Raw zucchinipasta med pesto

Genom att äta raw food håller du ditt immunförsvar högt, blir friskare och starkare. Att göra rawfood kan vara lika enkelt som vi vill att yoga skall vara. 15 minuter. Det är allt som krävs för att göra denna fräscha raw pastarätt med zucchini i grunden. Passar bra de stunder du har kort om tid och ändå vill göra en näringsrik måltid.

Ingredienser (1 portion):
1 zucchini
2 nävar med bladspenat
2 vitlöksklyftor
1 avokado
färsk basilika
Salt och peppar

Tillbehör: Cocktailtomater, sesamfrön och persilja

Gör så här: 
- Börja med att riva zucchinin med en potatiskalare eller en spagettiskalare.
- Koka upp vatten och häll över zucchinipastan.
- Därefter ska du mixa resten av ingredienserna till en slät smet.
- Tillsätt pastan och smaka av. Ha i mer kryddor om du vill det.
- Ha i lite coctailtomater.

Hoppas det smakar!

Fler härliga recept hittar du här.
Läs mer om Raw food här

Receptet kommer från Maria Pogosjan som driver bloggen “Kocken i klackar”.