Ayurveda: Allt om ghee

20 juli 2016 | Av Yogobe

Ghee – du kanske hört talas om detta smör, men vad är det egentligen? Här kommer en liten genomgång samt recept och tips på användningsområden av Jasmin Hedlund från Health by Jasmin.


Ghee är skirat smör och används inom indisk matlagning och som ayurvedisk medicin. Ghee anses vara en Rasayana inom ayurvedan, vilket är sanskrit för vitalitet och är balanserande för alla tre doshor, vata, kapha och pitta. Det smörjer dina inre organ, hjälper matsmältning, är läkande, ger vitalitet och balans bland annat. Ghee kan användas för många saker och är toppen att ha hemma i kylskåpet. Dessutom är det väldigt gott!  

Recept

Här kommer recept på hur du kan göra ditt eget Ghee, det finns även att köpa, men testa gärna att göra din egen, det är superenkelt. Tillagningstid cirka 15-20 min.

  • Du behöver 1kg osaltat ekologisk smör.
  • Lägg smöret i en kastrull på medelvärme.
  • Låt det smälta och skruva ner värmen. Låt nu smöret lagas på egen hand, täck inte över kastrullen.
  • Under tillagningstid kommer smöret att avge skum på toppen och på sidorna, det är protein och laktos som lämnar smöret. Ta bort detta försiktigt med en sked när smöret har börjat få en gyllene färg.
  • När smöret klarnat ordentligt är det dags att sila det.
  • Skum och annat som finns på botten av kastrullen kan du slänga.
  • Låt din ghee svalna och häll det i en glasburk med lock och förvara i kylskåp.

Tips på hur du kan använda ditt ghee

Att använda Ghee i matlagning och på smörgåsen är bra och enkla sätt att integrera denna ingrediens i vardagen.

  • Använd som smör - Ghee kan användas istället för smör. 
  • Vid förstoppning - Ta 1-3 teskedar ghee som du sväljer ner med varmt vatten på tom mage direkt när du vaknar. Vänta 10-15 minuter innan du äter frukost. Gör detta varje dag tills din tarmuttömning blivit normal. En ”normal” tarmuttömmning enligt Ayurveda är att direkt på morgonen tömma tarmen. 
  • Klarhet i sinnet - Ta ghee på lillfingret och sniffa upp genom varje näsborre. Gör detta på morgonen tillsammans med dina vanliga rutiner. Kan göras varje dag under lång tid.
  • Vid håravfall - Ta ghee på lillfingret och sniffa upp genom varje näsborre. Gör detta varje morgon under minst 10 dagar. Fortsätt för att förhindra håret att falla av. 
  • Vid pollenallergi - Innan du går ut smörj öppning till näsborrarna med ghee. Detta skyddar luftvägen mot irritation. 
  • Vid sår - Pröva att stryka på ghee över såret. Det sägs påskynda läkningsprocessen avsevärt. 

Lästips

Videorekommendationer om ayurveda

Föreläsning
10 min

Grow with

The Ayurvedic Approach – How to gain better health with yoga

Föreläsning
15 min

Grow with

Mat i balans – Konsten att äta ayurvediskt.

I vårt videobibliotek hittar du samtliga ayurvedasekvenser, såväl förläsningar som yogasekvenser för de olika doshorna!

Prova Yogobe gratis

Är du ny till Yogobe kan du prova gratis i 3 dagar för att ta del av hela vårt videobibliotek. Väljer du att sedan betala för en månad eller fler gör du detta helt utan bindningstid. Registrera dig här!  

Om Jasmin 

Jasmin driver företaget Health by Jasmin med syfte att uppnå en mer hälsosam och balanserad livsstil. Hon erbjuder ayurveda i form av massage, föreläsningar och blogg där hon ger enkla tips och råd baserade på ayurvedans filosofi. Hon är en hängiven student till ashtanga yogan. ​Läs mer mer om Jasmin på hennes hemsida eller kontakta henne direkt via mail. Du kan även följa henne på Instagram eller Facebook
Health by Jasmins motto: I Practice What I Teach.

Jasmin Hedlund

Jasmin har en stor passion för ayurveda, ashtangayoga samt meditation. Hon driver företaget Health by Jasmin där hon inspirerar andra till en sund livsstil genom ayurveda. På Yogobe inspirerar hon regelbundet i bloggen med ayurvediska tips.

Läs mer
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev

Valutan du föredrar