Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Saftiga och söta brownies! Det går inte att motstå denna fantastiska skapelse – fri från raffinerat socker. Då kakan blir både söt och saftig kan du minska mängden olja jämfört med traditionella recept. In i köket och njut av en stunds mindfulness under skapandet och smakandet. Bjud mamma eller dig själv på morsdagsfika i helgen!

---

Det här behöver du 

16 st

• 1 dl honung
• 0,75 dl kakao
• 1 ½ dl siktat dinkelmjöl
• 1 ½ dl osötat äppelmos
• 1 ekologiskt ägg, rumstempererat
• 1 dl riven zucchini
• ¼ tsk bikarbonat
• ½ tsk bakpulver
• ¼ tsk salt
• 1 tsk vaniljpulver
• 2 msk olivolja
• ½ dl kakaonibs (kan uteslutas)
• ½ dl rostade solroskärnor (kan uteslutas)
• kokosmjöl att pudra bakverken med

Så här gör du 

• Värm ugnen till 175°.
• Klä en ugnssäker form 20x20 cm med bakplåtspapper.
• Värm honungen i en skål i micron i 45 sekunder på hög värme.
• Vispa ner kakaon och låt svalna.
• Sikta ner mjöl och kakao i en större skål. Tillsätt bikarbonat, bakpulver, salt och vaniljpulver och blanda väl.
• I en annan skål, vispa ihop ägg, äppelmos och olivolja.
• Vispa därefter ner kakaoblandningen.
• Rör ner mjölblandningen.
• Rör till slut ner zucchinin, solroskärnorna och kakaonibsen.
• Häll över smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20-30 minuter. Kakan är klar när kanterna är torra och mitten klarar stickprovet. (Låt den inte grädda för länge.)
• Låt svalna på ett galler.
• Ställ därefter kakan i kylskåpet i 20-30 minuter.
• Skär upp i 16 bitar. Pudra med kokosmjöl och servera gärna med färska bär och en klick grädde.
• Browniesarna kan förvaras i en tät sluten burk i kylen i upp till 4 dagar eller frysas in.

Medan kakan gräddas

Passa på att släppa loss axlar och nacke lite tillsammans med Sarah Platt-Finger: 

Yogobe Video: 79108477

Detta recept kommer från matkreatören Ann-Louise Hulter. Inspiration och fler recept hittar du på hennes blogg Lilla Matdériven – gott, enkelt & hälsosamt för stora & små.

Sommaren är på ingång – lika bra att locka fram sommarkänslan så vi kan njuta onödigt länge! Denna magiska smoothieglass kommer garanterat att bidra, fri från mejeriprodukter, animaliska produkter, gluten, raffinerat socker och soja. Den blomstertid kan komma!

---

Det här behöver du
2 portioner

• 2 frysta bananer
• 2 dl fryst hallon
• 1 dl fryst jordgubbar
• 2 msk gojibär
• 1 msk lucuma pulver
• Lite kokosvatten

Toppa med färska bär.

Så här gör du

• Mixa allt i din blender.
• Tillsätt lite kokosvatten om din blender inte kan mixa ihop ingredienserna.
• Toppa och ät med en sked. Njut av varje tugga!

Fler förberedelser inför sommaren

Lev upp tillsammans med solen! Rensa ut negativa tankar och börja stråla ikapp, Emma Öberg hjälper dig på vägen:

Yogobe Video: 52dg

Det här receptet är skrivet av Sassa Asli från healthyliving.se. Läs mer och få inspiration här!

Pommes frites på kikärtor – jo du läste rätt. Och de smakar otroligt gott! Dippa i din favoritröra och ät till exempelvis goda burgare av valfri sort. Mumsfilibaba! 

---

Det här behöver du

• 4 dl vatten
• 3 dl kikärtsmjöl
• 1/2 tsk salt
• Kryddning
• Salt & peppar
• 2 msk sojasås
• 1/2 tsk Sambal oelek

Så här gör du

• Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt sedan kikärtsmjöl och salt, blanda ordentligt så det inte klumpar sig,
• Använd exempelvis en rund tårtform som du lägger platsfolie över och och ha sedan i röran. 
• Lägg över ett till lager med plastfolie och platta ut smeten ordentligt med händerna.
• Ställ i kylskåpet i ca 1,5 h.
• Röran blir då så pass fast att du kan dela den i mindre former, som pommes frites.
• Marinera den i soja, salt, peppar och lite sambal oelek.
• Hetta upp en stekpanna, tillsätt ett lager med matolja och fritera dina pommes.
• Lägg över dem på en tallrik med lite hushållspapper så de får rinna av.
• Servera med smaskig röra, du hittar flera bland Kost & recept här på bloggen! 

Passa på att träna lite 

Medan röran står i kylen har du ju en massa tid som passar perfekt att lägga på lite träning. Som det här sköna passet med Pilates Complete, avsluta med en härlig yinyogastund tillsammans med Ulrica Norberg: 

Yogobe Video: 2c5n Yogobe Video: fp68

Detta recept kommer från bloggaren Maria Pogosjan, fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg Kocken i klackar.

En vacker sallad med den perfekta kombinationen av sött, salt och syrligt. Går fint att äta som den är, som tillbehör till annat smått och gott, alternativt med quinoa eller hirs för en lite matigare lunch. Smaklig måltid!  

---

Det här behöver du

4 portioner

• ¾ dl belugalinser, rensade och avsköljda
• Två buntar färsk grönkål (ca 150 g), mittvenen borttagen
• 75 g fetaost, smulad
• 1 dl torkade tranbär
• ¾ dl saltrostade pumpakärnor

Dressing

• 1 ekologisk citron
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk honung
• 4 msk extra virgin olivolja
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• flingsalt och nymalen svartpeppar

Så här gör du

• Häll linserna i en mellanstor kastrull och täck med ca 4 cm vatten och värm på tills det kokar. Sätt på ett lock och sänk temperaturen så att linserna småputtrar. Koka linserna tills de är mjuka men inte öppnar sig, 15-20 min. De ska ha lite tuggmotstånd kvar när de är klara. (Var noga här! Överkokta linser är inte kul…) Kontrollera med jämna mellanrum att det finns tillräckligt med vatten i kastrullen så att linserna inte bränns vid.
• Häll av linserna i ett durkslag och låt svalna.
• Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
• Hacka grönkålen noggrant så att det alla bitar är små och välhackade.
• Blanda ihop linser och grönkål tillsammans med dressingen. Var noga med att varje bit grönkål täcks med dressing.
• Blanda ihop med hälften av den smulade fetasoten och hälften av tranbären.
• Lägg upp salladen i ett djupt fat. Toppa med resten av fetaosten, tranbären och pumpakärnorna.

Medan linserna kokar
 

Yogobe Video: 73rk

Detta recept kommer från matkreatören Ann-Louise Hulter. Inspiration och fler recept hittar du på hennes blogg Lilla Matdériven – gott, enkelt & hälsosamt för stora & små.

Fredagsfräsching! Raw hallontoppar som kan mumsas till fika eller mellis. Mixa, släng i frysen, och gör dig redo att bjuda på dessa hälsosamma godingar.

---

Det här behöver du

Botten

• 1 mogen avokado
• 1 krm vaniljpulver
• 3 msk agavesirap
• 2 msk raw kakao (ev vanlig)

Mixa med en stavmixer och tryck ut smeten i en form. In i frysen. 

Fyllning 

• 1 dl urkärnade dadlar
• 1,5 dl valnötter
• 1/2 raw kakao
• 1 msk jordnötssmör (ekologisk!)
• Lite salt
• Några droppar vatten

Mixa även denna med stavmixer och bred sedan över botten.
In i frysen och låt det stå minst 1 timme. Toppa med hallon. Klart! 

Medan godbitarna fryser
 

Yogobe Video: bw83

Fler recept

Du hittar massor av smarriga recept under Kost & recept här i bloggen! Inspireras och hitta en stunds mindfulness i köket. 

Detta recept kommer från bloggaren Maria Pogosjan, fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg Kocken i klackar. 

Här kommer ett förträffligt recept på röra för både stora & små! Fint som förrätt med en bit bröd, som en mezerätt, till mellis eller som middagstillbehör. Hemligheten stavas dadelsirap... Ha en sweet helg! 

---

Det här behöver du 

6-8 portioner

• 1 stor butternut squash (cirka 1,2 kg), skalad och skuren i mindre bitar (totalt 970 g)
• 3 msk olivolja
• 1 tsk malen kanel
• 5 msk (70 g) lätt tahini (du kan blanda 3 msk vanlig tahini + 2 msk kokhett vatten)
• 1,2 dl grekisk yoghurt
• 2 små vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk svarta och vita sesamfrön (kan ersättas med bara vita)
• 1 ½ tsk dadelsirap (kan ersättas med lönnsirap)
• 2 msk hackad färsk koriander (kan uteslutas)
• salt efter smak

Så här gör du

• Värm ugnen till 200°.
• Blanda ihop squashen med olivolja, kanel och ½ tsk salt i en stor skål.
• Häll över allt på en ugnsplåt. Täck den med aluminiumfolie så att foliet sitter åt hårt.
• Rosta i ugnen i 70 minuter och rör runt en gång under gräddningen.
• Ta ut ur ugnen och låt svalna.
• Häll ner squashen i en matberedare tillsammans med tahini, yoghurt och vitlök.
• Mixa ihop allt till en slät massa med lite grovhet kvar. Du kan även blanda ihop allt med en potatismosare eller gaffel.
• Smaka av med salt.
• Rosta sesamfröna i en torr stekpanna tills de har fått en gyllene färg.
• Sprid ut röran över ett djupt fat i ett vågigt mönster.
• Strö över sesamfrön, ringla över dadelsirap och toppa till slut med färsk koriander om du vill.
• Servera!

Medan ugnen gör sitt

Passa på att landa på mattan, i dig själv & fyll på energi medan squashen står i ugnen. Ulrica Norberg guidar dig för att öka flödet av prana, livskraft: 

Yogobe Video: atp9

Detta recept kommer från matkreatören Ann-Louise Hulter. Inspiration och fler recept hittar du på hennes blogg Lilla Matdériven – gott, enkelt & hälsosamt för stora & små.

Börja dagen med egengjord granola och en doft av kanel, fullproppad med bovete, fägglada gojibär och krispiga kokoschips. Vackert för ögat och gott för både smaklökar och kroppen. Lätt som en plätt är det att göra också! 

---

Det här receptet passar även fint för känsliga magar och allergiker, det är fritt från gluten, mejeri, raffinerat socker, animaliska produkter och soja.

 

Det här behöver du

1 stor glasburk

• 3 dl groddad bovete
• 2 dl glutenfri havre
• 1/2 dl Supernature gojibär
• 1/2 dl kokoschips
• 1 msk smält kokosolja
• 1 stor tsk kanel
• 1/2 kardemumma
• 5 stycken hackade dadlar (ta ut kärnorna)

Så här gör du

• Sätt ugnen på 185 grader.
• Blanda ner bovete (som du tidigare blötlagt och groddat), havre, dadlar, kanel och kardemumma.  
• Blanda ner 1 msk kokosolja och ställ in i ugnen.
• Grädda i cirka 20 minuter.
• Rör till sist ner både gojibär och kokoschips – låt det svalna och strö på smoothien eller youghurten!

Medan granolan är i ugnen

Passa på att ge dig själv lite kärlek tillsammans med Stine Rosén medan granolan gottar till sig i ugnen: 

Yogobe Video: 94u9

Det här receptet är skrivet av Sassa Asli från healthyliving.se. Läs mer och få inspiration här!

Här kommer ett recept för helgsuccé: Blomkålspizza! Glutenfritt och gott som även passar känsliga magar. Med denna goda variant slipper du den tunga känslan och får istället ny energi. Ha en fantastisk helg och njut på!

---

Det här behöver du

 

• 1 litet blomkålshuvud
• 2 ägg
• 1 ½ dl riven mozzarellaost
• 1 ½ dl riven parmesanost
• ½ gul paprika
• 100 g champinjoner
• ½ dl tomatsås utan socker
• 1 tsk oregano
• 1 tsk timjan
• ½ tsk oraffinerat salt
• Färsk basilika (till servering)

Så här gör du
 

• Värm ugnen till 220°. Förbered en plåt med bakplåtspapper.
• Riv blomkålshuvudet och blanda med ägg, en deciliter mozzarella, parmesan och salt. Sprid ut smeten på bakplåtspappret till två runda pizzor. Grädda i ugnen i 15 minuter.
• Stek champinjonerna i kokosolja medan pizzadegen är i ugnen. Skär paprikan i små bitar.
• När botten är klar, toppa med tomatsås, stekta champinjoner, paprika, timjan, oregano, en halv deciliter mozzarella och färsk basilika.
• Sätt in i ugnen i cirka tre minuter eller till osten har smält

Gräddningsvideo
 

Yogobe Video: w64x

Det här receptet kommer från Filippa Salomonssons bok Sockerdetox. Läs vår intervju med Filippa och få chansen att vara med i utlottningen av hennes bok, här!

Läs Filippas blogg för mer inspiration och recept!

Foto: Ulrika Pousette