Yoga, träning och hälsoinspiration för dig

Låt dig inspireras av det italienska köket med en krämig svamprisotto som både värmer och mättar – perfekt för en mysig middag hemma! Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Förgyll vardagen med en krämig risotto 

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 40 min

• 6 dl vatten
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 påse kycklingbuljong
• 1 gul lök
• 200 g champinjoner
• 100 g kalkonbacon
• 50 g riven parmesan
• 1+1 tsk olja
• 150 g risottoris
• 30 g mixsallad

Gör så här:

1. Koka upp vatten, kycklingbuljong och vitvinsvinäger i en kastrull. Håll buljongen varm.
2. Finhacka gul lök och skiva champinjoner och kalkonbacon.
3. Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekgryta. Fräs sedan kalkonbacon i cirka 3 min, tills den fått fin färg och är knaprig. Lägg upp på en tallrik.
4. Fräs löken i stekgrytan tills den mjuknat. Tillsätt liter mer neutral olja till grytan och fräs champinjonerna i cirka 3 min, tills de har fått fin färg. Blanda ner risottoris och fräs ytterligare i cirka 2 min.
5. Späd sedan riset med buljongen, lite i taget. När det buljongen kokat in, tillsätt mer och fortsätt så tills buljongen är slut eller riset känns mjukt. Rör om då och då. Blanda ner bacon och hälften av den rivna parmesanosten i risotton precis innan servering. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
6. Servera italiensk svamp- och baconrisotto toppad med resten av parmesanen och mixsallad.
7. Smaklig måltid!

Vill du ha en god och somrig sallad på midsommarbuffén? I midsommarsalladen som Yogobes dietist Elin Karnstedt har skapat hittar du de klassiska färskpotatisarna och jordgubbarna tillsammans med halloumi och dijondressing. Ta del av receptet här! 

Fräsch och somrig sallad till midsommarbuffén

Fira midsommar med ett fräscht och näringsrikt alternativ till den klassiska sillbuffén! Den här salladen kombinerar sommarens bästa smaker – färskpotatis, jordgubbar och örter – med hälsosamma fetter från avokado, protein från halloumi och serveras med en smakrik dijondressing.

Ingredienser (4 portioner)

Sallad:

• 500 g färskpotatis
• 250 g jordgubbar
• 1-2 st avokado
• 65 g färsk babyspenat
• ½ rödlök
• 200 g halloumi
• 1 msk olivolja
• ½ kruka basilika
• Salt & svartpeppar

Dressing:

• 3 msk olivolja
• 1 tsk honung
• 2 tsk dijonsenap
• Salt & peppar

Gör så här:

• Tvätta färskpotatisen, lägg i en kastrull med lättsaltat vatten och koka med skal tills de blivit mjuka (ca 10-15 min beroende på storlek). Låt potatisen svalna något och dela i halvor.
• Dela jordgubbar och avokado, och skiva rödlöken tunt.
• Skär halloumin i skivor och stek gyllenbrun i olivolja.
• Blanda potatis, jordgubbar, avokado, spenat, rödlök och basilika i en stor skål.
• Blanda ihop ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.
• Toppa med stekt halloumi, basilika och ett par drag med pepparkvarnen!

För dig som vill fira midsommar med härlig rörelse...

Yogobe Video: hb97

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Kom igång direkt!

Fler goda recept:

• Fräscha alkoholfria midsommardrinkar med extra grönt
• Panzanella med fänkål, apelsin & plommon
• Risotto verde med sparris, babyspenat & mandelspån

Vad sägs om en fräsch och mättande sallad? Denna kycklingsallad med avokado och haricots verts serveras ljummen och toppas med krämig dressing och krutonger. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

En fräsch och mättande sallad med kyckling, haricots verts och avocado

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 35 min

• Kyckling:
  • 300 g kycklingfilé
  • ½ tsk olja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

• Dressing:
  • 1 dl matyoghurt
  • ½ påse persillade
  • Salt
  • Svartpeppar

• Grönsaker:
  • 1 förp haricots verts
  • ½ tsk olja
  • 1 avokado
  • 250 g cocktailtomater
  • 30 g ruccola
  • Salt

• Krutonger:
  • 1 förp krutonger

Gör så här:

1. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek kycklingfiléerna runt om i ca 4 min per sida tills de är helt genomstekta. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Lägg upp på skärbrädan och skiva upp dem till servering.
2. Blanda sedan matyoghurt och persillade i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
3. Skär bort de yttersta ändarna på haricots vertes. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och fräs haricots vertes tills de har fått fin färg, ca 3 min.
4. Skala, kärna ur och skiva avokado. Halvera cocktailtomaterna.
5. Lägg upp ruccola på ett fat och lägg sedan på haricots vertes, avokado, cocktailtomater, kycklingskivor och krutonger. Ringla över dressingen.
6. Smaklig måltid!

Räkpasta är den perfekta rätten när du vill lyxa till vardagsmiddagen eller laga något snabbt och gott till helgen. Den här varianten med curry, dill, paprika och chili är både kryddig och smakrik.  Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Lättlagad och smakrik pasta med räkor

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Pastasås
  • 1 st röd paprika
  • 1 st rödlök
  • Olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 förp curry
  • ½ förp paprikapulver
  • ½ förp tomatpuré
  • 1 krm chili flakes
  • 3 dl mjölk
  • 2 tsk majsstärkelse
  • Salt

• Till servering
  • 20 g dill
  • 300 g räkor
  • 200 g Mezze maniche rigate
  • 1 st citron

Gör så här:

1. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 4.
2. Förberedelser: Strimla rödlöken och tärna den röda paprikan. Grovhacka dillen och häll av räkorna. Tvätta citronen och finriv det yttersta skalet.
3. Pastasås: Hetta upp lite olivolja i en stekgryta och fräs rödlök och paprikan i ca 4 min. Tillsätt sedan pressad curry, vitlök, paprikapulver och tomatpuré, låt fräsa i ca 1 min. Blanda ner chili flakes, mjölk och majsstärkelse (utblandat i lika delar vatten). Koka upp och låt sjuda i ca 5 min. Smaka av med salt och eventuellt lite mer chili flakes.
4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
5. Ta grytan med pastasås från värmen. Blanda ner citronskal, pressad saft från halva den använda citronen och hackad dill, smaka av med salt och svartpeppar. Vänd sedan ner räkorna och den kokta pasta. Servera direkt.
6. Smaklig måltid!

Laga något gott, enkelt och näringsrikt! Denna laxwrap med teriyakisås och grönsaksfräs är full av smak och färg – perfekt för både lunch och middag. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Snabb och enkel wrap med teriyakilax och grönsaker

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Teriyakilax:
  • 2 st laxfilé
  • 1 krm salt
  • 1/2 förp teriyakisås

• Grönsaker:
  • 1 st morot
  • 1 st zucchini
  • 1 st rödlök
  • 1 tsk olja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 förp teriyakisås
  • Salt
  • Chili flakes

• Till servering:
  • 2 st tortillabröd

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225°C (vanlig) eller 200°C (varmluft).
2. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och salta. Låt dem stå ca 5 min och pensla sedan teriyakisås på fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min, tills fisken är klar.
3. Skala morötter och strimla sedan morötter, zucchini och rödlök tunt. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs morot ca 3 min. Tillsätt sedan zucchini, rödlök och pressad vitlök och fräs ytterligare i ca 2 min, tills allt mjuknat. Blanda ner teriyakisås och smaka av med lite salt och chili flakes.
4. Lägg teriyakilax och frästa grönsaker på tortillabröden. Tips! Värm gärna tortillabröden i en torr och het stekpanna innan servering. Rulla ihop och ät direkt!
5. Smaklig måltid!

Visste du att nässlor innehåller både järn och vitaminer? Så ge dig ut och plocka nässlor och laga vårens delikatessmåltid – nässelsoppa. Läs mer och ta del av receptet här! 

Nässelsoppa – vårens näringsrika delikatess 

Nässlor är en av vårens tidigaste primörer och dyker oftast upp lagom till påsk. Nässlor innehåller ett gäng näringsämnen, bland annat järn, men också flertalet vitaminer – och är dessutom helt gratis! Tips är att plocka nässlorna med handskar och därefter toppa bladen längst upp och tillaga. Efter att du har förvällt dem så bränns de inte längre, utan har förvandlats till en delikatess!

I denna soppa får nässlorna kokas tillsammans med palsternacka för att addera textur, fiber och sötma.

Ingredienser – 4 portioner:

• 2 liter nässlor
• 1 liter vatten
• 2 tärningar grönsaksbuljong
• 1-2 palsternackor
• 2,5 dl matlagningsgrädde eller växtbaserad grädde
• Salt & peppar
• 4 kokta ägg
• Krasse (valfritt)

Gör så här:

• Förväll nässlorna genom att koka dem i vatten i ca 5 minuter. Skölj dem sedan i kallt vatten och krama ut vätskan innan du hackar dem i bitar.
• Skala och dela palsternacka i grövre bitar.
• Koka upp nässlor i vatten tillsammans med palsternacka och smulade buljongtärningar.
• Addera grädde och låt sjuda under ca 20 minuter, eller tills palsternackan blivit mjuk.
• Smaksätt med salt och peppar efter eget tycke.
• Mixa soppan len med en mixer, och servera tillsammans med kokt ägg och klippt krasse.

Medan soppan sjuder på spisen..

Yogobe Video: 4h9w

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Fler goda recept:

• Proteinrika våfflor med chiasylt
• Tomatsoppa – god, enkel och billig
• Havrescones med morot

Vad sägs om en krämig risotto där grön sparris, babyspenat och rostade mandelspån möts i en smakrik harmoni?  En enkel men lyxig rätt som passar både vardag och fest! Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

Enkel vardagslyx med gröna toner

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 40 min

• Risotto:
  • 6 dl vatten
  • 1 påse grönsaksbuljong
  • 1 st bananschalottenlök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk olivolja
  • 150 g risottoris
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 15 g babyspenat
  • 2 st Tanelli hårdost
  • Salt
  • Svartpeppar

• Råstekt sparris:
  • 1 knippe grön sparris
  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

• Till servering:
  • 15 g babyspenat
  • 25 g mandelspån

Gör så här:

1. Risotto: Koka upp vatten och grönsaksbuljong i en kastrull. Ett tips är att låta de grova delarna av sparrisen koka med i buljongen 5 min för att ge mer smak!
2. Finhacka bananschalottenlöken och vitlöken.
3. Hetta sedan upp olivolja i en stekgryta och fräs vitlök, lök och risottoris ca 3 min. Tillsätt vitvinsvinägern och späd riset med den varma buljongen, lite i taget. När buljongen kokat in, tillsätt mer och fortsätt så tills all buljong kokat in eller riset känns mjukt. Rör om då och då.
4. Lägg babyspenat och 1 dl vatten i en mixerbunke och mixa slätt. Riv Tanelli hårdost. Ta risotton från värmen och rör ner mixad spenat och hälften av den rivna osten (spara resten till servering). Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
5. Råstekt sparris: Ansa sparrisen och stek den sedan i olivolja i en upphettad stekpanna i ca 2 min, tills den fått fin färg. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar.
6. Toppa risotton med babyspenat, råstekt sparris, riven ost och mandelspån.
7. Smaklig måltid!

Låt medelhavets smaker ta plats på din tallrik! Den här färgstarka och näringsrika grekiska pytten  toppas med bakad fetaost, dressade linser och färsk persilja och passar både vardag och helg. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

En vegetarisk pytt med grekiska smaker

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 40 min

• Grekisk pytt:
  • 400 g småpotatis
  • 1 rödlök
  • Olivolja
  • ½ förp rosmarin/timjan mix
  • ½ tsk salt
  • Svartpeppar
  • 250 g cocktailtomater
  • 100 g fetaost
  • 20 g bladpersilja
  • 1 förp snacksoliver

• Dressade linser:
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk olivolja
  • 1 tsk flytande honung
  • ½ tsk rödvinsvinäger
  • 2 krm salt
  • Svartpeppar
  • 1 förp gröna linser

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
2. Grekisk pytt: Klyfta rödlök och potatis. Lägg i en smord ugnsform (ca 20x30 cm) och blanda med lite olivolja, rosmarin/timjan mix, salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
3. Dressade linser: Pressa vitlöken och blanda ned tillsammans med olivolja, flytande honung, rödvinsvinäger, salt och lite nymald svartpeppar i en skål. Häll av och skölj gröna linser. Blanda ner linserna i skålen med dressing.
4. Grekisk pytt: Halvera cocktailtomater. Ta ut formen ur ugnen och lägg på tomater och fetaost. Tillaga mitt i ugnen ytterligare ca 10 min.
5. Grovhacka bladpersiljan. Strö dressade linser, persilja och oliver över pytten. Servera!
6. Smaklig måltid!