Recept: Tonfiskwrap med citron & sparris

Behöver du fixat något snabbt till lunch? Testa dietisten Elin Karnstedts tonfiskwrap! Smidig, god och rik på D-vitamin och protein. Ta del av receptet här! 

Wrap med tonfiskröra – för en snabbfixad och näringsrik lunch

Ibland är en wrap lösningen på allt (eller det mesta i alla fall) när tiden är knapp. Här har vi en fräsch tonfiskröra toppad med citron och sparris. Snabb, och rik på protein- och D-vitamin – en perfekt lunch när det behöver gå snabbt!

Ingredienser (2 portioner)

Tonfiskröra

• 2 burkar tonfisk i olja á 150 g

• 2 dl naturell kvarg eller grekisk yoghurt

• 3-4 salladslökar

• 2 msk citronsaft

• Salt & peppar

• Ev. jalapeno eller chili (om du gillar hetta)

Till servering

• 4 tortillabröd

• En liten knippe sparris

• Citronskal

Gör så här:

1. Blanda eller mixa ihop tonfisk, kvarg eller yoghurt, strimlad salladslök, citron och smaksättning.

2. Koka upp lättsaltat vatten. Under tiden, skölj och bryt av den träiga delen av sparrisen, koka därefter sparrisen i två minuter innan du sköljer dem i kallt vatten.

3. Montera ihop en wrap genom att klicka på tonfiskröra, toppa med sparris och rivet citronskal.

Fler goda och lättlagade recept

• Quinoabowl med krämig tahinisås

• Pasta med lax & grönkålspesto

• Japansk ramensoppa med sesamstekt broccoli och löskokt ägg