Yoga, training and health inspiration for you

Elokuussa alkaa kotimaisen omenan kulta-aika ja siitä syntyykin syksyn parhaimmat herkut. Tiedäthän sen ihanan kanelisen omenapiirakan tuoksun, joka valtaa koko asunnon? Tämä helppo uunipuuro saa suun kostumaan jo odotellessa ja voin luvata, että maku on kärsivällisyytesi väärti.

Taivaallisen maun lisäksi uunipuuro on myös kakkua terveellisempi valinta, joka pitää kylläisenä pitkään. Makeutensa puuro saa bataatista sekä karamellisoiduista omenoista, kuitua ja proteiinia pellavansiemenrouheesta ja kaurasta, sekä hyviä rasvoja kookosöljystä.

Tämä herkku sopii siis täydellisesti hitaisiin viikonloppuaamuihin, kahvin kaveriksi tai pimenevien iltojen teehetkiin. Makea uunipuuro maistuu myös kylmänä, joten voit tehdä isomman satsin etukäteen ja napata mukaan töihin.

Bataatti-omena-uunipuuro (VEG) (2 annosta)

• 1dl bataattisosetta
• 1 omena
• 1 rkl kookosöljyä
• 2 dl (isoja) kaurahiutaleita
• 1-2 rkl paahdettua pellavansiemenrouhetta
• 3 dl kaurajuomaa (tai muuta kasvimaitoa)
• mausteet (ripaus suolaa sekä kanelia, kardemummaa ja piparkakkumaustetta/muskottipähkinää oman maun mukaan)
• 0,5 tl leivinjauhetta
• vaahtera-/agavesiirappia supermakean ystäville

Tarjoiluun

• paahdetut mantelilastut
• esim. kaurajugurttia tai -jäätelöä, vaniljakastiketta tai kookoskermavaahtoa
• kanelia

Kypsennä bataatti joko höyryttämällä mikrossa täydellä teholla noin 10-15min tai keittämällä bataattikuutioita muutaman minuutin. Muussaa kypsä bataatti haarukalla. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi (jätä muutama ohut omenasiivu koristelua varten). Paista kuutioita pannulla kookosöljyssä kunnes ne ovat pehmenneet ja ihana karamellinen tuoksu on vallannut keittiön.

Sekoita kulhossa yhteen kuivat aineet: kaurahiutaleet, pellavansiemenrouhe, mausteet ja leivinjauhe. Sekoita toisessa kulhossa bataattisose, omenat ja kauramaito. Lisää kuivat aineet, sekoita, maista ja lisää mausteita tai makeutta tarvittaessa.

Voitele uuniin soveltuva kulho tai pari pientä uunivuokaa kookosöljyllä. Kaada puuro astiaan ja asettele pinnalle säästämäsi omenaviipaleet. Ripottele päälle vielä kanelia ja laita uunin keskitasolle noin 40 minuutiksi.

Odotellessasi paahda mantelilastut kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Pidä pannu keskilämmöllä ja muista sekoittaa sekä vahtia manteleita koko ajan – ne palavat todella helposti!

Valmis puuro on saanut kauniin värin pintaansa eikä valu keskeltä. Anna sen jäähtyä pienen hetken, ripottele pinnalle paahdettuja mantelilastuja ja tarjoile esimerkiksi jäätelön, jugurtin tai kermavaahdon kera.

Vinkit

• Rakastan omenaa puuron kaverina, mutta herkistyneen vatsani takia sitä tulee harvoin enää syötyä. Pehmentämällä omenat etukäteen (esim. karamellisoimalla tai paahtamalla uunissa) ne ovat kuitenkin huomattavasti helpompia sulattaa.
• Kypsennettyä ja muussattua bataattia voi lisätä tuomaan väriä, makua ja vitamiineja esimerkiksi leivontaan, smoothieen, kastikkeisiin tai syödä vain sellaisenaan.
• Jos et malta odottaa puuron kypsentymistä uunissa, voit tehdä puuron myös tavallisesti liedellä. Lisää tällöin nesteen määrää.
• Voit muokata uunipuurosta mieleisesi vaihtamalla esimerkiksi bataatin banaaniin, omenan mustikoihin, jne... yhdistele rohkeasti oma killerikombosi!
• Jos haluat lisätä pähkinöitä, ripottele ne pinnalle vasta paiston loppuvaiheessa, etteivät ne pala.
• Gluteenittoman version saat helposti käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita ja vaihtamalla kauramaidon esimerkiksi mantelimaitoon.

Nautinnollisia puurohetkiä!

- Laura

Laura Liefveld on sydämellinen puuron ja joogan suurkuluttaja, joka häärää lisäksi markkinoinnin sekä tapahtumajärjestelyn parissa. Laura karkasi hiljattain IT-alan hulinasta seuratakseen omaa kutsumustaan ja toivoo voivansa inspiroida sekä auttaa myös muita oman polun löytämisessä. Lauran seikkailuja voi seurata instagramissa (@laellief) ja facebookissa (@lauraelenayoga). Kuvat: Heini Pekkala (instagram @heinimarja).

Oletko sinäkin hurahtanut viime vuoden hittijuomaan eli inkiväärikurkumalatteen? Siinä tapauksessa tulet rakastamaan tätä makeaa ja mausteista riisipuuroa, joka vie sinut saman tien Chai-teen juurille Intian lämpöön.

Tämä puuro onkin saanut inspiraationsa Goan hippiparatiisista Arambolista, jonne suuntasin Bangaloresta kolme viikkoa kestäneen joogaohjaajakoulutukseni jälkeen. Vaikka kuinka rakastin ashramissa tarjoiltuja aamiaisia, kuten kikhernelettuja maapähkinächutneyllä (ooh), olin innosta soikeana kahviloiden aamupuuro ja smoothie –tarjonnasta.

Erityisesti sydämeni vei Magic Park –niminen paikka, jossa kävinkin viikon aikana joka päivä aamupalalla, porkkanakakulla, dinnerillä ja usein myös joogassa. Joka kerta tätä puuroa syödessäni tuntuu sydämessäni pieni nytkähdys ja saattaa joskus poskelle vierähtää haikea onnenkyynelkin.

Lämpimästä alkuperämaastaan huolimatta tämä puuroyhdistelmä sopii mielestäni täydellisesti Suomen viileään ilmastoon! Sen mausteet lämmittävät ihanasti ja erityisesti kurkumalla sekä inkiväärillä on lisäksi lukuisia terveysvaikutuksia. Raikas nektariini tasapainottaa kivasti mausteisuutta ja täysjyväriisi yhdessä kookosöljyn kanssa tarjoaa energiaa pitkälle päivään.

Mausteinen riisipuuro (G, VEG) (1 annos)

• 1-2rkl neitsyt kookosöljyä
• 1 dl täysjyväriisiä
• 1/3 tl kurkumaa
• n. 3-4dl vettä
• 1 dl mantelimaitoa
• puolikas kourallinen kuivattuja hedelmiä (esim. taateli, rusina, persikka)
• 1⁄2 banaani
• ripaus suolaa
• Chai-mausteita oman maun mukaan (inkivääri, kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, neilikka)

Tarjoiluun

• kookoslastuja
• pilkottu nektariini
• vaahterasiirappia
• halutessasi kookosöljyä

Aloita huuhtelemalla riisi. Kuumenna kookosöljy ja kurkuma kattilassa. Lisää riisi ja kuullota parisen minuuttia. Vahdi koko ajan sillä palavat helposti! Lisää varovasti noin 2dl vettä ja anna kiehua kunnolla 10 minuuttia. Odotellessasi voit viipaloida banaanin sekä pilkkoa taatelit ja persikat pienemmiksi paloiksi.

Lisää sitten loput vedestä, mantelimaito, suola sekä chai-mausteet ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Sekoita joukkoon kuivatut hedelmät sekä banaaniviipaleet ja jatka keittämistä vielä noin 5-10 minuuttia. Tarkasta maku ja kypsyys, lisää tarvittaessa loraus mantelimaitoa, sekoita ja anna hautua kannen alla muutaman minuutin.

Kaada valmis puuro kulhoon, sekoita joukkoon halutessasi vielä kookosöljyä, asettele pinnalle kookoshiutaleet ja nektarini ja lorauta päälle hieman vaahterasiirappia.

Vinkit

• Alkuperäisessä versiossa käytettiin Intiassa suosittua Gheetä, eli kirkastettua voita. Ei-vegaanit suosittelen kokeilemaan.
• Vielä täyteläisemmän puuron saat korvaamalla puolet nesteestä kookosmaidolla tai heittämällä joukkoon pari ruokalusikallista kookosmannaa.
• Puuron keittoaikaa voit lyhentää käyttämällä pikatäysjyväriisiä.

Lämmittäviä puurohetkiä!

- Laura

Laura Liefveld on sydämellinen puuron ja joogan suurkuluttaja, joka häärää lisäksi markkinoinnin sekä tapahtumajärjestelyn parissa. Laura karkasi hiljattain IT-alan hulinasta seuratakseen omaa kutsumustaan ja toivoo voivansa inspiroida sekä auttaa myös muita oman polun löytämisessä. Lauran seikkailuja voi seurata instagramissa (@laellief) ja facebookissa (@lauraelenayoga). Kuvat: Heini Pekkala (instagram @heinimarja).

Suolainen puuro voi aluksi aiheuttaa epäröintiä, mutta tämän italialaisen hurmurin tavattuasi epäluulot lentävät romukoppaan. Kuullotettu ja hitaasti kypsytetty kaurarouhepuuro, ”kauratto”, muodostaa peston kanssa täydellisen lohturuokakulhon, jonka kanssa on ihana käpertyä sohvan nurkkaan elokuvailtaa varten.

Järjestimme kavereiden kanssa toukokuussa ravintolapäivänä Puurokiskan, jossa myös Pesto Bastardo koki ensiesiintymisensä. Tarjolla oli lisäksi lämmin puuro makeilla täytteillä sekä porkkanakakun makuinen tuorepuuro, mutta tämä suolainen sankari vei ylivoimaisesti voiton. Erityiskehuja tuli perheen pienimmiltä sekä edellisenä iltana myöhään tanssilattialla viihtyneiltä.

Sen lisäksi, että kaurarouhepuuron maku on pikapuuroa täyteläisempi ja hieman pähkinäinen, on siinä hiutaleversioon verrattuna myös enemmän purutuntumaa. Kaurarouheessa on niin ikään kaikki kauran hyvä, kuten kolesterolia alentava beetaglukaani, vielä tallella, sillä litistämisen ja höyryttämisen sijaan kokonaiset kauranjyvät vain leikataan pieniksi paloiksi.

Suolainen kaurarouhepuuro (VEG) (2 annosta)

• - 1-2rkl rasvaa (esim. oliiviöljy ja/tai sininen Keiju)
• 2dl kaurarouhe
• 6-7dl vettä
• ripaus suolaa

Italialaisittain hurmaavat höysteet

• Siemensekoitusta (pinjan-, kurpitsan- ja auringonkukansiemeniä)
• Vegeparmesania (itse tehty tai esim. Violife Prosociano)
• ravintohiivahiutaleita
• Miniluumutomaatteja
• Rucolaa
• Mausteet kuten mustapippuri, sitruunamehu ja oliiviöljy
• Pesto (itse tehty tai esim. Urtekram)

Aloita kuumentamalla rasva kattilassa. Jos käytät paistamiseen sopivaa kasvirasvaa odota, kunnes pinnalle nousee kuplia. Lisää kaurarouhe ja kuullosta keskilämmöllä noin 3-5 minuuttia kunnes kaura on muuttunut kullanruskeaksi ja ihana pähkinäinen tuoksu saavuttaa sieraimesi. Vahdi rouhetta koko ajan, sillä se palaa helposti (mitä enemmän rasvaa, sen parempi).

Lisää kattilaan n. 2/3 vedestä sekä suola ja anna kiehua kunnolla noin 10 min. Lisää sitten loput nesteet ja anna kiehua hiljalleen noin 35min. välillä sekoittaen. Tarkkaile nesteen määrää ja lisää sitä tarvittaessa. Sekoita lopuksi joukkoon hieman vegeparmesania tai ravintohiivahiutaleita ja hauduta vielä kannen alla muutaman minuutin ajan.

Puuron keittyessä voit valmistella peston (ohje alla), paahtaa siemenet pannulla (joko öljyssä tai ilman), raastaa juuston ja leikata kirsikkatomaatit. Kun puuro on valmis, annostele se kulhoihin ja heitä päälle höysteet (vinkki: ei kannata säästellä pestossa). Viimeistele annos rouhitulla mustapippurilla sekä lorauksella laadukasta oliiviöljyä.

Helppo itse tehty pesto (VEG)

• 5dl tuoretta basilikaa
• 3rkl pinjansiemeniä
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl sitruunanmehua
• 3-4rkl ravintohiivahiutaleita
• ripaus suolaa
• 2-3rkl neitsyt oliiviöljyä
• 3-6rkl vettä

Sekoita sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa kaikki muut paitsi nesteet. Lisää sitten vähitellen joukkoon öljyä. Aloita lisäämään vettä 1rkl kerrallaan ja jatka samalla blendausta kunnes pesto on saavuttanut haluamasi koostumuksen. Maista ja lisää mausteita ja/tai ravintohiivaa oman maun mukaan. Pesto säilyy jääkaapissa noin viikon. Voit myös pakastaa peston pienissä rasioissa ja käyttää myöhemmin.

Vinkit

• Kaurarouhepuuron voi valmistaa vain 15 minuutissa, kun laitat rouheen edellisenä iltana jääkaappiin likoamaan. Tällöin kuullotusvaihe jää pois, joka toki hieman vaikuttaa makuun.
• Gluteenittoman version saat helposti käyttämällä gluteenitonta kaurarouhetta (esim. Myllärin)
• Pähkinättömän version saat korvaamalla pinjansiemenet auringonkukansiemenillä.
• Voit tehdä kerralla isomman satsin puuroa ja käyttää loput esim. sämpylöiden pohjana.
• Kokeile suolaisen puuron kaverina myös muita risotolle tyypillisiä lisukkeita kuten paistettuja herkkusieniä, sipulia, pinaattia yms.

Hurmaavia puurohetkiä!

- Laura

Laura Liefveld on sydämellinen puuron ja joogan suurkuluttaja, joka häärää lisäksi markkinoinnin sekä tapahtumajärjestelyn parissa. Laura karkasi hiljattain IT-alan hulinasta seuratakseen omaa kutsumustaan ja toivoo voivansa inspiroida sekä auttaa myös muita oman polun löytämisessä. Lauran seikkailuja voi seurata instagramissa (@laellief) ja facebookissa (@lauraelenayoga). Kuvat: Heini Pekkala (instagram @heinimarja).

Rakentuuko aamupalasi aina leivän ympärille? Kokeile joskus puuroa! Vaikka pelkkä kaurapuuro on kaikessa yksinkertaisuudessaan jo herkullista, toimii se täydellisenä peruspohjana mitä mielikuvituksellisemmille yhdistelmille – vain taivas on rajana.

Chia-siemenillä höystetty ja kauramaitoon keitetty puuropohja hellii vatsaasi ja pitää kylläisenä pitkään. Nämä kaksi superruokaa ovat pullollaan kuituja, hyvälaatuisia rasvoja ja proteiinia sekä kivennäisaineita. Kun laitat annoksen päälle reippaasti päällisiä, puuro on käypä vaihtoehto myös lounaaksi ja illalliseksi. Tämä herkkupuuro on saanut inspiraationsa jenkkiklassikko ”PB&J sandwichista”, joka on reseptissä viety astetta pidemmälle.

Henkilökohtaisesti rakastan maapähkinävoita, kaikessa. Ei ole salaisuus, että purkillinen tätä herkkua ei kauaa minun kaapissani pysy ja siksi niitä onkin siellä useampaa laatua vino pino. Olen myös ehdottomasti enemmän makean kuin suolaisen perään, mikä näkyy valitsemissani höysteissä. Haluankin rohkaista sinua kokeilemaan juuri omia lempileivänpäällisiäsi ennakkoluulottomasti myös puuron kaverina!

Maapähkinävoipuuro kaikilla höysteillä (VEG) (2 annosta)

• 2dl (isoja) kaurahiutaleita
• 2rkl chia-siemeniä
• 5-6dl nestettä (1:1 vettä ja kaurajuomaa)
• 1rkl maapähkinävoita
• 1⁄2 iso banaani (tai yksi pieni)
• Mausteet (ripaus suolaa sekä kanelia ja vaniljaa oman maun mukaan)

Höysteet

• Maapähkinävoita
• ”Jelly” eli itsetehty chia-marjahillo
• Avokadoa
• Tuoreita (tai pakaste) mansikoita
• Banaania
• Kaakaonibsejä

Aloita puuropohja lisäämällä vesi, hiutaleet, chia ja suola kattilaan. Laita kattila hellalle ja levy päälle. Soseuta puolikas banaani haarukalla kulhossa. Kun puuro on kiehunut noin minuutin, lisää banaanisose, kaurajuoma ja mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen kunnes puuro on saavuttanut haluamasi koostumuksen (puurohiutaleista riippuen tämä vie noin 5-15min.). Sekoita joukkoon maapähkinävoi sekä luraus kaurajuomaa ja vatkaa puuro kuohkeaksi. Hauduta kannen alla vielä pari minuuttia.

Puuron hautuessa valmistele höysteet, eli tässä tapauksessa pilko mansikat ja loput banaanista sekä viipaloi avokadot. Ota esille kaakaonibsit, hillo ja maapähkinävoi.

Kaada valmis puuro kulhoihin. Lisää valitsemasi höysteet tai voit myös laittaa ne pöydän keskelle, jolloin syöjät voivat taiteilla mieleisensä yhdistelmän.

”Jelly” eli chia-mansikka-vadelma –hillo

• 1dl (kotimaisia) mansikoita
• 1dl (kotimaisia) vadelmia
• 1-2 rkl vaahterasiirappia
• 1 rkl limen tai sitruunan mehua
• vaniljajauhetta

Valmista hillo vähintään kaksi tuntia aiemmin, mieluiten edellisenä iltana. Surauta marjat ja nesteet soseeksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja jätä halutessasi hieman sattumia. Sekoita joukkoon vaniljajauhe ja chia-siemenet. Maista ja lisää halutessa makeutta. Siirrä seos lasipurkkiin ja kylmään. Tuorehillo säilyy jääkaapissa n. viikon. Jos käytät ulkomaisia pakastemarjoja, kiehauta ne ensin kattilassa ja soseuta haarukalla/perunasurvimella.

Vinkit

• Saat ekstravolyymia, kuitenkaan makua muuttamatta, lisäämällä keittovaiheessa joukkoon raastettua kesäkurpitsaa.
• Gluteenittoman version saa helposti käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita ja vaihtamalla kauramaidon esim. mantelimaitoon.
• Pohjasta voi tehdä suolaisen jättämällä banaanin pois.
• Voit korvata banaanin halutessasi muulla makeutuksella, kuten taateleilla tai vaahterasiirapilla.
• Maapähkinävoin tilalle sopii hyvin myös manteli- tai cashewtahna.
• Pähkinättömään versioon voi laittaa esimerkiksi tahinia tai kurpitsansiementahnaa.
• Suosittelen kokeilemaan maapähkinävoin ja avokadon yhdistelmää myös paahtoleivällä.
• Pinnalle vielä hieman kanelia ja luraus vaahterasiirappia – ihanaa!

Innovatiivisia puurohetkiä!

- Laura

Lauran puuroja pääset maistelemaan HERÄÄMÖ - Jooga <3 Puurobrunssi -tapahtumassa Katajanokan kotijoogastudiolla sunnuntaina 14.10.2018. Huomaa, että tapahtuma järjestetään pienryhmälle eli varaathan paikkasi ajoissa.

• HERÄÄMÖ - jooga <3 puurobrunssi

Laura Liefveld on sydämellinen puuron ja joogan suurkuluttaja, joka häärää lisäksi markkinoinnin sekä tapahtumajärjestelyn parissa. Laura karkasi hiljattain IT-alan hulinasta seuratakseen omaa kutsumustaan ja toivoo voivansa inspiroida sekä auttaa myös muita oman polun löytämisessä. Lauran seikkailuja voi seurata instagramissa (@laellief) ja facebookissa (@lauraelenayoga). Kuvat: Heini Pekkala (instagram @heinimarja).

Kesän ihanimpiin herkkuihin kuuluu torilta ostetut tuoreet herneet. Tuoreista herneistä tehty raaka keitto on ihanan pehmeä ja kermainen. Kypsentämätön kylmä keitto maistuu hyvältä kuumimpanakin kesäpäivänä!

---

Matalamman budjetin keiton saat kaupan pakasteherneistä. Pakasteherneet ovat lievästi kypsennettyjä, mutta maistuvat silti keitossa todella herkulliselta! Sulata pakasteherneet huoneenlämmössä pussin ohjeen mukaan. 

Raaka kermainen hernekeitto (3-4 annosta)

400 g herneitä
2,5 dl cashewpähkinöitä
1 limen mehu
1 tl suolaa
Vettä (tarpeen mukaan)

1. Liota cashewpähkinöitä runsaassa vedessä vähintään kahden tunnin ajan.
2. Huuhtele ja valuta cashewpähkinät hyvin.
3. Aseta kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kunnes seos on tasaista. Lisää tarvittaessa vettä.
4. Koristele mintunlehdillä, limellä ja mustilla seesaminsiemenillä. Nauti keitto hyvässä seurassa.

Reseptit ja upeat kuvat meille tänne Yogobeen loihtii Ulrika Lillsunde. Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!

A gluten-free and vegan recipe from GreenStreet -  for the chocolate lover!

What you'll need

Serves: 12

• 2 tbsp ground flax seeds
• 6 tbsp water
• 2 cups gluten rice flour
• 1/2 cup almond flour
• 1/3 cup unsweetened Cocoa powder
• 2/3 cup Coconut sugar
• 3 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 1/2 cup melted Coconut oil
• 1 3/4 cups of pureed bananas (5 bananas )
• 2 tsp vanilla
• 3/4 cup chocolate chips (vegan)

How to do it

• Preheat oven to 165c.
• Prepare your "flax eggs" by whisking together ground flax seeds and water. Set aside to thicken.
• In a bowl, whip the flour, cocoa powder, coconut sugar, baking powder, baking soda, and salt together.
• In a bowl, mix the melted Coconut oil, pureed bananas, vanilla, and flax mixture together.
• Pour wet ingredients into dry ingredients and mix well to combine.
• Fold in the chocolate chips.
• Pour into a greased loaf pan.
• Bake for 50 minutes to 1 hour
• Let it cool down and enjoy!

Why not try this class while your bread is in the oven?

Yogobe Video: 79108542

To be able to watch a whole video you need to be logged in as a paying member of Yogobe. Are you new to the service? Try it out for free for 7 days without any commitment - click here to get started!

About GreenStreet

GreenStreet is a Finnish company that produces and sells healthy and tasty raw cakes to grocery stores and cafes. GreenStreet also has a café at Sveavägen, Stockholm, which serves fresh and good vegetarian food. At GreenStreet it is considered that everyone should have the opportunity to eat good food and enjoy life while living healthy. When you eat well, you have the energy to work towards your goals and dreams! Read more: www.greenstreet.cafe

Et voi olla rakastumatta tähän maapähkinävoin ja suklaan makuiseen jäätelöön, joka yllättää yksinkertaisuudellaan! Neljällä raaka-aineella ja muutaman minuutin kokkauksella saat aikaan uskomattoman annoksen, joka ei sisällä valkoista sokeria!

---

Snickersiltä maistuva jäätelö (1 annos)

2 pakastettua pilkullista banaania
4 taatelia
1-2 rkl maapähkinävoita
2-3 rkl kasvimaitoa tai vettä

Raakasuklaakastike (2-3 annosta)

2 rkl kookosöljyä
2 rkl raakakaakaojauhetta
2 rkl vaahterasiirappia

• Kuori banaanit, pilko ne kolikoiksi ja pakasta vähintään 30 minuuttia. Poista taateleista kivet. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna tehosekoittimen käydä, kunnes seos on tasaista ja pehmeää.
• Sulata kookosöljy vesihauteessa. Huomaa, että kookosöljyn sulamispiste on noin 24 Celsiusastetta, joten veden ei tarvitse kiehua. Sekoita kookosöljyn joukkoon kaakaojauhe ja vaahterasiirappi.
• Koristele jäätelö suosikkihedelmilläsi, suklaakastikkeella, raakasuklaarouheella ja nauti!

Tutustu Ulrikaan! Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä! 

Psst... Kaikki Yogoben reseptit löydät klikkaamalla sivupalkin Ruoka ja reseptit -valikkoa!

Raa'an keittiön parhaimpiin herkkuihin salaattien, smoothieiden ja erilaisten keittojen lisäksi kuuluu ehdottomasti erilaiset kasvisnuudelit. Nuudelit ovat maukkaita, gluteenittomia ja täyttävät vatsan vähäisestä kalorimäärästä huolimatta.

---

Kesäkurpitsanuudeleiden kastikkeeksi kelpaisi vallan mainiosti pelkkä sitruunamehu, oliiviöljy ja hienonnetut tuoreet yrtit, mutta haluan esitellä oman suosikkini: raaka makea currykastike. Annoksen valmistukseen kuluu noin 10-20 minuuttia, riippuen keittiösi varustuksesta.

Kesäkurpitsanuudelit (2-4 annosta)

2 isoa kesäkurpitsaa

Makea currykastike

3 appelsiinia
4 tomaattia
kourallinen tuoretta korianteria
2 rkl seesaminsiemeniä
1 rkl kurkumaa
1 rkl currya

1. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa niistä päät. Käytä spiralizeria, mandoliinia tai kuorimaveistä luodaksesi kesäkurpitsasta pitkiä, ohuita suikaleita.
2. Kuori ja pilko appelsiinit. Aseta kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimen kulhoon ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista.
3. Kääntele kastike varovasti nuudeleiden sekaan, puulusikkaa käyttäen.
4. Tarjoile pinaatin, paprikan, tomaattien sekä hienonnettujen tuoreiden yrttien kanssa.

Reseptit ja upeat kuvat meille tänne Yogobeen loihtii Ulrika Lillsunde. Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!