Sugen på något enkelt, gott och snabbt? Här kommer en nyttig snabbpasta där du i princip kan slänga i det du har hemma. Receptet kommer från bloggen Supermat!
Det här behöver du
- ca 600 g kikärtspasta
- 4 morötter
- ca 400 ml kokosmjöl
- en bit rödkål
- 1 rödlök
- 1-2 pressad vitlöksklyfta
- pressad ingefära
- paprikakrydda
- torkad persilja
- himalaya salt
- svartpeppar
Så här gör du
1. Skär morötterna med en potatisskalare.
2. Strimla rödkålen smått och skär rödlöken i halva ringar.
3. Stek alltsammans i pannan. Koka kikärtspastan.
4. När grönsakerna stekt nästan färdigt så häll på kokosmjölken.
5. Pressa i vitlök och ingefära och resten av kryddorna och låt det puttra ett tag (ca 7 min). När pastan är nästan klar så kan du häll bort vattnet och tillsätta pastan i pannan. Rör om och smaka av!
6. Toppa med ärtskott innan servering!
Tips innan du startar pastakoket...
Supermat
Jenny Westman och Linnea Eriksson driver bloggen Supermat (vinnare av utmärkelsen Årets hälsoblogg 2017!) – och är hälsopedagogerna som älskar livet och allt som har med hälsa att göra. Enligt Supermat är det väldigt viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med alla dagliga utmaningar. Eftersom de själva mår bäst av en kost utan gluten, raffinerat socker och onödiga tillsatser är alla deras recept utan det. För att göra det hela ännu roligare och mer näringsrikt så toppas måltiderna med supermat. Här hittar du Supermat på Facebook!
