Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?

  • 2500 videor
  • Ingen bindningstid
  • Testa utan kostnad

Välkommen till vår blogg

Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Det vi säger är inte det någon annan hör

Det vi säger är inte det någon annan hör

11 februari 2014 | Av

En rolig sak med att skriva något och sen lägga ut det till allmän beskådan är att få kommentarer. Vissa som känns spännande, härliga och roliga att ta emot, och andra som känns…hmmmm…tvärtom.

Detta är fortsättningen på mitt blogginlägg om mitt behov av detox i vardagen, i livet. Som du kan läsa här.

Förra veckan publicerades en text jag skrivit på det fabulösa forumet Rebelle Society. En plats där nutidens vardagsrebeller delar sina kontemplationer på ett fritt och kreativt sätt. Jag skrev om hur svårt det är att vara helt ärlig inför sig själv och leva efter riktningen som kommer ur den ärligheten. Det här är en djup kontemplation i mitt liv som kommer ur den sortens självkärlek jag behöver för att leva ett tillfredställande liv. Någonstans i texten hade jag skrivit en lista över saker jag önskat och fått eller inte fått. En av sakerna var ’’steamy sexuality – I got it’’.  Det var 5 ord av, vad vet jag, 2000? Men jäklar vad det verkade bringa upp ilska. ’’Vill du bara ha sex och inte committa till någon’’? ’’Du är som alla andra bara formad av samhället som inte fattar att man MÅSTE älska andra’’!

Äh-hum, harklar jag mig.. Inte för att det angår någon annan men läste du precis ovanför? ’’I asked for commitment – I got it’’. Såg du det? Nä. Det spelar mig ingen roll att jag blir missförstådd, men det påminner mig om att det jag säger, är inte det som någon annan hör.

Det vi säger är inte det någon annan hör.
Det vi hör är det vi hör. Utvalda delar av det som sägs. Det vi har förståelse för. Det vi har hört förut. Den känsla som öppnas i oss när någon berättar något för oss är helt relaterad till just DIG. Det är väldigt sällan vi upplever att vi hör något nytt. Eller hur?! Men när vi gör det, om vi vågar öppna oss till något nytt, så BAM! Där är öppningen, möjligheten att transformeras, att gå ett steg i riktningen av  det annorlunda, mot det som förändrar världen. Universum blir större. Och det förändrar hur du hör det som sägs. Men du hör fortfarande bara från platsen du är på då.

Vi hör från platsen där vi är.
Så om du lever som en rebell, som någon som inte vill bli triggad av att någon annan lever annorlunda, kommer från en annan plats eller kanske, åh gud hjälpe mig – äter eller rör sig annorlunda än du… Då måste vi börja lyssna helt enkelt, och förstå att vi kan lyssna, ta emot den andra människans önskan om att må bra. Och sedan inte behöva göra något åt det. Om vi inte vill.

På mina klasser igår i Göteborg så hade jag som tema ’’Tarka’’ urskiljningsförmågan, förmågan att döma, och förmågan att förfina den. Den sortens yogafilosofi jag studerar och praktiserar kommer ur en tradition där Tarka ses som en Siddhi, en superkraft! Att bli grymt skicklig på att urskilja vad som är vad. Är detta ett påhopp på mig som person, eller är det något i den andra personen som talar och som egentligen inte har med mig att göra? Är jag verkligen trött nu, eller hugnrig nu, eller stressad nu, kanske har jag bara tråkigt? Så många val hela tiden, tusentals gånger varje dag vår urskiljningsförmåga testas.

Många av er har frågat mig ’’ äter du massa pulver’’? För följde man länken i förra veckans blogg ser det ut så. Men lugn, det är bara för amerikaner ;) Här i europa får vi allt laga våra egna smoothies och soppor!

Jag förklarar lite längre fram i texten vad jag äter och hur, om du vill, du kan börja med samma sak!

Dag 8-21
Dag 11: Jag är på födelsedagsfest, kardemummakakan står mitt på bordet, champagnen och kaffet bubblar vackert och luktar gudomligt! Framför mig står en tom sopptallrik, soppan gjorde jag själv och tog med, och en kopp med ört-te. Men det är lugnt, jag känner mig lugn. Njuter dofterna, njuter festen, ser hur vissa börjar bli mer salongsberusade än andra och tänker på något jag läste i en Nora Ephron bok ’’I feel bad about my neck’’ (grymt underhållande en tråkig kväll). Hon skriver: The reason you can’t sleep is that second glass of wine! No nothing else – it IS that second glass of wine’’ Jag kommer ihåg det och sover grymt gott hela natten. 

För jag sover fortfarande hela nätterna utan att vakna en ända gång. Jag börjar tappa de nya kilona och kan komma i mina kläder igen. En teori jag får berättad för mig om natt-kissandet är att när kroppen bär på inflammation som ofta kan komma av gluten och mjölkprodukter, så bär du på vatten. När kroppen sedan på natten börjar sin reningsprocess så gör den sig av med det vattnet. Vilket betyder att jag måste gå och kissa. Men sen dagen efter låter vi inte systemet fortsätta återställa sig utan lassar på med samma sak som orsakar inflammation. Kroppen är magisk, bara den får chansen återställer den sig så gott den kan.

Jag inser att jag har lagat varje mål mat till mig själv under en månad nu! Bara en lunch, när jag undervisade på Oslo yogafestival för någon vecka sedan, en liten bön-chili som smakade rätt gott. Det är det enda någon annan lagat åt mig. Jag vet inte hur du lever, men jag brukar äta mycket ute. Säkert 1 gång per dag i vanliga fall, en liten fika bara.. Älskar att äta på restaurang och ibland när jag är trött på att sitta ensam hemma och jobba så blir ett café mitt kontor för några timmar, över en macka och en latte. Maten hemma hos mig är dock godare än på lokal. Jag har ätit bara grymt god mat hela den här tiden. Och bankkontot verkar ha stått still fastän jag bara handlar ekomat från små butiker. Massa pengar över så jag bokar en resa till alperna! Det känns som ett fint sätt att visa kärlek för mig själv, att laga all mat. Det gör mig lugn.

Den här tidens utmaningar har varit att hålla disciplinen, att variera mig tillräckligt och att sluta belöna eller bestraffa mig själv med mat.

Jag känner mig väldigt sugen på vissa grejer, tex min underbara mungböne, morots sallad med miso dressing och alger. Bara vattnas i munnen när jag tänker på det! Kroppen har hel-programmerat om sig, min hemmagjorda mandelmjölk med kardemumma och dadlar ger en annan uppplevelse än en kaffe eller svart te. Jag börjar inse vilket fängelse jag har hållt mig själv i. En plats där jag gått på lånad energi dagligen. Varför tänker jag.. När jag uppenbarligen har tillräckligt av mig själv. Jag har inte vetat det förrän nu.

De sista dagarna: Energinivån är stadig, som en pråm! Jag vilar när jag är trött, äter när jag är hungrig, känner fortfarande dragningen till att speeda upp mig. En lugn människa i dagens samhälle är inte alltid accepterad. Men nästan alla runt omkring verkar inspirerade, de vill också! Jag tränar och tar hand om mig själv, och mår så jävla bra! Min meditation djupnar. Har kämpat de senaste 6 månaderna varje dag med att inte komma ’’in’’ i min meditation. Har liksom hängt under ’’tanke-taket’’ och dinglat över djupet men inte blivit släppt ner i det. Nu blir jag släppt. Det är ljuvilgt. Så vet du! Jag tänker fortsätta, i alla fall två veckor till. Sen ska jag göra min ’’toxic-trigger’’ utvärdering och se vad livet i framtiden ska få erbjuda! Köp hem boken ’’CLEAN’’ av Alejandro Junger via Bokus eller annan sajt om du har lust. Väldigt lite flum och mycket ren fakta om hur, varför och väcker motivationen definitivt. Massa gratis material som recept och annat finns på deras hemsida. Men boken är bra! Lär dig om vad toxiner är. Fick i alla fall mig att förstå varför det fungerar som det gör när du börjar minska intaget av toxiner.

Det här har jag ätit:
- Morgon – flytande mål mat
- Lunch – vanlig mat
- Middag – flytande mål mat

Men vad är ett flytande mål mat? Jo tex, i din mixer, lägg i rätt mycket bladspenat,  1 avocado, en matsked mandelsmör, blåbär, hampaprotein, 1 tsk maca pulver, mandelmjölk eller kanske lite kokosvatten eller vanligt vatten, mixa, njut!

Jag har ätit ungefär dubbelt så mycket som recepten i boken rekommenderar. Jag har ändå tappat vikt, aldrig varit hungrig men sjukt sugen och TÖRSTIG!

Ett ’’vanligt’’ mål mat: kan vara vad som helst egentligen som är med på listan av mat som du får äta (alltså inget processat, mat med tillsatser eller vissa produkter som skapar känslighet i systemet som gluten och mjölkpridukter). Kan vara lite quinoa, grönsaker i ugn, en smarrig vete-fri miso dressing eller en svampburgare. Finns hur mycket bra recept som helst! Jag har valt att inte följa så många recept utan i stället titta på listan av mat som är okej och laga utifrån det. Man väljer själv hur man vill göra.

Kvällsmålet: antingen en till smoothie som på morgonen eller en soppa.

Tillskott och magiska pulver: Jag tar D vitamin i flytande form, Calcium-Magnesium, en vanlig multi-vitamin, chlorella och klorofyll. Jag har köpt hem Hampa-protein pulver eftersom jag är vegetarian. Maca pulver är upppiggande i morgondrinken. That’s it. Annars bara mat. Ren mat.

Jag är lugnare än på många år. Jag märker att jag tar hand om mig själv så som jag brukar vilja ta hand om andra. Shit vad jag önskar det för dig också!

Hör av dig om du vill! Frågor , kommentarer, kritik eller uppskattning! Jag ska göra mitt bästa att försöka läsa det du skriver, och inte det jag ’’hör’’.

Stor kram, all lycka till med din eviga resa mot djupare omtanke för alla delar av dig!

Öppna inlägget
Mat som lugnar

Mat som lugnar

08 februari 2014 | Av
Yogobe

Att vara långledig över jul och nyår är något som de flesta uppskattar. En kravlös tillvaro som bjuder på härliga möten, minnen och inte minst lugn. Nu i februari har förmodligen jobbet och verkligheten hunnit ikapp en, men stressa inte upp dig för det. Öppna bara skafferiet så kommer du hitta en massa goda och nyttiga råvaror som innehåller naturliga och stressdämpande ämnen!

Blåbär
Dessa goda och nyttiga bär är fullproppade med antioxidanter. Antioxidanter är bra på många sätt, däribland motverkar de produktionen av kemikalien kortisol som frigörs under stress.

Persikor
Persikor fungerar faktiskt som ett naturligt lugnande medel och motverkar stress och ångest. Sedan är de ju söta och på så sätt ett nyttigt alternativ när sockersuget smyger sig på!

Mangoldsallad
Dessa krispiga blad innehåller en stor dos magnesium som hjälper musklerna och nerverna att slappna av.

Valnötter
En fet och nyttig nöt som är full av Omega 3 som dämpar kortisolutsöndrandet. Den hjälper också till att hålla nere dina adrenalinnivåer.

Persilja
Många brukar peta bort den dekorativa persiljan från sina maträtter. Det borde man inte göra! Den är mycket rik på näringsämnen såsom flavonoider som kan göra under när man känner sig stressad.

Bananer
Bananer innehåller inte helt obekant vitamin B6 som hjälper till att bilda serotonin som hjälper en att hålla nere stressnivåerna. Bananerna är även rika på kalium som är viktigt för att hålla kroppen hydrerad och lugn.

Ris
Denna klassiska kolhydratkälla har fått ta oförtjänt många smällar i alla dietsammanhang. Det man lätt glömmer är att ris innehåller lugnande magnesium och vitamin B6.

Kamomill
Det har bevisats att kamomill lugnar ner vårt nervsystem. Så nästa gång du känner dig stressad eller bara uppe i varv, koka upp en kopp kamomillte och njut!

Har du några tips på fler råvaror som lugnar kroppen? Kommentera gärna i kommentarsfältet!

Läs fler tips kring kost här!

Namasté

Öppna inlägget
Naken ärlighet och mitt behov av detox

Naken ärlighet och mitt behov av detox

04 februari 2014 | Av

Kanske inte den totala botten, nä det är nog inte där jag är, för ingenting är trasigt på insidan. Inget själv som skriker ut sin ångest, inget hjärta som ligger krossat. Ingen hälsa som totalt har fallerat. Men här står jag ända, en kvinna nu, 35, just lämnat mitt förhållande, och klarvaket medveten om vägskälet jag står inför. Det är här jag formar nästa period av mitt liv. Och för första gången i mitt liv är jag vaken inför att det är just det som sker, just nu. Att jag har total frihet, jag ser det. Det är bara min förmåga att leva min vision som står emellan det jag lever nu, och det jag vill leva mig själv in i!

Men kroppen bär min historia. Och det senaste året har varit ett rätt deprimerande år för min kropp. Samtidigt är det här fröna har såtts så att jag nu igen, om än dock endast med stor närvaro, kan röra mig utan samma smärta som förut.

Jag jobbar med kroppen som verktyg och har efter många skador under många år inte givit mig själv ett avbrott, så att jag kan läka. 2013 var året för paus. Paus från yogan, dansen, snowboarden, promenaderna och allt annat. Inte ett totalt uppehåll, jag har allt gjort alla mina favoritaktiviteter med olika lyckad utkomst, men frekvensen drogs från 100% till 8%. Resultatet – mindre smärta, nya kurvor, ny förståelse för vad det är att röra sig autentiskt i relation till sin kapacitet och vad som jag inte har något annat ord för än ’’kropps-depression’’ och inspirationsförlust. Lite heaven och lite hell helt enkelt. Jag har hittat nya riktningar under året som jag aldrig hittat om jag inte letat så intensivt efter nya sätt att röra mig på, och det är jag evigt tacksam för- men att vara så stilla som jag varit föder inte lugn och glädje inom mig. Tillsammans med en pressad kärleksrelation har livsglädjen legat seg som kola under mina fötter, livs-seghet kanske mer beskriver upplevelsen.

De första två veckorna av 2014 hade jag min kollega och vän, holistisk kock från New York hos mig. Vi håller utbildningar tillsammans ’’Practices of Freedom and Wellbeing’’ där Heather undervisar om ’’Eating for Freedom’’, ’’What are you feeding’’ och många andra transformerande sätt att läka relationen till hur vi när oss själva genom mat, närvaro i matlagningen och att älska oss själva genom maten vi bygger våra framtida kroppar med. Jag berättar min upplevelse av livet just nu för henne.

’’Anja you need a deep cleanse’’! ’’Yes, I dooooooo’’ var mitt svar! Shit vad jag behöver energi! Damn right jag vill få fram ursprungskurvorna under mina nya kurvor som gör att jag fastnar i parsvakonasana! Ja! – Ge mig virke för min kreativa inspiration och livsglädje som ligger i dvala. Allt det som jag inte låter vara del av förbränningsprocessen stagnerar mig, det är så det känns. Jag är så sjukt redo att må bra...

So here it goes!

7 dagar prepp, 21 dagar detox, inte fasta, handlar inte om vikt och bestraffning. Utan om att älska mig själv intensivt tillbaka till balans och entusiasm!

Jag har ’’The Clean Cleanse’ som modell. Man äter ett flytande mål mat på morgonen, typ en grön smoothie eller en soppa, ett vanligt mål mat till lunch, ett flytande mål mat på kvällen. Sen väntar du minst 12 timmar till morgon maten igen. Det för att kroppen ska ha möjlighet att verkligen städa rent. Bara ren mat.

Prepp-dagar:

Allt svart te, kaffe, socker bort. Nästa vecka kommer också alla mjölk, bröd/vete/gluten produkter, soja, och alla ’’night-shades’’ grönsaker försvinna, dvs, potatis, tomater, äggplanta. Även banan,apelsin och jordgubbar står på nej tack-listan. Det funkar bra, jag får mer energi till att leva utan stimuli som koffein och socker. Annars tar kroppen mer energi att hantera koffeinintaget än att faktiskt göra mig mer produktiv. Jag får bara hjärtklappning och tål stress sämre, men det visste jag sen innan. Det funkar i allafall bra! Gott e det!

Dag 1-7

Dag 2: Åh herregud jag är helt vimmelkantig.. Känner mig som jag är i ett moln av dimma. Dricker vatten som en galning, andas och brottas med mina begär. Hjärnan signalerar två saker. Ett – det är utrensning av ett beroende som du upplever. Två – är något kolhydratigt, en brödbit eller ta en latte så försvinner det. Så jag satsar på signal ett, beroende på väg ut. Såklart det kommer kännas när jag inte går i samma banor som vanligt, men jag har disciplin som få, har jag bestämt mig för något är det det som gäller, jag VILL bli av med mina beroenden, skiter i att hjärnan är beroende av stimuli i form av mat. Jag vet att det kommer bli bättre snart.

Dag 3: Jag har inte ont i mina handleder längre! Inte ont i pek och långfingerleden!… Hmmm… Näe, verkligen inte ont när jag står i mina hundar på yogamattan. Sjukt glad! Tänk om det verkligen funkar det här med detox, tänk om även min kropp får hjälp att läka sig av att jag bara äter ren mat! Ah glädje, är det verkligen det jag börjar känna spira? Glädje, inspiration och tillförsikt.

Dag 5: Efter 1 timme styrketräning på gymmet varannan dag och 1 timme på yogamattan varannan dag har jag fortfarande inte ont!!! Efter första styrketräningspasset hade jag intensiv smärta i 24 timmar, men jag stretchade ut det och nu efter några till besök på gymmet har jag ingen smärta alls. Visst, jag känner att jag varit där. Men kroppen säger ja! Tack kroppen! Maten är god, jag gillar att ha rutiner, allt funkar bra.

Dag 7: Jag är hungrig, sjukt hungrig! Nej är det verkligen sant? Jag vet inte.. Jag känner mig inte hungrig, men jävlar vad jag vill ha något sött. Något inom mig skriker efter föda! Ett äpple, det vill jag ha! Jag står och tittar på äpplet. Jag är inte orolig över något som har med kalorier att göra, skiter egentligen i min vikt.Inte för att ett åpple gör till eller från. Men jag vill att du förstår min motivation. Bort från tänket om yttre skönhet, den kommer som något i relation till min inre hälsa. Jag är vacker, men jag vill känna mig vacker på cellnivå om du förstår vad jag menar. Nu är det något annat jag står vid. Det känns som att min självbild står hårt tryckt emot mitt större själv. Som att jag står brevid en fabrikerad sanning min hjärna sänder mig då och då. ’’Du behöver socker för att fungera’’ ’’Du är på väg in i djup vila, jag vill inte det. Stanna i snabbhet’’. Det här är sjukt intressant för mig! Du vet de gånger du ser dig själv som lager av valda ’’sanningar’’. När medvetandet har expanderat och vi kan se att jag kan välja att aktivera gamla mönster, välja att köpa den där ’’sanningen’’ igen eller att inte göra det. Jag ser att jag vill äta för att jag är ensam. Jag vill ha något sött för det är ingen hemma hos mig längre där jag kan få sött i form av kärlek och närhet. Jag ser att jag fyller min längtan med sött. Det gör mig faktiskt lite rörd.. Tänk att vi är så connectade att vi tillfredställer våra behov såhär. Så med stor kärlek väntar jag en halvtimma, sen njuter jag mitt goda äpple, sätter på en film och gosar ner mig i filtar – egenmys! Söt kväll.

Andra skillnader jag märker efter 7 dagar: Jag sover genom nätterna. I vanliga fall sover jag bra men vaknar 2-3 ggr och går och kissar. Nu sover jag hela natten, vaknar förvånat på morgonen, utvilad! Shit vad länge sedan jag kände mig utvilad så här.

Men den mest glädjande skillnaden – jag känner tillförsikt, tålamod och glädje! Jag är glad! Åh herregud vad skönt att vakna glad….

’Clean’ av –Junger, boken om detoxen jag följer finns på nätet.

Här följer blogginlägg nr.2 och del 2/2 av denna 21 dagars period

Kram,
Anja

Inflikning från Yogobe Administratören:
Under januari månad i BEYOGA365 vägledde Johanna och Monika Yogobes medlemmar genom en detox med Holistic. Det finns ingen koppling mellan det och den detox som Anja nu beskriver och genomgår. Anja skriver oerhört fint och vi kände att detta var något vi bara måste dela med er! Vi hoppas ni låter er inspireras av Anjas två blogginlägg om detox i vardagen och livet samtidigt ni genom hennes ord lär känna yoginin bakom namnet. Gå till VIDEOS och yoga med henne, eller ta del av hennes intressanta föreläsningar om myter!

Öppna inlägget
HELLO GREEN – Josefine Jägers bokdebut

HELLO GREEN – Josefine Jägers bokdebut

31 januari 2014 | Av
Yogobe

Josefine gästade Yogobe under Januari och gav oss vägledning under våra 10 detoxdagar. Det är nu officiellt att hon släpper sin första bok i april 2014. Hon hoppas att boken blir en inspirationskälla till en grön värld där kreativitet, lekfullhet och nya smakupplevelser ska få ta plats i din vardag, hur den än ser ut.

Så här skriver Josefine:

Jag har alltid haft ett intresse för matlagning och för vad som finns i naturens skafferi. Det roligaste jag visste när jag var liten var att få hjälpa min mormor med att syra grönsaker, baka och laga mat hemma i Värmland. Köket var den plats där jag allra helst ville vara. Att utbilda mig till kock blev ett självklart val.

En resa till London 2004 gav mig mitt livs matupplevelse. Jag blev introducerad för begreppet rawfood på en restaurang och blev hänförd av purfärska råvaror, doften av nypressade juicer, smakrika rätter och sallader med underbara dressingar. Den upplevelsen gav mitt matintresse ytterligare en dimension.

Jag fördjupade mina kunskaper i mat och hälsa genom utbildningar i både Sverige och USA. I dag har jag utvecklat ett eget koncept, som utgår från den inspiration jag funnit längs vägen.

Många människor räknar kalorier och oroar sig för sin vikt. Själv värdesätter jag näringsämnen och förespråkar personliga dieter, som utgår från dig själv och inte någon annans modell. Då du äter näringsrikt, medvetet och anpassat kommer både över- och undervikt att regleras helt naturligt.

Hello Green är en bok för alla. Boken innehåller en blandning av varma rätter och mat som äts i sin råa form, så kallad rawfood. Det innebär att maten tillagas varsamt för att behålla så mycket näringsämnen som möjligt – ett kul och kreativt sätt att äta grönt.

Från skålen, i glaset, på tallriken, i burken, i soppskålen, i handen och på finfatet bjuds smakfulla rätter som ger kroppens celler näring, stärker immunförsvaret och ger lyster från insidan. Recepten är noga utprovade och balanserade för att tillgodose näringsbehovet för den moderna människan.

Jag hoppas att boken blir en inspirationskälla till en grön värld där kreativitet, lekfullhet och nya smakupplevelser ska få ta plats i din vardag, hur den än ser ut.

Vi har haft förmånen att bläddra i boken på förhand. WOW! Josefine bjuder på 90 lustfyllda recept, helt utan gluten, socker och mejeriprodukter och lockar med rätter som blåbärsyoghurt, rödbetsburgare med apelsindipp, zucchinipasta i mintpesto, chokladtryffeltårta och krämig bananmjukglass. Boken är din inträdesbiljetten till ett grönare och friskare liv. Det är en guide över hur man kan använda råvaror från växtriket på ett nytt sätt och introducerar även nya råvaror. Hon bjuder även på nyttiga juicer, smoothies, matiga sallader, soppor, snacks och mycket mer. Det som tilltalar oss lite extra är att ALLA ingredienser finns i vanliga livsmedelsbutiker.

Beställ din bok redan nu och säg HELLO GREEN trots att det, som du ser på bilden av Josefine nedan är några månader kvar till våren och hennes bok går att njuta av. Vi tycker att det är en ypperlig present till sig själv eller nära vännen!
Gå till adlibris och utforska boken.

Om du vill ta del av Josefines inspirerande gästskrivelser hos Yogobe om kroppsrening kika här.

Öppna inlägget
Söndagsfrukost

Söndagsfrukost

26 januari 2014 | Av
Yogobe

Söndagsfrukost när den är som bäst!


En supergod söndagsfrukost kan vara enklare än du tror: Idag uppmanar vi dig till enkelhet - ett tips att med sig genom dagen!

Morot- och klementin juice + varm choklad gjord på rå kakao + gårdsägg + grönsaker.
Voilá!

Källa: Foreverfit

Öppna inlägget
Detoxtips från Fitnessmatkassen

Detoxtips från Fitnessmatkassen

17 januari 2014 | Av
Yogobe

Karin Andersson, känd från Kockarnas kamp och en av grundarna av Fitnessmatkassen, kommer under helgen bidra med ett gäng härliga recept – vilka är speciellt framtagna att använda under din detox och i din vardag.

Dagens recept innehåller en frukost/mellanmål, lunch och middag – vilka alla är kreativa och nyttiga recept som samtidigt ska gå ganska snabbt att tillaga. Karins matideologi bygger på att det inte ska vara så värst komplicerat. Hon föredrar att tänka brett och kombinera olika grönsaker, kryddor och tillagningar – vilket kommer att märkas i recepten (se nedan).

Karin har en lång historia av att stå i köket. Men att hennes passion skulle bli hennes profession var inte helt självklar. Ingen i familjen jobbade inom restaurangbranschen. Men maten hemma var alltid viktigt, menar Karin. Det smakades och njöts – alltid! Så när hon valde restaurangskolan blev vägen spikrak och sedan dess har hon inte tvekat en sekund över hennes yrkesval. Än idag tycker hon att det är ”skitkul” att laga mat. Och att skapa mat.

Karin har ett väldigt imponerande renommé, med ett silver i både Årets Kock som Nordiska Mästerskapen under 2004, drivit en restaurang i Brasilien under två år och var under 2013 inte långt ifrån att knipa vinsten i Kockarnas kamp. Men nu är hon aktuell som kocken bakom den onlinebaserade matkassen, Fitnessmatkassen. Fitnessmatkassen är helhetskonceptet för dig som vill få ett sundare liv levererat till dörren. De erbjuder två olika kassar. Fitnessmatkassen middag innehåller fyra middagar för fyra personer eller fyra middagar och fyra luncher för två. Fitnessmatkassen Plus är kassen för dig som vill nå resultat. Där anpassar de innehållet efter dina mål samtidigt som du får individuell träningsrådgivning av deras PT.

I dagsläget levererar Fitnessmatkassen endast till personer som bor i Göteborg, men under våren kommer verksamheten växa och därmed kunna erbjuda sin tjänst till er som bor i Stockholm.

För mer info kring Karin och Fitnessmatkassen, besök deras hemsida; FitnessmatkassenFitnessmatkassens produkter är generellt inte avsett för detox, utan för er som vill ta del av ett helheltskoncept för att leva ett sundare liv. 

Recept för lördag-söndag under din detox eller 2 helt vanliga dagar;

Lördag
Frukost; Avocado-smoothie med banan
Lunch; Rökt kalkon med tomat, mozzarella och basilika vinaigrette
Middag; Köttbullar med vitlök och timjan i tomatsås, färsk spenat och rostade palsternackor

Söndag
Frukost; Hallon-smoothie
Lunch; Ugnsbakad lax med röda linser, kummin, tomat och apelsin
Middag; Sesampanerad lax med sojamarinerad fänkål & vitkålsallad

Frukost/mellanmål (lördag)
Avocado-smoothie med banan - 1 portion:
1 avokado, mogen
1 banan
3 dl sojamjölk
5 isbitar
Mixas krämig och slät i en blender.

Lunch (lördag)
Rökt kalkon med tomat, mozzarella och basilika vinaigrette, 1 portion:
100g skivad rökt kalkon
1 paket mozzarella, skivad
1 tomat, skivad
½ zuchini, tunt skivad
1 kruka basilika, grovt skuren
1 tsk olivolja
1 tsk vinäger
1 vitlöksklyfta, fint riven
Flingsalt och svartpeppar
Varva skivad mozzarella, kalkon, tomat och zuchini.
Blanda olja, vinäger, riven vitlök, basilika och ringla över. Toppa med flingsalt och grovmald svartpeppar.

Middag (lördag)
Köttbullar med vitlök och timjan i tomatsås, färsk spenat och rostade palsternackor, 2 portioner:
Köttbullar:
300 g nötfärs
1 ägg
3 vitlöksklyftor, skalade rivna
½ kruka timjan, fint skuren
½ tsk salt
svartpeppar
smör att steka i

Tomatsås:
1 burk krossade tomater
1 gul lök, skalad och skuren i stora klyftor
2 tomater, tärnade
1 krm chilipulver
2 tsk flytande honung
salt och svartpeppar
1 påse babyspenat
6 palsternackor, skalade och klyftade
2 tsk olivolja

Tillagning;
Sätt ugnen på 175 grader, lägg palsternacksklyftorna på en plåt och vänd runt dem i olivoljan. Salta och kör in i ugn ca 20 minuter så att palsternackorna blir gyllenbruna och mjuka.

Blanda alla ingredienser till köttbullarna. Forma köttbullarna runda i den storlek du vill ha. Tips - skölj händerna med vatten då och då så att köttfärsen inte klibbar och lägg köttbullarna på en fuktad skärbräda eller fat så att de inte fastnar!

Stek köttbullarna gyllenbruna i smör i en stekpanna och tillsätt lök klyftor, tomattärningar och chilipulver till tomatsåsen. Fräs detta i någon minut och häll på krossade tomater från burk.  Tillsätt honung och låt puttra under lock i några minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Vänd ner spenaten i tomatsåsen, lägg upp på en stor djup tallrik tillsammans med palsternackorna. Tips – spara hälften av spenaten till lunchboxen imorgon och blanda i den efter att lunchen värmts upp. Då håller den sig fräsch och krispig!

Frukost/mellanmål (söndag)
Hallon smoothie, 1 portion:
2dl sojamjölk
1 banan
1 dl frysta hallon
½ tsk flytande honung el. 1 krm vaniljextrakt
Mixas krämig och slät i en blender.

Lunch (söndag)
Ugnsbakad lax med röda linser, kummin, tomat och apelsin - 2 portioner:
300g laxfilé 2x150 g
1 burk röda linser, avrunna
1 tsk kummin, malen
1 burk passerade tomater
2 apelsiner
1 kruka persilja, grovt hackad
½ zucchini, tärnad
2 vitlöksklyftor, finrivna
1 tsk olivolja

Tillagning;
Koka upp passerade tomater, kummin och vitlök i en kastrull.
Gnid in laxen i olivolja, salta och kör in i ugn på 150 i ca 7-8 minuter.
Häll i linser, zucchini och apelsinsaft i tomatsåsen. Smaksätt med salt och svartpeppar. Häll upp lins”grytan” i en djup skål, lägg på laxen och toppa med grovt skuren persilja.

Middag (söndag)
Sesampanerad lax med sojamarinerad fänkål & vitkålsallad
175 g lax
1 msk (10 g) sesamfrön
115 g kokta kikärter
80 g fänkål
1 tsk (5 g) sesamolja
1 msk soja
½ msk vitvinsvinäger

Tillagning;
Vänd runt laxen i sesamfrön och stek den gyllenbruna i olja på alla sidor. Salta och kör in i ugn på 120 grader i ca 15 - 20 minuter. Tips – Ju lägre temperatur i ugnen desto saftigare blir fisken!
Blanda vitkål och fänkål.
Blanda soja, sesamolja och vinäger. Häll sojablandningen på vitkålsalladen och vänd runt. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Öppna inlägget
Grön detox-lunch

Grön detox-lunch

17 januari 2014 | Av
Yogobe

Enkel att göra, mättande och god! En vitaminrik (rå) sallad rik på många viktiga näringsämnen. Broccolin är varken stekt eller ångkokt, detta för att bevara all näring! Det är verkligen helt magiskt hur kroppen känner tacksamhet efter en sån här lunch!

Broccoli: Den här supergrönsaken innehåller en nyttig cocktail av vitaminer, mineraler. Kalium, kalcium, antioxidanter: betakaroten B-, C- och E-vitamin, magnesium, fosfor, järn och zink. Viktigt att äta för dig som inte äter mjölkprodukter, då det är en fin källa till kalcium.

Går det bra att träna samtidigt som man går på en sån här kur. Foreverfits svar är att man ska undvika väldigt tung styrketräning och istället köra många repititioner + kondition och yoga. Mycket beroende på vilken typ av kur man följer, då det finns vissa som är striktare än andra. Själv tipsar  hon att äta så rent som du bara kan och samtidigt en sådan mängd så att jag kan träna och menar att det viktiga här är att verkligen lyssna på kroppen!

Grön detoxsallad:

Du behöver:
Ekologisk broccoli
Salladsmix
Avokado
Granatäpple
Alfa alfa
Gurka
Saften från en citron
Pumpakärnor

Torsk (går också bra med annan vit fisk)
Äggvita
Quinoa (valfritt)

Gör så här: Stek torsken + äggvitan på låg värme med kokosolja (för stekning). Koka lite quinoa om du vill, annars går det bra utan också. Ha i alla grönsakerna och drick en kopp vitt eller grönt te till!

Receptet kommer från: Foreverfit

 

Öppna inlägget
Vägledning för kroppsrening: Del 3 av 3

Vägledning för kroppsrening: Del 3 av 3

16 januari 2014 | Av
Yogobe

Kroppsrening – dagligt grönt: Mitt sista vägledande blogginlägg för denna gången har fokus på grönt. Bladgrönt som spenat och ruccola och färska grönsaker som broccoli och selleri är fantastiska källor till näring, och grönt är för alla! Här kommer tips på hur du enkelt och dagligen kan äta mer av det.

Tidigare inslag denna vecka:
- Kom igång – råd och recept för att underlätta din nystart.
- Goda intentioner – fördelar med att skapa personligt anpassade rutiner, sätta intentioner och njuta av resan.

Det jag skriver är ett komplement och en förlängning av det som Anna Reynold skriver inför en 10-dagars detox med Holistic här.

Tre sätt att öka det gröna:

  • Drick en grön smoothie dagligen. Päron, citron, vatten, mynta och babyspenat är en frisk blandning. Mixa ner de råvaror du har hemma.
  • Ät en ordentlig sallad till lunch. Dressingen lyfter smaken! En god dressing rör du enkelt ihop på tahini (sesampasta), vatten, citronjuice och en nypa havssalt.
  • Drick gröna juicer mellan målen. Färskpressade eller kallpressade juicer på grönsaker ger lättupptaglig näring och skön energi.

Jag rekommenderar alltid ekologiska råvaror.

Så här kan en dag se ut:

Frukost: Citronte följt av Grön proteinsmoothie
Lunch: Grönkålssallad, misosoppa vid sidan om så önskas (se recept nedan)
Middag: Grönsakssoppa, sallad vid sidan
Efter yogan: Chiapudding med bär eller Proteinsmoothie (mixa en dubbel sats på morgonen och spara i kylen)

Dagens recept: Grönkålssallad med citrondressing, pekannötter och granatäpple

Vitaminrik grönkål marinerad i syrlig citrondressing med knapriga nötter ovanpå, passar bra efter yogan. Om du inte hittar grönkål går svartkål eller romansallad lika bra.

2 portioner
400 g grönkål
1 mogen avokado, skalad, urkärnad och tärnad

Citrondressing
Pressad juice från ½ citron
½ dl kallpressad olivolja
En nypa havssalt 

Topping
½ dl aktiverade pekannötter, hackade
½ granatäpple, kärnorna

1. Vispa alla ingredienser till dressingen i en skål tills allt har blandats.
2. Riv grönkålsbladen från stammen i små bitar, ca 5 x 5 cm. Skölj i kallt vatten och låt torka helt. Massera grönkålen mjuk med citronette i en bunke. Vänd ner avokado.
3. Fördela salladen på ett fat, strö över pekannötter och granatäpplekärnor.

Min förhoppning efter den här veckan är att du känner att du vill äta mer grönt och ge det bästa till dig själv. Fler recept hittar du på min hemsida Jfine.se. Besök gärna den och mitt Instagram-konto @jfinecuisine för daglig inspiration.

Låt oss ta del av din kroppsrening. Märk dina bilder på Instagram med följande hashtags: #BEYOGA365 #jfinecuisine #mojoshowup #yogobe

Tack för att du har följt mig här på Yogobe!

Varma hälsningar,
Josefine

Om Josefine
Josefine Jäger är kock och entreprenör, känd för sitt arbete inom rawfood och det växtbaserade köket. Hon är utbildad inom mat och hälsa både i Sverige och USA och har utvecklat flera koncept under egna företaget Jfine Cuisine. Bland annat det omtyckta reningsprogrammet Cleanse8, matserien Inner Glow och Juice Sunday, söndagar med kallpressad juice. Under Januari delar Josefine med sig av sin kunskap till Yogobes läsare och medlemmar. Josefine har hemsidan Jfine.se och Instagram-kontot @jfinecuisine.

Öppna inlägget

Sok

Kategorier