Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Filippa Salomonsson är hälsoinspiratören och coachen som vill att vi ska hitta mer glädje i livet. Hon har själv varit på matbotten – använt mat som en drog – och vill nu hjälpa andra kvinnor att må bra, älska sig själva och respektera sina kroppar, innan de blir sjuka. Vi har intervjuat Filippa så läs mer om inspiration, mat och magi här. Vi lottar nu även ut hennes bok Sockerdetox!

Detta är en del av vår temavecka Pigg med mat i YOGAMOM365 hos Yogobe. Läs introduktionstexten här!

Säger du namnet Filippa Salomonsson kanske många förknippar det med Raw Clarity – namnet på hennes blogg och numera namnet på företaget hon är medgrundare till: Raw Clarity Kitchen. Men vi backar några år och drar oss västerut, långt bort från den svenska vårvintern. Vi går tillbaka till tiden när Filippa fortfarande bodde i USA, där hon också växte upp. Hon jobbade inom PR i New York, hade spännande uppdrag för stora kunder. Men hur fint det än låter kändes det inte rätt i hjärtat, och hon mådde inte bra.

– Jag började med PR för att jag ville göra events och jobba med människor, och det var jätteroligt, men inte vad jag ville göra resten av livet. Jag har också haft en turbulent resa med mat, för jag har haft svårt att hantera mina känslor och tyckte det var otroligt läskigt att ta itu med dem. Istället använde jag mat som en drog.

Vid den här tiden i New York var det inne att läsa boken The Secret av Rhonda Byrne, som tar upp positivt tänkande som en enorm kraft med livsomvälvande resultat. Filippa läste den, och fick inspiration till att göra en ”vision board”. Där och då fick hon ner det som hon faktiskt ville på papper, det hon var genuint intresserad av. Den inre resan hade startat.

– Jag tror att det är många som inte gör den här inre resan, och därför blir det också svårt att ta de viktiga besluten, säger Filippa. Jag kände att mitt stora intresse var hälsa och något som faktiskt fungerar för livet. Jag började att hitta min mening, varför jag är här. Jag började också äta raw food för att få mer klarhet i kroppen, sinnet och livet.

Var öppen för magin
Filippa Salomonsson blogg hos Metro Mode är idag en ”Modern spiritual guide to happiness & health”. Hon jobbar som coach och guidar kvinnor under sex månader för att hjälpa dem skapa en balanserad livsstil. Men vad innebär en ”modern spiritual guide” egentligen?

– Jag tror inte folk ska vara så rädda för det spirituella, det andliga, eller kärleken om du vill kalla det för det. Jag tror på att välja kärlek oftare i sitt liv. Vad är kärleksfullt? Lyssna på din kropp, var snäll mot dig själv. Jag vill visa folk att det kan vara modernt att vara spirituell. Du behöver inte springa runt och krama träd och vara flummig. Jag är modern men går väldigt djupt in i den spirituella världen. För jag tror att det finns så mycket mer än vad vi kan se. En enorm kraft, eller energi som vill hjälpa oss att leva ett magiskt liv. Men du måste vara redo att själv göra jobbet.

Filippa menar att vi alla egentligen söker efter enkla saker. Men vi hittar dem inte i den yttre världen som många av oss tror. Vi hittar dem i den inre. För vi är alla kärlek i grunden, men det glömmer vi bort medan vi växer upp. Istället bygger vi murar av rädsla runt omkring oss.

Filippa har genom sin egen resa och för att inspirera andra till ett hälsosammare liv skrivit boken Sockerdetox. Hon är även en av grundarna till det gröna matföretaget Raw Clarity Kitchen som nu lanserar juicer och smoothies för att människor lättare ska få en nyttig vardag, och ett grönare liv som livsstil. 

– Jag vill hjälpa människor att må bra, innan de blir sjuka. Jag tror på ärlig, transparent mat. Jag vill leva min sanning och lever du ett ärligt liv så lever du ett fritt liv. Jag tror att alla kan leva sitt drömliv om vi är ärliga mot oss själva och det vi vill göra.

Affirmationer för ett positivt liv
Filippa får väldigt sällan ett ja-svar från sina kunder när hon ställer frågan "Älskar du dig själv?" För att börja sprida en positiv känsla använder Filippa ofta affirmationer och sprider dem till sina kunder och läsare:

”Du kan välja att vara den bästa versionen av dig själv precis nu. Du kan välja att göra kärleksfulla val i denna stunden. Du kan välja att att börja om på nytt – NU. Skulle det vara skönt att bara släppa taget? Och välja ett bättre alternativ? BRA, gör det då! Här kommer veckans affirmation. ALL energi som vi skickar ut kommer tillbaka till oss så använd denna meningen till att attrahera ett liv du längtar efter: Jag skapar den bästa versionen av mig själv idag.” 

Vi lottar nu ut 5 exemplar av Filippas bok Sockerdetox – med inspirerande läsning och ett treveckors program med näringsrik mat för att rensa och stärka din kropp. De medlemmar i vår fb-community YOGAMOM365 som är mest aktiva och genuint peppande under april månad deltar i utlottningen. Vi annonserar vinnarna här och på Facebook efter månadens slut. Håll utkik!

Lästips

• Kost i nöd & lust. Blogginlägg av Emilia Eriksson.
• Vägra rädslan, leve kärleken! Blogginlägg av Emma Öberg.
• Att slappna av är en grundbult i att må bra. Läs mer om avslappning här!

Läs mer om Filippa på hennes blogg Filippa Salomonsson Raw Clarity hos Metro Mode. 

Vill du också vara en del av YOGAMOM365? Utöver all inspiration i vår BLOG och guidande videosekvenser under VIDEOS så finns vår Facebook community YOGAMOM365. Här vägleder, inspirerar och peppar Team Yogobe tillsammans med dig och likasinnade gravida och mammor till yoga på mattan och i vardagen.

Foto: Karla Garcia

Välkommen till en mellanvecka i YOGAMOM365 på temat Pigg med mat! Under denna vecka kommer vi i vår community att ta upp ämnet mat och hur den kan ge oss mer energi i vår. Kostrådgivaren och personliga tränaren Emilia Eriksson delar här med sig av sina tankar om den kompetenta kroppen. Läs och inspireras till att verkligen lyssna och lita på din kropp!

Hänförd över den fantastiska kroppen

Det här inlägget skulle kunna handla om de senaste superbären, chiapuddingar och spirulinasmoothies. Kanske skulle jag kunna rekommendera glutenfri rawfood, detox eller periodisk fasta. Vi är ständigt på jakt efter att knäcka koden till det perfekta ätandet och aldrig tidigare har kost fått så stort utrymme i media som nu. Men jag tänker att mat och hur den ger oss energi är mångdimensionerat och handlar inte bara om makronutrienter, näringstiming och de senaste trenderna.

Mat och sömn är de enskilt viktigaste faktorerna för att vi överhuvudtaget ska kunna leva och den stora önskan om att äta ”rätt” är inte speciellt märklig i det perspektivet. Men i det stora informationsflöde som råder är det svårt att veta vad som faktiskt är bra eller inte, vad är relevant och gör skillnad och vem vill bara sälja en ny kokbok eller få ökat flöde till sin blogg.

Jag har jobbat med träning och kost i snart tio år och för att fördjupa mig började jag den här terminen att läsa en introduktionskurs i fysiologi på Karolinska Institutet. Jag är fullständigt hänförd över den fantastiska människokroppen som har alla komponenter inbyggda för att vi ska leva friska och starka. 

Allting vi behöver finns inom oss men vi har slutat lyssna på kroppen för att istället ta råd av kvällspress och pseudovetenskapliga, självutnämnda kostgurus. Vi skäller på Livsmedelsverket och vädrar konspirationsteorier, slutar äta frukt då fruktos jämställs med gift och häller smör i kaffet á la LCHF.

Lyssna på vad kroppen säger
Om vi stannar upp och lyssnar till kroppen så kommer den tala om för oss när vi behöver vila genom att vi känner oss trötta, den kommer vakna när vi sovit färdigt och är redo för en ny dag. Vi kommer känna oss hungriga när det börjar bli dags att fylla på med näring och vi kommer känna oss mätta när det är dags att sluta äta. Om vi lägger ifrån oss våra telefoner och sitter stilla i soffan utan en massa distraherande stimuli kommer vi alldeles strax känna lust till att röra på oss. Om vi äter för mycket näringsfattig men energität skräpmat kommer kroppen visa oss med övervikt, trötthet, magproblem, ökade infektioner och mycket mer att det är dags att äta upp sina grönsaker och lägga pizzan åt sidan. 

Om lördagsgodiset har blivit fredagsmys som startar redan på onsdagen kommer dina tänder att protestera och nästa gång du besöker tandläkaren kommer hen att skaka på huvudet och påminna om att äta mindre socker. Om du sitter hela dagen och fortsätter när du kommer hem kommer kroppen svara med svaga och stela muskler och en minskad ork.

Vi behöver egentligen inga tidningsrubriker eller pekpinnar för att leva hälsosamt men vi behöver ge oss tid att lyssna in vår egen kropp och faktiskt göra det den ber oss om. 

Tips på vanor för piggare och friskare liv
Mina bästa tips för att äta för att bli piggare, starkare och friskare säljer inga kokböcker men det gör det enkelt att leva sunt.

• Ät frukost, lunch och middag, gärna i sällskap av familj och vänner, stäng av telefonen och TV:n under tiden och upplev maten, reflektera över smak och konsistens. Låt måltiden ta minst 15 minuter från att du satt dig på plats vid bordet.
• Fyll minst halva tallriken med grönsaker i olika färger och former. Variera dina proteinkällor mellan fisk, ägg, kyckling, kött, mejeriprodukter och vegetariskt ( det går alldeles utmärkt att tillgodose ditt proteinbehov på en vegetarisk kost ) Variera även dina kolhydratskällor, inget är förbjudet men ät måttligt eller lite av processade produkter.
• Drick vatten när du är törstig och undvik helt läsk och andra sötade drycker. Ät ditt lördagsgodis om du vill men var måttlig även där och låt det stanna vid en dag och ett tillfälle.
• Respektera ditt sömnbehov, alltför ofta prioriterar vi bort välbehövlig sömn. Det kommer att påverka din benägenhet att äta skräpmat och du kommer definitivt inte bli piggare.
• Om sötsuget slår till så stanna upp några sekunder för att faktiskt känna efter hur det egentligen känns, du kommer snabbt märka att det klingar av och att du inte alls behöver agera på impulsen att stoppa något i munnen direkt.
• Var ödmjuk inför din kropp och skuldbelägg inte dig själv om det ibland inte blir som du tänkt dig. Vi står inför enorma yttre påtryckningar i form av marknadsföring och skräpmaten är både lättillgänglig och billig.
• Lita på dig själv och din kropp, du har förmågan att träna och äta bra om du ger dig själv en ärlig chans!

Lycka till och ha en pigg vår!
/Emilia

Videorekommendationer

Lästips

• Läs om Ayurveda och kost här!
• Konsten att lyssna – Medveten Gravidyoga - blogginlägg av naprapat Rebecca Carlowitz.
• Läs mer om att få energi!

YOGAMOM by YOGOBE riktar sig till gravida och mammor med visionen att inspirera till hållbar hälsa genom yoga, meditation, kosttips och träning. I communityn YOGAMOM365 på Facebook kan alla i gruppen ohämmat prata, ställa frågor, mysa och byta tankar och tips. Inte minst med många experter i Team Yogobe. Löpande genom året kan du ta del av teman och utmaningar till glad och prestationslös träning för kropp, sinne och själ. Inspirera och inspireras med oss! Läs mer om YOGAMOM här.

Söta och smarriga små godingar med sommarkänsla! Rabarber finns ofta i frysdisken att köpa, så fixa en touch av sommar redan nu. ​Den geléaktiga hinnan som bildas på chiafrön när de blötläggs gör dem till en bra ingrediens i bakverk, istället för ägg. Samtidigt är den där hinnan fin för magen och fulla med omega 3-fetter, antioxidanter samt mängder av vitaminer. 

Det här behöver du:

12 st

• 4 dl siktat dinkelmjöl
• 1,25 dl fiberberikat havregryn
• 1 ½ tsk bakpulver
• ½ tsk baking soda
• ½ tsk salt
• 3 msk chiafrön + 9 msk vatten alt. 3 ägg
• 3/5 dl lönnsirap
• 2 msk olivolja, extra virgin
• 1,25 dl apelsinjuice (byt gärna ut 1/3 av juicen mot vätskan från aprikoserna)
• ½ tsk vaniljpulver (äkta & ekologisk)
• 3 dl rabarber, skuren i mindre bitar
• 1 dl torkade aprikoser, blötlägg dessa i minst 2 h, gärna ett dygn
• nötter, kärnor, havregryn att toppa med (välj fritt – pecannötter, pumpafrön, mandlar etc)

Så här gör du
 

• Täck aprikoserna med vatten i en skål och låt svälla i minst 2h.
• Blanda ihop chiafrön och vattnet i ett glas och låt svälla i minst 15 min.
• Värm ugnen till 175° och lägg 12 muffinsformar i din muffinsplåt.
• Skär rabarbern och aprikoserna i ganska små bitar, ca ½ x ½ cm.
• I en stor skål blanda ihop mjöl, havregryn, bakpulver, baking soda, salt och vaniljpulver.
• I en annan skål rör ner chiafrögelén, olivolja, lönnsirap och apelsinjuice. Vispa för hand tills du får en slät smet. Tillsätt mjölblandningen och rör ihop tills allt är saftigt och klumpigt. Rör ner rabarber- och aprikosbitarna.
• Fördela smeten i 12 muffinsformar med hjälp av en sked. Fyll varje form till ca 2/3. Strössla på en topping som du gillar, använd gärna olika toppings på varje. Jag tog hackade pecannötter och havregryn på mina.
• Grädda i mitten av ugnen 25-30 min. Låt dem svalna i 5 min innan ätandet kan börja.

Tips: Slut på chiafrön? Byt helt enkelt ut 1 msk frön mot 1 ägg.

Bakningsvideo
Passa på att stärka din core tillsammans med Pilates Complete medan dina muffins gräddas, kör framför ugnen så har du koll på gräddningen också: 

Fyrfota Pilates - 20 min

20

Styrka och balans för hela din core med Pilates Complete.

Detta recept kommer från matkreatören Ann-Louise Hulter. Inspiration och fler recept hittar du på hennes blogg Lilla Matdériven – gott, enkelt & hälsosamt för stora & små.

Lättlagad och värmande soppa som boostar både kropp och knopp. Och alla i familjen kan få sin soppa som just de vill, varför inte låt barnen vara med och välja tillbehör i soppan själva? Plocka som du själv vill och avnjut! 

Det här behöver du

4 port. Tid: 20 min.

• 250 g ekologiska bovetenudlar
• 1 pkt (270 g) Kung Markattas rökta tofu, tärnad (kan bytas ut mot annan marinerad tofu)
• ca 4 tsk japansk miso
• ca 1 tsk grön curry (kan uteslutas)
• 1 msk finhackad ingefära
• 150 g sockerärtor, skivade
• 8 champinjoner, tunt skivade
• 1 stor morot, skalad och skuren i tunna stavar
• 2 vårlökar, tunt skivade
• 4 nävar ärtskott
• 4 nävar färsk koriander
• ca 1 röd chili, finhackad
• 2 hårdkokta ägg, skalade och delade
• sesamolja

Så här gör du

• Koka nudlarna enligt förpackning.
• Kyl ner dem i iskallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag.
• Koka upp en liter vatten tillsammans med mison, curryn och ingefäran.
• Koka i fem minuter.
• Häll ner champinjoner, sockerärter, tofu och tofumarinaden i soppan.
• Koka i en minut.
• Fördela nudlarna i fyra skålar.
• Häll över soppan och lägg i en ägghalva i varje skål.
• Toppa med morötter, salladslök, ärtskott, färsk koriander och chili.
• Ringla över lite sesamolja och servera.

Detta recept kommer från matkreatören Ann-Louise Hulter. Inspiration och fler recept hittar du på hennes blogg Lilla Matdériven – gott, enkelt & hälsosamt för stora & små.

Superingredienserna chiafrön och spirulina i en vacker och god frukost, dessert eller ett mellanmål. En fröjd för ögat, ett kalas för smaklökarna och en skön boost för kroppen! 

Det här behöver du för din Blueberry puddig

• Cirka 3 msk chiafrön
• 4 dl osötad mandelmjölk
• 3 msk mosad blåbär
• 1 tsk Supernature Rice Bran
• 1/2 tsk äkta vaniljpulver
• 1/2 tsk lakritspulver

Så här gör du 

• Häll i mandelmjölk, chiafrön, mosade blåbär (tinade), Rice bran, laktitspulver och vaniljpulver i en glasburk med lock.
• Rör om så allting blandas ordentligt och börjar klibba ihop.
• Ställ in det i kylskåpet och låt stå i cirka 30 minuter.
• Häll upp i fina glas.

Det här behöver du för din Spirulinasmoothie

• 1 mogen banan
• 1/2 mango
• 2 dl kokosvatten
• 1/2 tsk Supernature Spirulina 
• Liten näve spenat
• 2 mynta blad

Toppa med

• Granatäpple
• Pumpafrön
• Supernature rå kakaonibs
• Supernature hampafrön

Så här gör du

• Mixa alla ingredienser i din blender.
• Häll sedan försiktigt smoothien på puddingen och toppa.
• Redo att avnjutas!

Det här receptet är skrivet av Sassa Asli från healthyliving.se. Läs mer och få inspiration här!

Forskare har lyckats bestämma strukturen på de små partiklar av äggviteämnen som orskar Alzheimers sjukdom. Jakten på botemedlet är igång och forskare tror starkt på ämnet curcumin som finns i gurkmeja.

Alzheimers sjukdom är den vanligaste formen av demenssjukdom och innebär att hjärnvävnad gradvis förstörs när nervceller börjar förtvina och dö i en onormal omfattning. Sjukdomen är tuff för både patienter och anhöriga och kan orsaka stort lidande under många år. Idag finns inga läkemedel som kan bota sjukdomen, bara lindra den.

Forskare har nu lyckats bestämma strukturen på de väldigt små partiklar av äggviteämnen som orsakar Alzheimers sjukdom, i stadiet när de är som mest aggressiva.

– Våra forskningsresultat kommer att få stor betydelse för möjligheten att ta fram effektiva läkemedel. I vårt framgångsrika samarbete med professor Torleif Härds grupp från Lantbruksuniversitet i Uppsala och professor Niels Ch. Nielsens grupp från Århus Universitet i Danmark, har vi lyckats få fram hur äggviteämnet amyloidbeta ser ut i sin struktur när det är som giftigast för hjärnan, säger Oleg Antzutkin, professor inom gränsytors kemi vid Luleå tekniska universitet, i en artikel i tidningen Kurera.

Varför är då denna kunskap viktig? Den underlättar för att man ska kunna utforma läkemedlen för att träffa rätt, så att partiklarna av äggviteämnena kan förstöras – innan de orsakar Alzheimers sjukdom.

Positiva effekter på allvarliga sjukdomar
Äggviteämnet amyloidbeta är som farligast och dödar hjärnans nervceller när det når stadiet av små partiklar som kallas oligomerer, innan de klumpar ihop sig till plack i hjärnan. Då aktiviteten i våra hjärnor är störst i den del som hanterar närminnet är det där den största delen av placket hittas hos alzheimerspatienter.

Oleg Antzutkin kommer tillsammans med sina kolleger nu att testa hur curcumin, och liknande molekyler, som finns i den indiska kryddväxten gurkmeja, binder sig till oligomerer och bromsar deras toxicitet innan de skadar hjärnans nervceller.

Sedan flera år tillbaka finns forskning som tyder på att curcumin har en positiv effekt på många allvarliga sjukdomar, som till exempel cancer. Enligt provförsök som Antzutkin och hans team utfört, kan man nu se att curcuminmolekylen lätt binder sig till fosfolipid-biologiska membran, och man har därför stora förhoppningar till att curcumin även ska kunna tränga in i cellmembranet och på så sätt påverka många sjukdomstillstånd, då cellmembranet ofta blir påverkat vid sjukdom.

Användning av gurkmeja
Gurkmeja har länge använts inom indisk medicin för dess antiinflammatoriska egenskaper och  innehåller mycket kraftiga antioxidanter. 

Enligt Oleg Antzutkin har indiska gravida kvinnor en femtusenårig tradition att smörja in hela kroppen med olja baserad på gurkmeja inför förlossningen, som ett antiseptiskt skydd. I Indien använder man även gurkmeja i de flesta maträtter. Och Alzheimers sjukdom är inte alls lika utbredd i Indien som i västvärlden... 

– Det skadar inte att äta små mängder av gurkmeja med tanke på att man i Indien använder gurkmeja som krydda i princip alla rätter. Jag brukar ha drygt en halv tesked gurkmeja på filen, yoghurten eller i färdigkokade havregryn till frukost varje morgon, tipsar Oleg Antzutkin.

Om gurkmeja
Gurkmeja ser ut som en rot, är en ingefärsväxt och ett av de starkaste antiinflammatoriska ämnen som finns. För att ta fram det gula pulvret kokas, torkas och mals roten. Den gula kryddan är en viktig del i kryddblandningen curry. Gurkmeja har många läkande egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Gurkmeja kan även användas för att förstärka effekten av andra vitaminer.

Om Alzheimers
Demens innebär att man på olika sätt får svårt att minnas och att tolka sin omgivning. Alzheimers sjukdom står för cirka 60 procent av alla demensfall i Sverige. Sjukdomen gör att hjärnvävnad gradvis förstörs då nervceller börjar förtvina och dö i onormal omfattning. Hela storhjärnan drabbas men främst hjäss- och tinningloberna.

Alzheimers har ett smygande sjukdomsförlopp, det går inte att fastställa en exakt tidpunkt för när den debuterar. Den som drabbas blir mer och mer glömsk, får svårt att planera och utföra vardagliga sysslor. Med tiden försämras spåk, tidsuppfattning och andra så kallade kognitiva förmågor. Andra vanliga symptom är oro och ångest. Även hallucinationer, vanföreställningar och beteendeförändringar tillhör sjukdomsbilden. I slutfasen får patienten även grava kroppsliga symptom.

Alzheimers sjukdom har ett utdraget förlopp under fyra till tio år, i vissa fall ännu längre. Symtomen kan lindras i ett tidigt skede, men det går inte att hejda förloppet. För den drabbade blir det allt svårare att klara det dagliga livet när en allt större del av hjärnan skadas. Sjukdomen leder till slut till döden.

Lästips

• Forskning: Mediation föryngrar hjärnan
• Kika in bland våra recept för att inspireras i din matlagning
• Läs om yoga för äldre

Läs mer om den aktuella forskningsstudien här! 

Källa: 1177 Vårdguiden, Svenskt demenscentrum

Färskt hembakat bröd ger guldkant på vilken söndagsmorgon som helst så varför inte passa på att slänga på förklädet och baka lite i helgen? De här nyttiga frallorna fulla med frön och fibrer är snälla mot magen och goda att smaska på. 

Det här behöver du
Cirka 18 st

• 4 dl rismjöl
• 1 dl teffmjöl, gärna mörkt
• 1 1/2 dl pumpakärnor
• 1 dl linfrön
• 1 dl sesamfrön
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl fibrex
• 1/2 dl fiberhusk
• 2 tsk salt
• 50 g jäst
• 6–7 dl ljummet vatten
• 1 dl mörk sirap

Så här gör du

• Blanda alla torra ingredienser noga.
• Lös upp jästen i vatten och sirap och tillsätt degvätskan till den torra blandningen och rör om ordentligt.
• Dela degen i 18 bitar och forma till frallor.
• Doppa händerna i vatten så går det lättare att forma till frallor.
• Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper och strö lite rismjöl över.
• Låt jäsa cirka 30 minuter tills de börjar resa sig.
• Sätt ugnen på 250 grader och sätt in en tom plåt längst ner.
• Sätt in bröden mitt i ugnen och häll samtidigt några matskedar vatten på den varma plåten nederst.
• Sänk till 200 grader och grädda frallorna i 30–40 minuter.

IBSfri
Detta recept kommer från boken Lugn mage med gott bröd av dietisten Sofia Antonsson. 
Sofia Antonsson driver tillsammans med Jeanette Steijer, båda leg. dietister, IBSfri. De har båda många års erfarenhet av att träffa och behandla personer med IBS. De har under de senaste åren behandlat personer med IBS både på klinik och genom IBS-skolan Online. I IBS-skolan arbetar man med helheten, både genom kostbehandlingen FODMAP samt med bland annat mindfulness och yoga för att lugna ner hela systemet och minska stresspåslag. Läs mer om IBSfri.se och IBS-skolan Online här! 

Raaaaaaw! Denna grymt goda vanilj- och chokladkaka smakar himmelskt och kan faktiskt bli helgens höjdpunkt. Receptet tar en stund att förbereda men kakan är väl värd att lägga lite tid på. Give love – get love!

8-10 bitar

Botten

• 2,5 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)
• 0,5 dl russin
• 6 stycken medjoodadlar

Fyllning

• 3 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)
• Saft från 1 citron
• 2 dl mandelmjölk
• 1/3 vaniljstång
• 1 dl kokoskräm

Chokladsås

• 2 msk Dadelsirap (alternativt raw agavesirap)
• 1 msk raw kakaopulver
• 0,5 dl vatten

Så här gör du

• Lägg bakplåtspapper i en 12x12 cm form (det underlättar att ta ut tårtan sen).
• Mixa allt till botten och platta ut smeten i formen, ställ den i frysen medan du förbereder resten.
• Mixa allt till fyllningen och häll över botten. In i frysen i cirka 1 timme.
• Förbered chokladsåsen genom att blanda ihop allt i en skål.
• Ta ut tårtan och häll över chokladsåsen.
• Antigen äter du den direkt som den är eller så låter du choklasåsen få stelna i frysen.
• Toppa med kakaonibs.
• Servera dina nära kära med en kärleksfull tårta.

Detta recept kommer från Maria Pogosjans blogg Kocken i Klackar, läs mer och få inspiration här!