Rotfrukter med fänkålsfrön och hirs

02 februari 2019 | Av Yogobe

Få i dig en massa grönt med en rotfruktsrätt! Taste Celebration bjuder här på ett recept med härliga färger och smaker. Receptet är naturligt fritt från gluten, laktos och nötter. 


Det här behöver du

2-3 personer

  • Cirka 1 hel / 200 gram vintermorot
  • Cirka 1/2 / 350 gram rotselleri (skalad)
  • 2 rejäla nävar svartkål
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • Salt och peppar
  • Olja att steka i
  • Cirka 2 msk vatten
  • Hirs (ca 75 gram per person)

Så här gör du

  • Skölj eventuellt och koka hirsen enligt instruktioner på paketet.
  • Sätt på en större gryta med vatten, lägg till lite salt och låt det koka upp.
  • Under tiden vattnet kokar upp, förbereder du grönsakerna. Skala rotselleri och morot och skär i stavar. Försök få dem i ungefär samma storlek.
  • Skär ut den hårda mittennerven på svartkålen och strimla i mindre bitar.
  • Häll ner rotselleri och morot i det kokande vattnet och koka i cirka 3 minuter. Det ska fortfarande finnas ett tuggmotstånd i grönsakerna! Häll av grönsakerna i ett durkslag och låt dem rinna av.
  • Förbered en djup stekpanna med lite neutral olja och häll ner de förkokta grönsakerna i pannan. Stek dem på hög värme några minuter. Rör om då och då.
  • Tillsätt svartkål, fänkålsfrön, salt och peppar. Stek vidare ytterligare några minuter och tillsätt slutligen lite vatten för att få kålen att mjukna lite ytterligare. Klart!
  • Servera grönsakerna med hirs toppad med en örtolja, en god aioli och kanske lite hummus (hemgjord eller färdigköpt).

Ta dig an ett härligt flow med ny energi...

Klass
60 min

Yoga with

Flow through the whole body, working with strength and grounding.

För att kunna se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Är du ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar utan bindningstid – klicka och kom igång här!

Yogobe

Vi skriver, kurerar, skapar och gör vårt yttersta för att inspirera och guida våra läsare och medlemmar till balans och hållbar hälsa. När du saknar kunskap eller material inom ett visst ämne, tveka inte att kontakta oss: [email protected]

Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?
Logga in Prova gratis
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev