För dig som är gravid är intaget av färska grönsaker och frukter extra viktigt. Att blanda alla nyttigheter i en läskande smoothie är ett bra sätt att få i sig värdefulla vitaminer och mineraler. Rödbetan är en bra källa till folat, ett ämne som är särskilt viktigt för gravida och som gör att fostret utvecklas fint. Tillsammans med C-vitamin från apelsin och antioxidanter från hallon blir det här en boost för blivande mammor. Detta recept kallas för ”Röd energi” och kommer från boken Hälsokick av Marita Karlson.
Ingredienser (1 glas)
1 liten rå rödbeta, skalad och hackad
3 dl mandelmjölk
3 dl frysta hallon
1⁄2 apelsin
några droppar stevia
Gör så här:
- Den här smoothien kräver en stark mixer som klarar av att göra puré av rödbetan. Hacka med kniv i små bitar för att underlätta jobbet.
- Häll i vätskan först, sedan rödbetan följt av hallon och apelsin.
- Mixa tills smoothien blir slät och njut av den direkt.
Att bry sig om sin hälsa och välbefinnande är verkligen det nya svarta. I Hälsokick! får du dryga 60 recept på smoothies, snacks och mellanmål som boostar din hälsa.
Köp boken på adlibris
