Anja Forsnor är livsstilsrådgivare och hälsobloggare på Metro där hon nu bloggar om mat, hälsa och träning. Här intervjuar vi Anja och får 5 tips för en hälsosam mathöst!
Anja Forsnor vill inspirera andra till en grönare väg i köket. Med sina recept visar hon att den vegetariska maten faktiskt är både god och snabblagad. Samtidigt vill hon inspirera oss att hitta balansen för en hållbar livsstil. Så vad är då hälsa enligt Anja?
– Balans är verkligen ett nyckelord och vad god hälsa handlar om för mig. Det betyder inga tvång, dieter eller endast nyttig mat. Det handlar istället om att må bra, på alla plan. Utan pekpinnar eller fördomar. Jag tror att det handlar om att inte bortprioritera det ena före det andra. Att laga god och nyttig mat och dricka champagne, det ena behöver inte utesluta det andra.
Tidigare jobbade Anja med marknadsföring, webb och PR. Men det kändes inte riktigt rätt i maggropen. Så hon beslöt sig för att plugga till livsstilsrådgivare, kostrådgivare och hälsoinspiratör på distans, medan hon jobbade vidare. Efter att tidigare ha gjort praktik på tidningen ELLE fick hon efter sin nya utbildning börja blogga hos dem. Först tyckte hon att det var lite skrämmande att dela med sig, men bloggen blev snabbt populär. Numera bloggar hon för Metro.
– För ett år sedan sade jag upp mig från mitt förra jobb. På något sätt var jag ändå ganska trygg i det. Jag tänkte att om jag gör det jag tycker är kul så kommer det att leda mig rätt.
När det kommer till träning gillar Anja kombinationen av att testa mycket nytt, att springa, yoga, gå på gym och styrketräna men framför allt att träna tillsammans med andra. Att få in den sociala biten. I skrivande stund är Anja höggravid och väntar sin bebis om ett par veckor.
– Jag har haft turen att må väldigt bra under hela min graviditet. Jag har gått på gravidyoga och tycker att det är jättebra. Man får en väldigt bra kontakt med kroppen, lär känna sin nya kropp och alla dess signaler. Dessutom tror jag det är en bra förberedelse inför förlossningen med tanke på andningen och den mentala förberedelsen. Det är skönt att gå in i sig själv. Jag tycker också att det är inspirerande att träna med andra gravida – vi har en annan förståelse för varandra, säger Anja och skrattar.
Graviditeten har också lärt hene att lyssna på kroppen på ett annat sätt.
– Jag är inte lika sträng mot mig själv som jag varit förut ibland. Jag äter det som funkar för mig och försöker få i mig så nyttig mat som möjligt. Jag känner dessutom en väldig respekt för kvinnokroppen efter att ha fått uppleva en graviditet. Den är så häftig!
Till den som är sugen på att få in nya hälsosamma vanor i livet ger Anja tipset “Att inte börja med allting på samma gång”.
– Byt ut en måltid per dag, till exempel frukost. Testa en ny gröt eller en ny smoothie eller det som passar dig. När du fått rutin på det kan du även se över nästa måltid, som lunchen. Jag tror verkligen att detta är nyckeln till att förändringen ska vara hållbar.
Anjas 5 tips för en hälsosam mathöst
1. Planera, planera, planera
Planering kan vara jordens osexigaste ord, men nyckeln till att få in hälsosamma och hållbara rutiner handlar just om att planera. Välj ut några rätter och recept, skriv en inköpslista, storhandla och förbered veckans måltider en eller två kvällar i veckan. Det kan kännas tråkigt just då men jag lovar dig att du kommer att tacka dig själv för all tid du sparar under veckan.
2. Förbered råvaror
Koka och tillaga t.ex. råris, quinoa, rödbetor, fisk, broccoli och andra råvaror du planerar att äta under veckan. Om du tillagar allting på samma gång går det väldigt snabbt, sen har du i princip gjort hela jobbet inför veckan. Förvara det i burkar med lock i kylen och sedan kan du enkelt plocka fram och sätta ihop olika maträtter varje dag. Plocka bara fram så mycket du vill ur varje burk och värm på, antingen till middag eller till lunchlåda.
3. Ta med matlåda
Om du lagar mat på kvällen så förbered gärna en extra portion som du kan ha till matlåda dagen efter. Du sparar både tid och pengar på att inte köpa lunch ute varje dag – dessutom har du full koll på vad du stoppar i dig.
4. Ät i regnbågens alla färger
Det finns många fördelar med att äta mycket av frukt och grönt. Ofta väljer jag råvaror efter färg, hur knasigt det än må låta, men för mig är det viktigt att tallriken ser inbjudande och härlig ut. Frossa i färgstarka grönsaker som spenat, broccoli, grönkål, rödbetor och frukt som apelsin, grapefrukt, kiwi, hallon och blåbär. Då får du i dig massor med fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler.
5. Ät regelbundet för att hålla energin på topp
Underskatta inte vikten av mellanmål, speciellt framåt eftermiddagen när energin brukar dala. Dessutom håller du förbränningen igång när du äter regelbundet. Jag brukar försöka äta ungefär fem mål mat om dagen för att hålla mitt blodsocker och energin på topp. Det brukar se ut ungefär såhär – frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag.
Under några höstveckor får ni i vår intervjuserie möta inspirerande kvinnor med hälsa och träning som livsstil. Läs intervjun med ultralöparen och journalisten Petra Månström här!
Lästips
- Anjas recept på Pasta med gratinerad portabello.
- 10 budord för tränande gravida.
- Alexandra vände bebisen med yoga.
- Kurser för Gravid & Mammaträning i Sverige.
- Gravidträning online.
- Läs mer om YOGAMOM by YOGOBE och gå med i vår Facebookcommunity YOGAMOM365, en inspirerande community för alla mammor och gravida!
För att läsa mer om och av Anja Forsnor, besök hennes blogg här.
