Oletko ajatellut, että mokkapalat voi valmistaa myös mustapavuista, ikään kuin papubrowniet? Tämän viljattoman ja vegaanisen mokkapalareseptin juju on uunissa kypsennetyissä banaaneissa. Säätele leivonnaisen mokkaista makua pikakahvijauheen määrällä. Tästä tuhdista herkusta riittää kaikille, sillä jo pieni pala taltuttaa makean nälän.

Mokkapalat (8–10 annosta)

Pohja

3 banaania

2½ dl kypsiä mustapapuja

½ dl raakakaakaojauhetta

3 rkl manteli- tai maapähkinävoita

½ dl vaahterasiirappia

2 rkl pikakahvijauhetta + ½ dl vettä, tai ¼ dl espressoa

1 tl leivinjauhetta

Kuorrute

1 dl gluteenitonta kauravispiä

2 rkl vaahterasiirappia

4 rkl pikakahvijauhetta

1 rkl raakakaakaojauhetta

Ohje

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Laita banaanit uunipellille kuorineen leivinpaperin päälle. Paista uunissa kunnes banaanit ovat muuttuneet täysin mustiksi, noin 20 minuuttia. Siirrä paiston jälkeen sivuun jäähtymään.

Soseuta kypsät mustapavut sauvasekoittimella tasaisiksi ja aseta sivuun odottamaan. Vuoraa 15 x 20 cm kokoinen suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla. Kuori jäähtyneet banaanit. Kaavi pehmeä sisus kulhoon. Laita kaikki pohjan ainekset, myös banaanit ja soseutetut mustapavut, monitoimikoneeseen. Aja tasaiseksi massaksi.

Kaavi massa leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Paista 175 asteessa 10 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ja laita sitten jääkaappiin. Jätä tekeytymään vielä vähintään puoleksi tunniksi. Valmista sillä aikaa mokkapalojen kuorrute.

Vatkaa kauravispi kiinteäksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää vatkaten vaahdon joukkoon kuorrutteen loput ainesosat. Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Leikkaa mokkapala pieniksi paloiksi ja tarjoile!

Alkuperäinen mokkapalojen ohje on Kasviksilla, kiitos -kirjasta (Lotta Lahti & Mirka Tuovinen, Cozy Publishing, 2019). Kirja on suurella rakkaudella ja intohimolla laadittu tieto- ja reseptikirja, joka opettaa kasviproteiinien (herne, kikherne, linssit, kaura, pavut ja kvinoa) käyttöä. Hyödyllisten vinkkien ja maukkaiden ohjeiden myötä opit laittamaan vegaanista ja gluteenitonta ruokaa niin arjen kiireessä kuin juhlapöydän tarpeisiin. Mirkan blogista löydät lisää herkullisia reseptejä ja arkisia vinkkejä hyvinvointiin (www.tuovinenmirka.com).

Kuva: Viola Virtamo

Videovinkit

Oppitunti

5 min

Syö tiedostaen ja kaikilla aisteilla

Meditoi with Kirsi Tikka

Lyhyt mindfulness-harjoitus, jossa keskitytään syömään tiedostaen ja kaikilla aisteilla.

Joulu on parhaimmillaan rentouttavaa pysähtymistä läheisten kanssa mutta kolikon kääntöpuolena on, varsinkin meillä länsimaissa, kulutuskulttuuri ja siihen liittyvät arvot kuten suorittaminen, tehokkuus ja kilpailu. Muistathan ottaa itsellesi omaa aikaa jotta voit kuulla oman sydämesi äänen. Oman totuuden kuuleminen on ainoa keino pysyä linjassa omien arvojen kanssa, jotka ovat tienviittoja sielun tasolla hyvän tuntuiseen elämään. Miten luon minulle merkityksellisen elämän? Entä miten jooga ja meditaatio toimivat apuvälineinä arvotyössä?

Tiesitkö että stressi vaikuttaa ihoon? Entä sitä, että läsnäoloharjoituksilla voi hoitaa ihoa? Poimi talteen holistisen ihonhoidon asiantuntijan ja Dr.Hauschkan -diplomikosmetologin , Niina Eertolan, ihonhoitovinkit.

D-vitamiini vaikuttaa terveyteemme hyvin monella tavalla. Kaikkia tämän “vitamiinihormonin” vaikutuksia ei edes vielä tunneta, mutta voidaan sanoa, että se on yksi tärkeimmistä tekijöistä hyvinvoinnin ja terveyden muodostumisessa. D-vitamiinin tärkeys korostuu pimeässä Suomessa, sillä sitä saadaan parhaiten auringonvalosta, jota meille ei ole liiemmin suotu. Millä tavoin D-vitamiini sitten vaikuttaa terveyteen?

Ilo, valo, rakkaus, rauha. Nämä ovat kaikki ihania asioita, mutta ne korostuvat usein liikaa sosiaalisessa mediassa epämukavien ja rumien, mutta kuitenkin aitoon elämään kuuluvien asioiden kustannuksella. Mielestäni hindujumalatar Kali symboloi hienosti sitä, mistä joogassa on lopulta kyse eli autenttisuudesta olla se, kuka olemme – maailmassa, joka yrittää jatkuvasti muuttaa ja muokata meitä. Mitä voimme oppia Kalilta rohkeudesta olla oma aito itsemme?

Joogatraditioissa jumalatarta pidetään voiman ja energian ruumiillistumana eli energiana joka elävöittää ympäröivää maailmaa, kehoa ja mieltä. Jumalattaret voivat toimia tukena kriisien keskellä ja niiden avulla voi löytää tien voimaantumiseen. Mutta miten ja miksi jumalattaria käytetään meditaatiossa ja tarvitseeko olla henkinen kutsuakseen heidän energioitaan mukaan omaan harjoitukseen?

Eteeriset öljyt ovat nouseva trendi maailmanlaajuisesti – eikä ihme, sillä ne vaikuttavat monipuolisesti hyvinvointiin. Miten eteeriset öljyt edistävät terveyttä ja kokonaisvaltaista hyvinvointia? Kuinka käyttää öljyjä turvallisesti? Entä mitkä eteeriset öljyt sopivat jooga- ja meditaatioharjoituksen tueksi?

Mitä rakkaus on? Usein siitä puhutaan tunteena mutta silloin unohtuu helposti että rakkautta voi itse päättää vaalia omassa elämässään. Miten kultivoin rakkautta joogaharjoituksessa?

Miten menestys, motivaatio ja kiitollisuus liittyvät toisiinsa? Haastattelimme menestystutkija Johanna Huhtamäkeä jonka mielestä kiitollisuus on kykyä nähdä arjen taika ja kaikkeen kietoutunut kauneus. Menestystä ja motivaatiota koskevassa tutkimuksessaan hän on on havainnut että kiitollisuus on  myös vastalääkettä motivaation puutteeseen.

Kasvisruokavalioon siirryttäessä mieleen nousee usein kysymyksiä tiettyjen ravintoaineiden saannista ruokavaliota muokatessa. Usein esimerkiksi raudan saanti saattaa huolettaa. Kasvisruokavaliolla on kuitenkin mahdollista saada riittävästi rautaa, vaikkakin sen imeytyminen voi syystä tai toisesta olla heikkoa. Mistä kasvissyöjä ja vegaani saa rautaa? Entä miten varmistaa raudan imeytyminen?

Kaipaatko inspiraatiota keittiöön? Ruokabloggaajamme Mirka Tuovinen loi meille valmistusohjeet yksinkertaiseen ja maukkaaseen kvinottoon. Poimi talteen täysin vegaanisen ja gluteenittoman kvinotton resepti.

Each of us have our own way of coping with the stressors that we are faced with. This last part of a mini blog series on self-care strategies is about action. On how to move from reflection towards action. Take my suggestions and develop your own self-care toolkit! Remember that you are not alone nor helpless in this.

Näinä erityisinä, ennalta-arvaamattomuuden sävyttäminä aikoina monet meistä voivat tuntea olonsa epävarmoiksi ja ehkä myös voimattomiksi. Voimme kuitenkin löytää lääkettä epämukavuuteen ja voimattomuuteen läheltä, omista arkirutiineista. Usein rutiineihin liittyy negatiivinen kaiku ja ne yhdistetään helposti automaattiseen toistoon ja tylsyyteen. Pidämme niitä myös helposti luovuuden tukahduttajina. Mutta tiesitkö että rutiineihin liittyy useita terveyttä edistäviä vaikutuksia? Lisäksi ne jopa edistävät luovuutta ja ovat yhteydessä erääseen ihmisen perustarpeista.

Uupumus ja loppuunpalaminen ovat koko ajan yleistymässä ja niistä kirjoitetaan paljon, mutta uupunut ei itse aina huomaa tilaansa ennen kuin se nielaisee mukanaan. Mitä eroa on väsymyksellä ja uupumuksella? Miten lähipiiri tai työkaverit voivat huomata uupumuksen merkit? Entä miksi nuoret naiset ovat kaikista uupuneimpia? Haastattelimme Heltin työpsykologi Johanna Ojala-Oksalaa.

I want you to be aware of what it is you really want to cultivate through your practice. Are you on the right path? Be curious and ask questions! For example if it is ok to ask yourself if the teacher in front of you is a person who inspires you both on and off the mat. Does their philosophy match with their everyday actions? When we take our first step on a spiritual path it is important to ask these questions to know what the path is really cultivating.