka 2 minuter. Tillsätt tomat, tomatpuré och peppar- och fänkålsmix, fräs ytterligare i cirka 1 minut. Häll sedan på vatten och grönsaksbuljong, låt sjuda i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt laxbitarna och låt puttra under lock i cirka 3 minuter, tills fisken är klar. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
5. Strimla sockerärtorna. Toppa grytan med sockerärtor och servera med bulgur.
6. Smaklig måltid!

Den här gratinerade kycklingen med smak av dragon och dijonsenap bjuder in franska smaker till din middag! Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Gratinerad kyckling med smak av Frankrike – lättlagat & gott!

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 35 min

• Gratinerad dragonkyckling:
  • 300 g kycklingfilé
  • ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • 1 msk smör
  • ½ st zucchini
  • 2 st tomat
  • 1 st bananschalottenlök
  • ½ dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk torkad dragon
  • ¼ påse kycklingbuljong

• Tillbehör:
  • 400 g potatis
  • 30 g mixsallad
  • ½ msk olivolja
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225°C (vanlig) eller 200°C (varmluft).
2. Koka potatisen i lättsaltat vatten.
3. Krydda kycklingfilén med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta sedan upp smör i en stekpanna och bryn kycklingen runt om i cirka 3 minuter. Lägg i en smord ugnsform.
4. Dela zucchini och tomat i centimeterstora bitar. Strimla bananschalottenlöken och fördela sedan lök, zucchini och hälften av tomaterna över kycklingen.
5. Blanda vispgrädde, mjölk, dijonsenap, vitvinsvinäger, torkad dragon och kycklingbuljong i en liten bunke. Häll blandningen över kycklingen. Gratinera högt upp i ugnen i cirka 20 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt.
6. Blanda resten av tomaterna med mixsallad i en skål. Dressa salladen med olivolja och vitvinsvinäger. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
7. Servera gratinerad fransk dragonkyckling med nykokt potatis och sallad.
8. Smaklig måltid!

Lättlagad morotssoppa med kokosmjölk som både är len och god! Tillsammans med nygräddat bröd blir det en komplett, näringsrik måltid som mättar och värmer både kropp och själ. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Värmande och smakrik soppa med morötter, ingefära & vitabönor

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Morotssoppa:
  • 300 g morötter
  • 1 bit ingefära
  • 1 förp vita bönor
  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl vatten
  • 1 förp Coconut cream
  • 1 påse grönsaksbuljong
  • 1 lime
  • Salt
  • Svartpeppar

• Till servering:
  • 2 st surdegspavé
  • 1 st snackgurka
  • 20 g bladpersilja
  • Chili flakes
  • 1 tomat

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225°C (vanlig) eller 200°C (varmluft). Grädda surdegspavé enligt anvisning på förpackningen, lagom till servering.
2. Skala och slanta morötterna. Skala och finriv ingefäran. Häll av och skölj vita bönor.
3. Hetta upp rikligt med olivolja i en kastrull och fräs morötter, ingefära och pressad vitlök i cirka 3 minuter. Tillsätt sedan vatten, grönsaksbuljong och coconut cream. Sjud under lock i cirka 10 minuter, tills morötterna är mjuka.
4. Tillsätt bönor till soppan och mixa slät med stavmixer direkt i kastrullen (Det går också bra att ha bönorna hela i soppan). Blir den för tjock, kan du späda med lite vatten. Smaka av med lite salt, nymald svartpeppar och pressad limesaft,
5. Tärna snackgurka och tomat. Grovhacka bladpersilja.
6. Toppa morotssoppan med gurka, tomat, persilja och lite chili flakes. Servera med det nygräddade brödet.
7. Smaklig måltid!

Njut av en fräsch sallad med rostade rotfrukter, krämig mozzarella, picklad rödlök och syrlig citronyoghurt – enkel, färgstark och full av smak. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Matig sallad med fräscha smaker

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Rostade rotfrukter:
  • 1 morot
  • 1 polkabeta
  • 400 g småpotatis
  • ½ msk olivolja
  • 2 krm salt

• Picklad rödlök:
  • 1 rödlök
  • 3 msk vatten
  • 1 msk socker
  • 1 msk ättiksprit (12%)

• Citronyoghurt:
  • ½ st citron, saft+skal
  • 1 dl matyoghurt
  • ½ förp flytande honung
  • 1 krm salt

• Salladsdressing:
  • ½ st citron, saft+skal
  • ½ msk olivolja
  • ½ förp flytande honung
  • 1 krm salt
  • Svartpeppar

• Sallad:
  • 1 förp rädisor
  • 30 g babyspenat
  • 1 förp mozzarella
  • 1 förp krasse

Gör så här:

1. Värm ugnen till 250°C (vanlig) eller 225°C (varmluft).
2. Rostade rotfrukter: Klyfta polkabetan smått och dela moroten på längden. Lägg tillsammans med potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö på salt. Rosta mitt i ugnen cirkaa 20 minuter, tills potatisen är mjuk.
3. Picklad rödlök: Klyfta rödlöken tunt. Koka upp vatten, ättiksprit och socker i en liten kastrull. Ta sedan från värmen och vänd ner löken. Låt stå till servering.
4. Citronyoghurt: Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet till både citronyoghurt och salladsdressing. Blanda hälften av citronskalen tillsammans med matyoghurt, pressad citronsaft, flytande honung och salt i en skål.
5. Salladsdressing: Blanda resterande citronskal, pressad citronsaft, olivolja, flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.
6. Vårsallad: Skär rädisor i kvartar. Blanda sedan med babyspenat, rostade rotfrukter och picklad rödlök i en salladsskål. Ringla över salladsdressingen.
7. Riv mozzarella i mindre bitar. Toppa salladen med mozzarella och klippt krasse. Servera med citronyoghurt.
8. Smaklig måltid!

Med ramensoppa fixar du snabbt och enkelt ett riktigt god måltid! Här samsas sesamstekt broccoli, champinjoner och löskokt ägg i en umamirik buljong som både mättar och kittlar smaklökarna! Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Vegetarisk ramen som kittlar smaklökarna

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Tillbehör:
  • 2 ägg
  • 1 förp äggnudlar
  • 20 g koriander

• Ramenbuljong:
  • 200 g champinjoner
  • 1 bit ingefära
  • 2 vitlöksklyftor
  • Olja
  • 2 krm chili flakes
  • 6 dl vatten
  • 1 msk japansk soja
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • 1 påse grönsaksbuljong

• Sesamstekt broccoli:
  • 1 st broccoli
  • 1 förp salladslök
  • Olja
  • 1 msk japansk soja
  • 1 förp sesamfrön

Gör så här:

1. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till nudelkoket i punkt 6.
2. Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg i äggen och låt koka 7 min. Skölj i kallt vatten. Skala och dela.
3. Ramenbuljong: Dela champinjoner i kvartar. Skala och finriv vitlök och ingefära (ca 1 msk).
4. Hetta upp rikligt med neutral olja i en kastrull och fräs svamp, ingefära, vitlök och chili flakes i ca 4 min. Tillsätt vatten, japansk soja, grönsaksbuljong och vitvinsvinäger. Låt sjuda under lock till servering.
5. Sesamstekt broccoli: Skär broccolin i små buketter och skiva stammen tunt. Strimla salladslök. Hetta upp rikligt med neutral olja i en stekpanna och fräs grönsakerna i ca 3 min. Tillsätt japansk soja och sesamfrön. Fräs ytterligare i ca 1 min.
6. Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.
7. Fördela nudlar och sesamstekt broccoli i två skålar och häll sedan på den varma ramenbuljongen. Toppa med ägg och koriander!
8. Smaklig måltid!