Rakentuuko aamupalasi aina leivän ympärille? Kokeile joskus puuroa! Vaikka pelkkä kaurapuuro on kaikessa yksinkertaisuudessaan jo herkullista, toimii se täydellisenä peruspohjana mitä mielikuvituksellisemmille yhdistelmille – vain taivas on rajana.
Chia-siemenillä höystetty ja kauramaitoon keitetty puuropohja hellii vatsaasi ja pitää kylläisenä pitkään. Nämä kaksi superruokaa ovat pullollaan kuituja, hyvälaatuisia rasvoja ja proteiinia sekä kivennäisaineita. Kun laitat annoksen päälle reippaasti päällisiä, puuro on käypä vaihtoehto myös lounaaksi ja illalliseksi. Tämä herkkupuuro on saanut inspiraationsa jenkkiklassikko ”PB&J sandwichista”, joka on reseptissä viety astetta pidemmälle.
Henkilökohtaisesti rakastan maapähkinävoita, kaikessa. Ei ole salaisuus, että purkillinen tätä herkkua ei kauaa minun kaapissani pysy ja siksi niitä onkin siellä useampaa laatua vino pino. Olen myös ehdottomasti enemmän makean kuin suolaisen perään, mikä näkyy valitsemissani höysteissä. Haluankin rohkaista sinua kokeilemaan juuri omia lempileivänpäällisiäsi ennakkoluulottomasti myös puuron kaverina!
Maapähkinävoipuuro kaikilla höysteillä (VEG) (2 annosta)
- 2dl (isoja) kaurahiutaleita
- 2rkl chia-siemeniä
- 5-6dl nestettä (1:1 vettä ja kaurajuomaa)
- 1rkl maapähkinävoita
- 1⁄2 iso banaani (tai yksi pieni)
- Mausteet (ripaus suolaa sekä kanelia ja vaniljaa oman maun mukaan)
Höysteet
- Maapähkinävoita
- ”Jelly” eli itsetehty chia-marjahillo
- Avokadoa
- Tuoreita (tai pakaste) mansikoita
- Banaania
- Kaakaonibsejä
Aloita puuropohja lisäämällä vesi, hiutaleet, chia ja suola kattilaan. Laita kattila hellalle ja levy päälle. Soseuta puolikas banaani haarukalla kulhossa. Kun puuro on kiehunut noin minuutin, lisää banaanisose, kaurajuoma ja mausteet. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen kunnes puuro on saavuttanut haluamasi koostumuksen (puurohiutaleista riippuen tämä vie noin 5-15min.). Sekoita joukkoon maapähkinävoi sekä luraus kaurajuomaa ja vatkaa puuro kuohkeaksi. Hauduta kannen alla vielä pari minuuttia.
Puuron hautuessa valmistele höysteet, eli tässä tapauksessa pilko mansikat ja loput banaanista sekä viipaloi avokadot. Ota esille kaakaonibsit, hillo ja maapähkinävoi.
Kaada valmis puuro kulhoihin. Lisää valitsemasi höysteet tai voit myös laittaa ne pöydän keskelle, jolloin syöjät voivat taiteilla mieleisensä yhdistelmän.
”Jelly” eli chia-mansikka-vadelma –hillo
- 1dl (kotimaisia) mansikoita
- 1dl (kotimaisia) vadelmia
- 1-2 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl limen tai sitruunan mehua
- vaniljajauhetta
Valmista hillo vähintään kaksi tuntia aiemmin, mieluiten edellisenä iltana. Surauta marjat ja nesteet soseeksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja jätä halutessasi hieman sattumia. Sekoita joukkoon vaniljajauhe ja chia-siemenet. Maista ja lisää halutessa makeutta. Siirrä seos lasipurkkiin ja kylmään. Tuorehillo säilyy jääkaapissa n. viikon. Jos käytät ulkomaisia pakastemarjoja, kiehauta ne ensin kattilassa ja soseuta haarukalla/perunasurvimella.
Vinkit
- Saat ekstravolyymia, kuitenkaan makua muuttamatta, lisäämällä keittovaiheessa joukkoon raastettua kesäkurpitsaa.
- Gluteenittoman version saa helposti käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita ja vaihtamalla kauramaidon esim. mantelimaitoon.
- Pohjasta voi tehdä suolaisen jättämällä banaanin pois.
- Voit korvata banaanin halutessasi muulla makeutuksella, kuten taateleilla tai vaahterasiirapilla.
- Maapähkinävoin tilalle sopii hyvin myös manteli- tai cashewtahna.
- Pähkinättömään versioon voi laittaa esimerkiksi tahinia tai kurpitsansiementahnaa.
- Suosittelen kokeilemaan maapähkinävoin ja avokadon yhdistelmää myös paahtoleivällä.
- Pinnalle vielä hieman kanelia ja luraus vaahterasiirappia – ihanaa!
Innovatiivisia puurohetkiä!
- Laura
Lauran puuroja pääset maistelemaan HERÄÄMÖ - Jooga <3 Puurobrunssi -tapahtumassa Katajanokan kotijoogastudiolla sunnuntaina 14.10.2018. Huomaa, että tapahtuma järjestetään pienryhmälle eli varaathan paikkasi ajoissa.
Laura Liefveld on sydämellinen puuron ja joogan suurkuluttaja, joka häärää lisäksi markkinoinnin sekä tapahtumajärjestelyn parissa. Laura karkasi hiljattain IT-alan hulinasta seuratakseen omaa kutsumustaan ja toivoo voivansa inspiroida sekä auttaa myös muita oman polun löytämisessä. Lauran seikkailuja voi seurata instagramissa (@laellief) ja facebookissa (@lauraelenayoga). Kuvat: Heini Pekkala (instagram @heinimarja).
