Vegan Chocolate Chip Cookies

Helgen är räddad! Dessa fantastiska cookies är både nyttiga och goda. Tips: Vet du med dig att du ska iväg och träffa kompisar, ha filmkväll eller liknande. Gör dessa innan och ta med – ett enkelt sätt att njuta av något gott samtidigt som du vet vad du får i dig. Inte svårare än så!

✓ Fri från: Gluten, mejeriprodukter, raffinerat socker och soja.

4 stycken:
1 dl Epic Risprotein med vaniljsmak
1 dl glutenfri havre
1 msk kokosflingor
1 stor msk mandelsmör
1/2 tsk Supernature raw kakaopulver
1 stor medjool dadel
ca. 25 g raw vegan choklad (hackad)
4 msk mandelmjölk

Garnering:
Värm upp chokladen försiktigt under ett vattenbad och ringa över kakorna om du vill göra dem extra festliga.

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda först dem torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt sedan dadel, mandelsmör, mandelmjölk och till sist den hackade chokladen. Blanda tills du får en formbar deg, (tillsätt mer vätska vid behov) och forma sedan till runda kakor med händerna. Du kan också använda din matberedare till det här, om du vill! Placera ut på ett bakplåtspapper och grädda (nästan längst ner i ugnen) i ca. 20-25 minuter. Värm sedan upp den veganska chokladen under ett vattenbad och avsluta med att ringla över kakorna. Nu är det bara att hugga in! Enjoy!

Detta recept kommer från den personlige tränaren Sassa Asli. Fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg.