Mat som balanserar din vår

04 maj 2018 | Av Jasmin Hedlund

Här kommer tips på vad du kan äta under våren till frukost, lunch och middag – för att balansera dig enligt ayurvedan. I vårtider passar det extra bra att äta lätt, stark och sur mat som hör doshan kapha till. Läs mer och få tre recept!


Balansera våren genom maten

Enligt ayurvedan tillhör vi tre olika doshor: kapha, pitta och vata. Under våren dominerar Kapha, som mår bra av att äta:

  • Lätt mat, som bovete, blomkål, broccoli och hirs.
  • Stark mat som färsk ingefära, gurkmeja, svartpeppar och kanel.
  • Sur mat som citron, selleri och bär.

Kaphans egenskaper ökar generellt av mat som är tung, oljig och söt. Här nedan kommer tips på tre måltider som du kan pröva i vår, då Kapha dominerar hos oss människor och i vår omgivning.

Frukost

Lätt, varm, mjuk och med kryddor som hjälper matsmältningen.

Bovetegröt
Koka upp ca 1 dl bovete i vatten, tillsätt ingefära (gärna färsk), kardemumma, kanel och nejlika efter smak. Toppa gröten med skivade plommon och 1-2 torkade dadlar.

Lunch

Lätt, varm och het.

Gul mung dahl
Låt 1 dl gula mungbönor ligga i blöt under natten. Smält 1 tsk ghee i kastrull, ta kummin, svartpeppar, färsk ingefära, gurkmeja och chili om önskas och blanda i kastrull. Rör om. Tillsätt 1/4 dl ris, mungbönor samt vatten. Låt koka tills mjukt, tillsätt mer vatten vid behov. Toppa med salt.

Middag

Lätt, lite sur, varm och med kryddor som hjälper matsmältningen.

Linssoppa
Smält 1 tsk ghee i kastrull med lök, salt, svartpeppar, ingefära och spiskummin. Häll i 1/2 dl sköljda röda linser och 2 dl vatten. Låt koka upp och häll i mer vatten vid behov. Låt koka tills mjukt. Toppa med citronsaft och hackad selleri samt lite persilja.

Lycka Till!

Lär dig mer om ayurveda och mat...

Föreläsning
15 min

video.genre.grow with

Eva Forsberg Schinkler berättar om det hon kallar 'Mat i balans', konsten att äta ayurvediskt.

För att kunna se hela sekvensen behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Om du är ny till tjänsten kan du prova gratis i 7 dagar, utan bindningstid, registrera dig här!

Jasmin Hedlund

Jasmin har en stor passion för ayurveda, ashtangayoga samt meditation. Hon driver företaget Health by Jasmin där hon inspirerar andra till en sund livsstil genom ayurveda. På Yogobe inspirerar hon regelbundet i bloggen med ayurvediska tips.

Läs mer
Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?
Logga in Prova gratis
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev