Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Denna smoothie går snabbt att göra och passar lika bra till frukost som mellanmål. Fänkål är också toppen att göra juice av eller att ha som bas i en god fruktmorgongröt. Receptet kommer från Erica Palmcrantz nya bok: ”Mitt nya Raw Food kök.”

Ingredienser
2 päron
en näve ruccola
2/3 fänkålsstånd
3-5 dl vatten
5 fikon, blötlagda
en skvätt citronjuice

Så här gör du:
- Blötlägg fikon i 4-8 timmar.
- Skär päron och fänkål i bitar.
- Mixa samtliga ingredienser till en len konsistens.

Tips på mer läsning:
Prova Ericas recept på Raw gröt
Läs Ericas introduktion till raw food i vår temamånad: "Yoga utanför mattan".

Fler härliga recept hittar du i Erica Palmcrantz nya bok “Mitt nya Raw Food kök”.
Köp boken på adlibris.

Magen gillar frukostar som landar mjukt i magen. Denna gröt landar som bomull i magen. Här delar Erica Palmcrantz med sig av ett recept ur sin nya bok "Mitt nya Raw Food kök".

Ingredienser 2 portioner
4 msk chiafrön, blötlagda i 8 msk mandelmjölk eller vatten
1 dl bovete, blötlagt
1 -2 dl vatten (ljummet)
1 msk kokosolja
2 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
1 msk mesquite
2 -4 tsk kokospalmsocker

Så här gör du:
- Blötlägg chiafrön i vatten eller mandelmjölk från 1-8 timmar.
- Blötlägg bovetet cirka 8 timmar.
- Värm gärna vattnet för att göra en ljummen gröt.
- Mixa bovete och chiafrön med övriga ingredienser, förutom kokospalmsockret.
- Strö över kokospalmsocker.

Tips på mer läsning:
Prova Ericas recept på en grön smoothie
Läs Ericas introduktion till raw food i vår temamånad: “Yoga utanför mattan”.

Fler härliga recept hittar du i Erica Palmcrantz nya bok "Mitt nya Raw Food kök".
Köp boken på adlibris.

Denne grøten skal også være kald. For meg som trener yoga hver morgen og spiser frokost etter treningen, er denne grøten helt genial. Jeg lager den før jeg drar, og da er den akkurat passe når jeg skal spise den. Grøten er frisk og god, og jeg er veldig glad i vaniljesmaken.

Ingredienser til 1 porsjon:
4 ss chiafrø
2 ss hampefrø
1 håndfull kokosflak
1 pipette vaniljestevia
2 1⁄2 dl vann
1 håndfull fryste jordbær
1 pipette vaniljestevia
litt vann om nødvendig

Slik gjør du:
- Legg jordbærene i en bolle til tining.
- Kjør hampefrø, kokosflak, stevia og vann i en blender og rør blandingen sammen med chiafrøene i en bolle.
- La det stå på kjøkkenbenken eller i kjøleskapet i minst 15–20 minutter for å la chiafrøene svelle.
- Mos de halvtinte jordbærene med en stavmikser, tilsett vaniljestevia og eventuelt litt vann og hell over grøten.

Chiagrøt med kokossmak og jordbærsaus passer også fint til lunsj, kveldsmat eller dessert.

Grøt; deilige, sunne og enkle grøtoppskrifter for alle anledninger
I denne lekre og innbydende kokeboka slår Vibeke Klemetsen, vinner av tv-programmet Masterchef 2013, et slag for den kjæreste av alle norske matretter: grøten. Klemetsen, som både er yogainstruktør, programleder og trebarnsmor, viser hvordan et grøtmåltid passer inn i de fleste sammenhenger.
Köp boken här

Spelt har i løpet av de siste årene blitt kjent som et av de sunneste og mest populære kornsortene vi har, og et godt alternativ til hvete. Spelt har høyere innhold av fiber og protein enn hvete.

Ingredienser til 4 porsjoner:
5 dl speltflak
5 dl melk
5 dl vann
1 ts salt
epler
mandler
nypekrydder*

Slik gjør du:
- Kok opp vann og salt.
- Hell i grynene og la småkoke på lav temperatur i ca. 10 minutter.
- Rør om av og til.
- Server med eplebiter, mandler og nypedryss.

Nypekrydder
1 dl nypepulver
2 dl revet kokos
1 ss kanel
1⁄2 ss malt kardemomme
1 ts malt ingefær
1 krm muskat

Slik gjør du:
- Legg alle ingrediensene i en mikser og kjør til alt er finmalt.
- Oppbevares tørt i et glass med lokk og bruk som krydder på grøt.

Grøt; deilige, sunne og enkle grøtoppskrifter for alle anledninger
I denne lekre og innbydende kokeboka slår Vibeke Klemetsen, vinner av tv-programmet Masterchef 2013, et slag for den kjæreste av alle norske matretter: grøten. Klemetsen, som både er yogainstruktør, programleder og trebarnsmor, viser hvordan et grøtmåltid passer inn i de fleste sammenhenger.
Köp boken här

 

För dig som är gravid är intaget av färska grönsaker och frukter extra viktigt. Att blanda alla nyttigheter i en läskande smoothie är ett bra sätt att få i sig värdefulla vitaminer och mineraler. Rödbetan är en bra källa till folat, ett ämne som är särskilt viktigt för gravida och som gör att fostret utvecklas fint. Tillsammans med C-vitamin från apelsin och antioxidanter från hallon blir det här en boost för blivande mammor. Detta recept kallas för ”Röd energi” och kommer från boken Hälsokick av Marita Karlson.

Ingredienser (1 glas)
1 liten rå rödbeta, skalad och hackad
3 dl mandelmjölk
3 dl frysta hallon
1⁄2 apelsin
några droppar stevia

Gör så här:
- Den här smoothien kräver en stark mixer som klarar av att göra puré av rödbetan. Hacka med kniv i små bitar för att underlätta jobbet.
- Häll i vätskan först, sedan rödbetan följt av hallon och apelsin.
- Mixa tills smoothien blir slät och njut av den direkt.

Att bry sig om sin hälsa och välbefinnande är verkligen det nya svarta. I Hälsokick! får du dryga 60 recept på smoothies, snacks och mellanmål som boostar din hälsa.
Köp boken på adlibris

Vem har sagt att man inte få äta godis alla dagar i veckan? Här är ett recept på mumsbitar med choklad och banan från Maria Pogosjan som driver bloggen "Kocken i klackar".

Ingredienser:
1 banan
100 g mörk choklad (ekologisk)
1 tsk kokosolja

Gör så här:
- Lägg chokladen och kokosoljan i en liten skål.
- Ställ in i micron eller gör ett vattenbad tills det är smält.
- Hacka bananbitarna i fina skivor.
- Doppa varje bananskiva i chokladen och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Lägg in bitarna i frysen över natten och eller någon timme.
- Njut!

Fler härliga recept hittar du i Marias blogg “Kocken i klackar”.

Hemgjord granola är enkel att svänga ihop. Den här sprider en god doft av kokos och vanilj från ugnen och är oemotståndligt god. Detta recept kommer från boken Hälsokick av Marita Karlson.

Torra ingredienser (ca ½ liter)
3 dl havregryn
1 dl hackade blötlagda mandlar
2 msk chiafrön
1⁄2 dl hampafrön
1⁄2 dl pumpafrön
1⁄2 dl kokosflingor
1 nypa himalayasalt

Våra ingredienser
4 msk kokosolja
1⁄2 dl flytande honung
1 tsk vanilj eller mer efter smak

Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt de våta och fördela och massera smeten så att de torra täcks helt och hållet.
- Stänk olivolja på ett bakplåtspapper och sprid ut smeten jämnt fördelad så att den täcker hela plåten. Låt stå i ugnen tills granolan får en gyllenbrun färg, rör då och då och håll koll – den kan lätt brännas.
- Låt svalna helt och hållet på plåten och häll över den nygjorda granolan i en glasburk med lock.
- Servera till parfait, acai bowl, nötmjölk eller knapra på som snacks.

Att bry sig om sin hälsa och välbefinnande är verkligen det nya svarta. I Hälsokick! får du dryga 60 recept på smoothies, snacks och mellanmål som boostar din hälsa.
Köp boken på adlibris

I have never been a smoothie person. My girlfriend, who is, has been trying for the past year to get me hooked on the latest superfood smoothie of the week to no success (especially if it has avocado in it). I told her it does not have ice cream in it, I’ll never like it.

But this past week I’ve had to eat my words along with the following smoothie. The recipe comes from Marita Karlson’s book Hälso Kick. In fact, Ms. Karlson’s book is filled good tasting and good for you smoothies. Give this one a try (it even has avocado in it).

- 1- 1 1/2 avocado
- 4 kiwis
- Fresh mint leaves (around 10)
- 1 1/2 tablespoons of fresh lime juice
- 2 dl almond milk

Mix it up in a blender and enjoy!

Image courtesy: Sassa Asli, Foreverfit.