Bara doften av nybakat bröd, vem faller inte för det? Här kommer ett recept som även passar känsliga magar och glutenallergiker. Detta rostbröd är fantastiskt att baka till helgen och servera till frukosten som lunchen. Njut på!
Det här behöver du
Tillagningstid 30 min
- 3 dl mandelmjöl
- 3 msk kokosmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 msk chiafrön (kan uteslutas)
- 5 ägg
- 1 msk kokosolja (smält)
- 2 msk dadelsirap
- 2 msk äppelcider vinäger
Så här gör du
- Värm ugnen till 220°.
- Blanda ihop alla torra ingredienser en bunke.
- I en separat bunke, blanda ihop kokosoljan, sirapen och vinägern.
- Separera äggvitan från äggulan och häll i äggulan med kokosoljan.
- Vispa äggvitan med en mixer, gärna ovanför ett vattenbad för att få bäst effekt.
- Blanda i äggvitan i resten av äggblandningen, tillsätt även mjölblandningen.
- Lägg över bakpapper i en brödform och häll i smeten.
- Strö över vallmofrön och in i ugnen i cirka 15 minuter.
Njut med en kantarellröra eller vanligt pålägg!
Detta recept kommer från bloggaren Maria Pogosjan, fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg Kocken i klackar.
