Vägledning för kroppsrening: Del 3 av 3

Kroppsrening – dagligt grönt: Mitt sista vägledande blogginlägg för denna gången har fokus på grönt. Bladgrönt som spenat och ruccola och färska grönsaker som broccoli och selleri är fantastiska källor till näring, och grönt är för alla! Här kommer tips på hur du enkelt och dagligen kan äta mer av det.

Tidigare inslag denna vecka:
- Kom igång – råd och recept för att underlätta din nystart.
- Goda intentioner – fördelar med att skapa personligt anpassade rutiner, sätta intentioner och njuta av resan.

Det jag skriver är ett komplement och en förlängning av det som Anna Reynold skriver inför en 10-dagars detox med Holistic här.

Tre sätt att öka det gröna:

• Drick en grön smoothie dagligen. Päron, citron, vatten, mynta och babyspenat är en frisk blandning. Mixa ner de råvaror du har hemma.
• Ät en ordentlig sallad till lunch. Dressingen lyfter smaken! En god dressing rör du enkelt ihop på tahini (sesampasta), vatten, citronjuice och en nypa havssalt.
• Drick gröna juicer mellan målen. Färskpressade eller kallpressade juicer på grönsaker ger lättupptaglig näring och skön energi.

Jag rekommenderar alltid ekologiska råvaror.

Så här kan en dag se ut:

Frukost: Citronte följt av Grön proteinsmoothie
Lunch: Grönkålssallad, misosoppa vid sidan om så önskas (se recept nedan)
Middag: Grönsakssoppa, sallad vid sidan
Efter yogan: Chiapudding med bär eller Proteinsmoothie (mixa en dubbel sats på morgonen och spara i kylen)

Dagens recept: Grönkålssallad med citrondressing, pekannötter och granatäpple

Vitaminrik grönkål marinerad i syrlig citrondressing med knapriga nötter ovanpå, passar bra efter yogan. Om du inte hittar grönkål går svartkål eller romansallad lika bra.

2 portioner
400 g grönkål
1 mogen avokado, skalad, urkärnad och tärnad

Citrondressing
Pressad juice från ½ citron
½ dl kallpressad olivolja
En nypa havssalt 

Topping
½ dl aktiverade pekannötter, hackade
½ granatäpple, kärnorna

1. Vispa alla ingredienser till dressingen i en skål tills allt har blandats.
2. Riv grönkålsbladen från stammen i små bitar, ca 5 x 5 cm. Skölj i kallt vatten och låt torka helt. Massera grönkålen mjuk med citronette i en bunke. Vänd ner avokado.
3. Fördela salladen på ett fat, strö över pekannötter och granatäpplekärnor.

Min förhoppning efter den här veckan är att du känner att du vill äta mer grönt och ge det bästa till dig själv. Fler recept hittar du på min hemsida Jfine.se. Besök gärna den och mitt Instagram-konto @jfinecuisine för daglig inspiration.

Låt oss ta del av din kroppsrening. Märk dina bilder på Instagram med följande hashtags: #BEYOGA365 #jfinecuisine #mojoshowup #yogobe

Tack för att du har följt mig här på Yogobe!

Varma hälsningar,
Josefine

Om Josefine
Josefine Jäger är kock och entreprenör, känd för sitt arbete inom rawfood och det växtbaserade köket. Hon är utbildad inom mat och hälsa både i Sverige och USA och har utvecklat flera koncept under egna företaget Jfine Cuisine. Bland annat det omtyckta reningsprogrammet Cleanse8, matserien Inner Glow och Juice Sunday, söndagar med kallpressad juice. Under Januari delar Josefine med sig av sin kunskap till Yogobes läsare och medlemmar. Josefine har hemsidan Jfine.se och Instagram-kontot @jfinecuisine.