Vill du ha variation till dina pepparkakor, knäck och lussekatter, något som smakar fantastiskt och samtidigt inte får blodsockret på berg- och dalbana? De här raw-pepparkaksbollarna är snabba och enkla att göra och förtjänar en andaktsfull stund, för att njuta av långsamt. Varsågoda!

Raw Pepparkaksbollar

Receptet kommer från @holistic.caroline som delar goda recept utan mjölk, gluten och socker. Här bjuder hon på julfika som ger en nyttigheterna från nötter ihop med sötman från dadlar och syrligheten från tranbär, och med stämningsfull pepparkakssmak så här i advent!

Ingredienser:

• 10 st färska urkärnade dadlar
• 1 msk kokosolja
• 1 dl hasselnötter
• 1 dl sötmandel
• 2,5 tsk pepparkakskrydda
• 0,5 dl torkade tranbär
• Nypa salt

Önskar du nötfritt? Byt ut nötterna mot hälften solroskärnor och hälften pumpakärnor.

Gör så här:

• Mixa alla ingredienser (förutom tranbär) i en matberedare/mixer.
• Blanda i tranbären.
• Forma till bollar och rulla i kokosflingor.
• Förvara i kylskåp.
• Njut!

Fler juliga fikarecept finner du här:

• Stressfri julkaka - glutenfri, mjölkfri & utan vitt socker
• Ljuvliga saffrans- och bananmuffins
• Det perfekta julgodiset

Meditationspass för att njuta lite extra av julgodiset

video id: pd42

video id: 4u2z

video id: 5sc7

video id: x83k

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Om Caroline

Caroline är en livsglad person som brinner för att inspirera andra till en hälsosammare livsstil. Hon läser till holistisk hälso- och livsstilsterapeut och har ett stort intresse för att läsa senaste forskningen kring hur livsstil, mat och hälsa hänger ihop. Under många år hade Caroline hälsobesvär så som IBS, konstant trötthet, smärtproblematik i kroppen (senare diagnostiserat som fibromyalgi) och insjuknade i sköldkörtelsjukdom. Antiinflammatorisk kost blev en av hennes nycklar till att minska smärta, känna sig piggare och få bukt med magbesvären. Mindfulness, djupandning och yoga samt att bli nyfiken på tankemönster var andra viktiga nycklar för att minska stressen i kropp och sinne. Caroline startade sitt instakonto holistic.caroline för att inspirera andra genom kost som hjälpt henne själv till en mycket bättre hälsa.