Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Rödbetan är mycket mer än en tråkig rotfrukt. Den är fullproppad med hälsosamma vitaminer, mineraler och fibrer. Det är ingen slump att elitidrottare dricker rödbetsjuice för att kunna prestera på topp. HappyGreen berättar mer om den röda rotfruktens alla hälsobringande effekter! 

Bidrar till bättre immunförsvar

Rödbetan är boostad med massa vitaminer och mineraler. Vitaminer stärker och skyddar kroppens celler medan mineraler och fytokemikalierna som man hittar i rödbetan gör att kroppen blir mer motståndskraftig mot bakterier och infektioner. 

Rödbetor hjälper magen och minskar sötsuget
Rödbetan är full med fibrer vilka hjälper till att hålla igång mag- och tarmsystemet. Blir du lätt förstoppad kan du alltid testa att öka mängden rödbetor i din kost för att toalettbesöken ska bli mer regelbundna. Fibrer ökar dessutom mättnadskänslan. Blodsockernivån blir mer jämn och sötsuget minskar när du inte småäter för jämnan. Rödbetan är nämligen en basisk föda och bidrar till att PH-värdet stabiliseras och när kroppens PH värde är stabilt minskas också sötsuget. Två bidragande faktorer till att minska sockersuget.

Rödbetan förbättrar din uthållighet
Rödbetan innehåller höga halter av ämnet nitrat vilket bidrar till förbättrad syreupptagning i kroppen. När syreupptagningen förbättras kan kroppen använda syret mer effektivt ovilket bidrar till att göra dig mer uthållig. Det är ingen slump att elitidrottare dricker rödbetsjuice för att kunna prestera på topp.

Rensar kroppen från slagg och gifter
Aminosyran metionin som finns i rödbetan är en nödvändighet för att hjälpa kroppen att rena sig från slaggprodukter och andra gifter. Även om du äter hälsosamt är kroppen oftast inte helt fri från slaggprodukter och gift men en daglig dos av rödbeta i form av rödbetsjuice kan underlätta det naturliga reningssystemet som finns i kroppen.

Se till att få i dig den dagliga dosen av rödbeta för att kroppen ska hålla sig pigg och glad! Tycker du inte om att äta rödbetan som den är, kan du dricka rödbetsjuice. Antingen ren rödbetsjuice eller tillsammans med andra frukt och grönsaker.

Läs mer

• Tia Jumbes tips: Bättre matsmältning med ayurveda, av Tia Jumbe
• Smoothie med rödbeta, ingefära och avokado, recept från HappyGreen
• Mindful eating, av Therese Engquist

Mer om HappyGreen

HappyGreen är en butik på nätet som säljer ekologiska, certifierade produkter fria från onödiga tillsatser. 

Rabatt vid köp över 500 kronor hos HappyGreen

Med koden HAPPYYOGOBE100 får du 100 kr rabatt vid ett köp över 500 kronor. Rabattkoden gäller till och med 31 januari 2019.

HappyGreens recept på smoothie med smak av rödbeta, ingefära och avokado är en riktig hälsobomb! Dessutom smakar den underbart! Njut till frukost, mellis eller efter träningen.

En matig smoothie med smak av rödbeta, ingefära och avokado. Smoothien är inte bara farligt god, den är även fylld med antioxidanter och en massa andra nyttigheter. Dessutom går den snabbt att göra. Helt enkelt den perfekta frukosten eller ett smarrigt mellanmål när du är på språng. Muuums!

Det här behöver du

Räcker till ca två smoothies.

• ½ avokado
• ½ banan
• ½ äpple
• Pressad lime
• 1 dl hallon
• 2 dl rödbetsjuice
• 1 cm ingefära

Så här gör du

1. Börja med att skala avokado, äpple, ingefära och banan. Skär dem sedan i mindre bitar.
2. Använd en stavmixer eller en matberedare och mixa avokado, äpple, ingefära och banan till en len smet.
3. Addera därefter hallon, lime och rödbetsjuice.
4. Mixa tills du får en len och jämn smoothie.
5. Toppa med kokos för att få en fin kontrast mot den röda färgen.

Om du vill maxa energin...

Yogobe Video: p92z

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 7 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Mer om HappyGreen

HappyGreen är en butik på nätet som säljer ekologiska, certifierade produkter fria från onödiga tillsatser.

Rabatt vid köp över 500 kronor hos HappyGreen

Med koden HAPPYYOGOBE100 får du 100 kr rabatt vid ett köp över 500 kronor. Rabattkoden gäller till och med 31 januari 2019.

Magvänlig frukost med blåbär och bovete till mörka morgnar! Receptet från Nilla's Kitchen är enkelt. Du får också veta mer om fördelarna med både bovete och blåbär. 

Blötlägga eller skölja bovete
I bovetets skal finns ett ämne som heter fagopyrin som är det ämne man vill få bort när man rekommenderar att skölja bovetet i hett vatten. De flesta varianter av bovete som man kan köpa är skalat så det finns oftast inte något av ämnet kvar. Man brukar ändå rekommendera att man sköljer bovetet med hett vatten för säkerhets skull. MEN! Det går också bra att först blötlägga bovetet som i det här receptet och sedan skölja det i kallt vatten. Blåbär innehåller som många idag vet antioxidanter och är dessutom inflammationsdämpande. Bland annat kan blåbär hjälpa mot tarminflammationer.

Det här behöver du 

1 port

• 1 dl hel bovete
• 10 mandlar eller 2 msk pumpakärnor eller melonkärnor
• 1-2 fikon för extra sötning (kan definitivt uteslutas)
• eventuell kryddning: t.ex ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma
• 1 banan
• 1-2 dl blåbär

Så här gör du 

1. Blötlägg bovete med mandel eller pumpakärnor eller melonkärnor över natten.
2. Skölj ordentligt genom sil och låt rinna av.
3. Mixa tillsammans med halva bananen och det mesta av blåbären, spara lite till dekoration.
4. Ät med bitar av banan och blåbär. Krydda med till exempel ingefära, kanel, vanilj eller kardemumma.

Avslappning innan läggdags...

Yogobe Video: f64x

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 7 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Nilla's Kitchen

Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.

Sugen på något smarrigt lagom till Halloweenhelgen? Den här efterrättspajen med pumpa från Nilla's Kitchen  får vilken bjudmiddag som helst att bli en snackis. 

Receptet är hämtat ur boken "Laga glutenfritt : pasta, pizza, pajer, piroger & andra klassiker" av Susanne Hovenäs och Nilla Gunnarsson.

Det här behöver du

6–8 portioner

Pajskal

• 90 g durramjöl
• 50 g majsmjöl
• 40 g mandelmjöl
• 50 g rårörsocker eller kokossocker
• 1 nypa salt
• 10 g xantangummi*
• 100 g smör
• 1 ägg
• 2 msk vatten

Fyllning

• 600 g pumpa
• 1 ¼ dl kokosmjölk
• 2 ägg
• 1 krm muskotnöt, riven
• 1 ½ tsk kanel
• ½ tsk salt
• 1 ¼ dl lönn- eller agavesirap

Till garnering
Eventuellt kanel eller florsocker

Såhär gör du

• Mät upp mjölet till pajskalet och blanda de torra ingredienserna i en bunke.
• Skär smöret i små bitar. Nyp ihop mjöl och smör för hand eller mixa i matberedare till en smulig massa.
• Tillsätt ägg och vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
• Tryck ut degen i en form som är 24 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila i cirka 30 minuter i kylen.
• Förgrädda pajskalet i mitten i ugnen i 15 minuter på 200 grader.
• Skala och kärna ur pumpan och dela den i 2 cm stora kuber. Koka pumpabitarna i vatten i en kastrull på medelvärme i ca 15 minuter eller tills de är genommjuka. Häll av vattnet och låt pumpabitarna svalna i ett durkslag.
• Mät upp ingredienserna till fyllningen i en skål, lägg i pumpabitarna och mixa med en stavmixer till en jämn smet.
• Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda i 175 grader i ca 35–40 minuter eller tills fyllningen precis har stannat.
• Låt svalna och ta sedan pajen ur formen. Dekorera med kanel eller florsocker om du vill och servera kyld.

*Xantangummi – är ett naturligt framställt förtjocknings- och stabiliseringsmedel. Xantangummi har precis som gluten ”klistriga” egenskaper vilket får andra olika ingredienser i den glutenfria bakningen att hålla ihop.
Välj alltid xantangummi som är märkt med den glutenfria symbolen då xantangummi framställs ur glukos och ibland är glukosen från vete. Köp på nätet eller i hälsokostaffär. Enligt Äkta Vara har xantangummi inga kända hälsorisker.
Passar till bröd och söta bakverk.

Ge din nacke kärlek i helgen

Yogobe Video: 4ax6

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 7 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Nilla’s Kitchen

Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp och själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.

Do you long for a more natural skin care? With the ancient wisdom of ayurveda as a pillar stone, Dr. Venu Sasikumar, skin specialist, here shares with you some of his best remedies and tips for a healthy skin. 

How to get a healthy skin according to ayurveda

• Go early to bed and rise up early
• Do not mix incompatible foods (read more below)
• Consume vegetables with high water content as they can be digested more easily
• Vegetables such as carrots, radishes, lettuce, asparagus, fennel tips and cucumber are all beneficial fo the skin
• Exercise
• Do breathing exercises
• Meditate
• Moisturize your skin
• Consume seeds and nuts
• Cut down on your sugar and salt intake
• Protect your skin from excessive sun exposure

These incompatible foods can cause skin disease

In ayurveda there is a belief that some foods can cause skin diseases and that there are some foods that don't go well together when it comes to your skin health.

• Milk And Fruit: Yes. Even if you love your bowl of yogurt mixed with fruits, avoid it. Fruits are digested quickly, and milk takes time to digest. So, during the processing time, the fruit curdles the milk and creates acidity.

• Milk And Meat: Avoid consuming milk products (including desserts) if you have fish and meat. Fish heats up your body while milk cools it down. Combining these contrasting foods obstructs the vital body channels.

• Cold Drinks After A Meal: Avoid having iced or cold drinks after meals. This is because cold suppresses the digestive juices and causes stomach issues. This is also applicable for frozen yogurt and ice cream after (or before) meals.

• Ghee And Honey: Both produce opposite reactions in your body. While ghee cools down your body, honey heats it up, and this can cause imbalance.

Here are some tips on ayurvedic facial treatment that you can do at home:

Orange peel for enhancing Complexion

The peel of orange contains vitamin C and antioxidants that keep the skin clear and bright. It helps with oil control and minimizes acne outbreaks. Dry orange peels (preferably in the sun) and then mix to a powder.

What you need

• 1 tablespoon orange peel powder
• 1 tablespoon yogurt
• 1 tablespoon honey

Method

• Mix the powder, honey and yogurt
• Apply it evenly on your face and neck
• Keep it on for 20 minutes
• Wash it off

Sandalwood, Turmeric and neem For Controlling Acne

Both sandalwood, turmeric, neem and honey have antibacterial properties according to ayurveda.

What you need

• 1 tablespoon sandalwood powder
• ½ tablespoon turmeric
• 1 tablespoon neem powder
• 2-3 tablespoons honey (adjust as per the consistency)

Method

• Mix all the ingredients to a paste in a glass bowl
• Apply all over your face and keep it on until it dries
• Wash off with cold water

Raw Potato and curd For Pigmentation

Potato contains starch and has mild bleaching properties that help in fading pigmentation, dark spots, and scars naturally. Moreover, it also contains helpful enzymes that prevent premature aging.

What you need

• 1 potato
• 1 tablespoon curd*
• Some honey

Method

• Make potato paste
• Mix with honey and apply it to the affected area
• Keep it for 30 minutes
• Wash it with cold water

*Curd is a dairy product obtained by coagulating milk in a process called curdling.

Videos about ayurveda

Yogobe Video: dh52 Yogobe Video: 57bz Yogobe Video: f54t Yogobe Video: du83

To be able to see the full video you need to be logged in as a paying member. New to Yogobe? Register to start your 7 days free trial here!

More about Dr. Venu Sasikumar

Dr. Venu Sasikumar is a much appreciated skin specialists in India. He has made intensive studies and researches in the sphere of skin diseases and their treatment. He relies upon medicines extracted from pristine nature and precise treatment modalities to get skin diseases like eczema and psoriasis under control. Read more about Dr. Venu Sasikumar on his web site. You can also contact him via e-mail at [email protected].

Sugen på något härligt gott i helgen? Dessa toasts med skogens guld från Kocken i klackar är proppade med nötter och frön och passar lika bra till fredagsmyset som festen. 

Det här behöver du

4 personer

Bröd
(Tillagningstid cirka 40 min)

• 15 st urkärnade dadlar
• 3 ägg
• 2,5 dl glutenfritt havremjöl
• 1 dl solroskärnor
• 0,5 dl sesamfrön
• 2 msk kokosolja
• 2 tsk bakpulver
• Lite havssalt
• Toppa med: sesamfrön, solrosfrön och vallmofrön

Lättstuvade kantareller
(Tillagningstid cirka 20 min)

• 1 liter färska kantareller
• 1 gul lök
• Persilja
• 2 msk kokosolja
• 0,5 dl schalottenlökfond
• 1 msk glutenfri mjölmix
• 2 dl havregrädde
• Kryddor: salt och svartpeppar (gärna nymortlad) och färsk persilja

Så här gör du

• Värm ugnen till 200 grader.
• Vispa äggen fluffigt.
• Därefter, mixa dadlarna och äggen med stavmixer.
• Häll i resten av ingredienser och blanda noga.
• Klä en brödform med bakplåtspapper.
• Häll över smeten och täck över med sesamfrön, solrosfrön och vallmofrön.
• Grädda i mitten av ugnen cirka 30 min.
• Borsta och ansa kantarellerna, samt hacka dem i mindre bitar.
• Värm upp en stekpanna med kokosolja.
• Finhacka löken och stek tills den fått färg, tillsätt därefter persilja och kantarellerna.
• Ha i havregrädden och fonden.
• Pudra över mjölmixen, krydda samt samka av.
• Lägg kantarellstuvningen på brödskivor och strö över med finhackad persilja och lite saft från lime.
• Njut!

Att lyssna på medan du stuvar kantarellerna

Kocken i klackar

Detta recept kommer från bloggaren Maria Pogosjan, fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg Kocken i klackar. Marias motto är att nyttigt ska vara enkelt!

Här ger Tia Jumbe, ayurvedisk hälsorådgivare, yoga- och meditationslärare, tips på hur du med enkla knep kan förbättra din matsmältning och få mer näring. Du får också ett recept på kitchari: mungbönsgryta, som är balanserande för alla doshorna. 

Mer näring en nyckel 

Testa att undvika att äta rester. Ju längre ifrån tillagningstillfället desto mindre näring är det kvar i maten. Lösningen för att lyckas med detta är att laga små portioner. Till matlåda har jag i stället för gammal mat med mig en termosgryta (som receptet nedan). Jag tycker att kitchari, som mungbönsgrytan heter, är så vansinnigt god, jag äter den säkert fyra-fem gånger per vecka. Den är dessutom fantastiskt näringsrik och balanserar alla tre doshorna.

För bättre matsmältning kan det vara bra att ta detta i beaktande: 

• Varm mat: Ät som regel varm och tillagad mat. Den är lättare för kroppen att smälta och ta upp.

• Ge maten tid att smälta: Vila en stund efter maten, sitt kvar en stund vid bordet, eller lägg dig några minuter och låt matsmältningen få arbeta i lugn och ro.

• Ät rätt, på rätt tid: Ät dagens största måltid mellan klockan 10.00 och 14.00, som är pittatid. Då är vår matsmältning som starkast. Glöm alltså ”sanningen” om att frukosten är dagens viktigaste måltid. Om du inte är speciellt hungrig på morgonen kan det räcka med att äta lite frukt, men inte närmare lunchen än två timmar.
  
  Till middag är det bra med något lättare att äta, som soppa eller kitchari, mungbönsgryta. Nedan hittar du ett recept på den underbart goda grytan, som är supernäringsrik och balanserar alla doshor.

Recept: Kitchari, mungbönsgryta

Toppengott, supernyttigt och balanserande för alla doshor.

Det här behöver du 

• 2/3 dl mungbönor
• 1/3 dl basmatiris
• 4 dl vatten
• 1/2 tsk svarta senapsfrön
• 1 nypa hing
• 1/2 tsk spiskumminfrön
• 1-2 dl valfria grönsaker
• 1/2-1 tsk malen koriander
• 1/2-1 tsk malen spiskummin
• 1/2-1 tsk malen ingefära
• 1/2 tsk malen gurkmeja
• salt

Så här gör du

• Blötlägg mungbönor och basmatiris över natten, eller 8-10 timmar.
• Fräs senapsfrön, hing och spiskumminfrön någon minut i ghi (eller ghee som det också kan stavas) i en kastrull.
• Tillsätt bönorna och riset, fräs eventuellt någon minut till.
• Häll på vattnet, låt koka upp och sedan småkoka på låg temperatur i 20 minuter.
• Tillsätt sedan grönsaker och rör om. Koka upp igen och låt småkoka ytterligare 20 minuter.
• Tillsätt sedan de malda kryddorna: koriander, spiskummin, ingefära och gurkmeja.
• Rör om och smaka av med salt.
• Servera gärna med färsk koriander och pressa lite citronjuice över.

• För att göra termosgryta av kitcharin, tillsätt både kryddor och grönsaker efter 20 minuter, koka upp igen och häll sedan grytan i en mattermos. Efter 4 timmar är termosgrytan färdig att ätas.

Smaklig måltid!

Med värme,
Tia

Tia på Allt för Hälsan

Missa inte Tia när hon föreläser om Ayurveda på Allt för Hälsan 9 november 13:30 - 14:00!
Mer info här.

Videor om Ayurveda

Yogobe Video: g48m Yogobe Video: xp74 Yogobe Video: 3z6r Yogobe Video: s57f

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 7 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Läs mer på ämnet

• Tias tips: Må bättre med ayurveda - mindre stress och mer lugn, av Tia Jumbe
• Maten är vår medicin, av Jasmin Hedlund från Health by Jasmin
• Livsrytm enligt ayurveda, av Eva Forsberg Schinkler

Om Tia

Tia Jumbe är ayurvedisk hälsorådgivare, yoga- och meditationslärare. Hon brinner för att inspirera människor att ta in de kloka hälsolärorna ayurveda och yoga i sina liv. Tia har skrivit ett flertal böcker, bland annat "Nystart i livet med ayurveda". Läs mer om henne på hennes hemsida. 

Sugen på ny frukost- och mellisinspiration? Testa denna spirulinapudding med chiafrön från Sassa Asli! Chiafröna är fulla med fibrer, protein och antioxidanter och de är dessutom snälla mot magen. 

Det här behöver du

Receptet räcker till 1-2 personer.

Pudding:

• 1/2 dl chiafrön
• ca. 5 dl havremjölk (eller valfri nötmjölk)
• 1 msk hampaprotein
• 1 tsk äkta vaniljpulver
• 1 msk spirulina
• 1 tsk lucumapulver

Toppa med: 

• Bär
• Kiwi
• Valfri frukt

Såhär gör du

Mixa ihop alla ingredienserna i en glasburk med lock och ställ in i kylskåpet några timmar. Se till att alla chiafrön blir täckta av vätska så att de inte klumpar ihop sig på botten.

Toppa med frukt och bär när du ska servera!

Utforska dina chakran i helgen

Yogobe Video: 65450062

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 7 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här! 

Sassa Asli

Det här receptet kommer från Sassa Asli. Sassa driver en hälsoblogg om träning, yoga, livsstil, spännande växtbaserade recept och allt som inspirerar till ett härligt hälsosamt liv. Ett modernt holistiskt och hållbart tänk, utan quick-fixes!