Leftover twist del 1 – burrito med filodeg

10 mars 2021 | Av Julia Glutz

Hur ofta står du hemma i ditt kök med kylen full av rester och inte sugen på något av det? Jag gör det iallafall ofta och ur resterna växte min burrito fram. Jag har ofta lite tid men många munnar att mätta. Här kommer ett av mina bästa tips för att piffa till resterna och minska matsvinnet!


Det här behöver du

3-4 portioner

  • Ca 500 g färs/röra– överbliven färs, risotto, pytt, gryta, blandning av grönsaker, bönor etc. Ta vad du har hemma men tänk på att röran måste vara ganska fast och inte för såsig. Jag använde mig av en färs gjord på lök, ärtfärs, råris, kycklingbuljong, salt, peppar, paprikapulver och chiliflakes.
  • Blandade bönor (här kan du ta vad du vill såklart, tex linse, rivna morötter etc).
  • 1 paket med fetaost
  • 2 st vårlökar
  • 3 st ark filodeg
  • Flytande smör

Såhär gör du

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Blanda ner fetaost och bönor i färsen.
  • Lägg filodegsarket på bakplåtspapper.
  • Häll lite smör på arket och pensla ut så att det täcker arket. Lägg på nästa ark och upprepa proceduren tills alla tre arken ligger på varandra.
  • Lägg färsen i mitten av arken som en avlång bulle. Strö över lite vårlök och spara lite till garnering.
  • Rulla nu ihop paketet och vik in sidorna. Lägg Burriton med de vikta sidorna nedåt.
  • Pensla lite smör över och sätt in i ugnen tills den har fått fin färg. Ca 25 min.
  • Därefter tar du ut burriton och låter den vila några minuter.
  • Skär i lagom portion och njut tillsammans med en fräsch sallad!

Medans burriton är i ugnen..

Ny
20 min

Yoga with

Flödande yoga som förlänger och aktiverar den ytliga bakre muskelkedjan.

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Julia Glutz

Julia är personlig tränare, kostrådgivare och låg- och mellanstadielärare som drivs av att hjälpa människor att må bra, leva länge och skratta mycket.

Läs mer
Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?
Logga in Prova gratis
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev