Krispig pankoblomkål – fräsch och enkel mat för hela familjen 

22 september 2021 | Av Yogobe

Vardagslyx är att få god, varierad och snabblagad mat för hela familjen! Här kommer ett recept på frasig panerad blomkål med aromatiskt vitlöksris från HelloFresh. Du får även ett erbjudande på matkassar!


HelloFresh – matkasse med enkel och god mat 

Yogobes Social Media Manager Nathalie Steffner har testat en vecka med matkassen HelloFresh. Här skriver hon om veckan:

Jag hade länge funderat på att testa någon av de matkassar som florerar i landet. Då jag ofta är ensam med två små barn så behövde det vara enkelt. Det behövde också vara en god och varierad kost som vi alla tyckte om. efter min första vecka är jag otroligt imponerad! Recepten är enkla och allting smakar så gott. Barnen har älskat det (tre och fem år gamla) och vi har kunnat laga allt tillsammans.

Jag är ingen fena på att laga mat (trodde jag), men under den här veckan har jag känt mig som en mästerkock! Helt suveränt. Stort plus i kanten på att allting levereras i uppmärkta påsar så att du som kund vet precis vad som ska vara till vilken maträtt. Guld värt!

Recept – Krispig Pankoblomkål

Ingredienser (för två personer)

  • Aioli, 40 g
  • Panko ströbröd 50 g
  • Vitlöksklyftor, 2 st
  • Spenat, 60 g
  • Morot, 1 st
  • Salladslök, 2 st
  • Gurka, 1 st
  • Sesamfrön, 10 g
  • Majonnäs, 25 g
  • Jasminris, 150 g
  • Sojasås, 25 ml
  • Blomkål, 275 g
  • Chili flakes, 1 g
  • Ketchup, 25 g
  • Smör, efter smak och behov
  • Vatten, 3 dl
  • Salt, ¼ tsk

Så här gör du:

  • Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skär blomkål i små buketter. Blanda aioli, en nypa chili flakes, en nypa salt och hälften av ketchupen i en stor skål. Tillsätt blomkål och vänd tills den är täckt med dressing. Tillsätt sedan panko och blanda tills blomkålen är täckt. Sprid ut blomkålen och kvarvarande panko på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 25-30 min.
  • Pressa eller finhacka vitlök. Smält en klick smör med en skvätt olivolja i en medelstor kastrull. Fräs vitlök i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten och salt och koka upp. Sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värmen och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
  • Skölj och grovhacka spenat. Skär oskalad morot i tunna halvmånar. Skiva salladslök tunt - håll de vita och gröna delarna separat. Skiva gurka tunt.
  • Blanda sesamfrön, sojasås, majonnäs, en generös nypa chili flakes och resterande ketchup i en skål. (Bang-bang-majo!)
  • Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme när det återstår ca 5 min av risets tillagningstid. Woka morot under omrörning i 3-4 min. Tillsätt spenat och den vita salladslöken och woka under omrörning tills spenaten sloknat, 1-2 min.
  • Fördela vitlöksris och wokade grönsaker mellan era tallrikar. Toppa med krispig pankoblomkål och gurka. Ringla över bang bang-majo (som du gjort i steg 4) och garnera med den gröna salladslöken.

Vill du se mått för fyra personer i stället klicka här.

Smidiga portionslösningar, pedagogiska beskrivningar och enkelt att tillaga! Klart på 35 minuter.

Erbjudande på HelloFresh för Yogobemedlemmar!

Vill du också testa matkassar från HelloFresh? Genom vårt samarbete med HelloFresh får du upp till 1015 kronor rabatt på fyra matkassar! Klicka på länken nedan och använd koden YOGOBE21

För dig som bor i Sverige klicka här.

För dig som bor i Norge klicka här.

Lästips

Korta tränings- och meditationspass medan blomkålen är i ugnen

Ny
5 min

Träna with

RFLG: Full body workout that will make you smile and get your heart rate going.

Ny
5 min

Träna with

Minska oro, olust och stress med dans för en känsla av välbehag.

Klass
10 min

Andas with

Ljudande andningsövning som kan hjälpa oss att fokusera och öka närvarokänslan i kroppen.

Klass
15 min

Meditera with

En meditation där du använder dig av andetaget för att finna avslappning och närvaro.

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Yogobe

Vi skriver, kurerar, skapar och gör vårt yttersta för att inspirera och guida våra läsare och medlemmar till balans och hållbar hälsa. När du saknar kunskap eller material inom ett visst ämne, tveka inte att kontakta oss: [email protected]

Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?
Logga in Prova gratis
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev