Stärkande teffscones

20 november 2019 | Av

Vill du njuta av nybakta scones sprängfyllda med nyttigheter som ger din kropp en superboost? Julia Glutz delar här med sig av en favorit som dessutom är både enkel och snabb.

Källa till energi

Teff är ett av de mest nyttiga grynen du kan äta. Det är rikt på kalcium, fibrer, protein och antioxidanter och är en stor källa till energi. Det ger också en långvarig mättnadskänsla och hjälper dig på så sätt att inte småäta. Fördelar med teff är:

Teff är glutenfritt, vilket hjälper om du vill undvika vetemjöl.

Mineralbomb. Teff innehåller mycket mineraler vilket gör att kroppen kan fungera bättre.

Stärker skelettet. Teff är överlägset det mest kalciumrika grynet och ger dig en starkare benstruktur.

Teffkorn är rika på kostfibrer vilket är bra för din matsmältning.

Skyddar din kropp. Teff är rikt på resistent stärkelse vilket hjälper till att hålla cancerceller borta från tjocktarmen.

Minskar ditt sötsug och håller ditt blodsocker i schack. Detta är de långsamma kolhydraternas förtjänst.

Vill du undvika ägg är teff ett bra alternativ då de innehåller lättsmälta proteiner (albuminer).

Det här behöver du

1 1/2 dl teffmjöl.
1 tsk bakpulver.
1 krm salt.
2 tsk psylliumhusk.
½ dl grovhackade valfria nötter
30 g smör. Laktosfritt alternativ kan användas här.
1 dl filmjölk. Laktosfritt alternativ kan användas här.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°.
Blanda alla torra ingredienser. Blanda i smör och filmjölk och nyp ihop med fingrarna till en slät smet.
Forma till bullarna och lägg på ett bakplåtspapper.
Grädda i ca 15 minuter tills gyllene.
Servera med god sylt, marmelad, bär och/eller lite färskost.

Njut och boosta din kropp!

Lästips

Medan sconesen står i ugnen.....

Yogobe Video: n6uz

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid. Klicka här och kom igång direkt!

Julia Munteanu (f.d. Glutz)

Julia Glutz är fyrbarnsmamma som har rötterna på Västkusten. Under flera år reste hon världen över och inspirerades av kulturer och möten med människor. Alltid i rörelse och alltid på väg framåt. Rörelse motiverar henne och ger henne kraft. Träningen har funnits med henne sedan barnsben och hon kombinerar nu detta med yoga och avslappning. "När jag hittade balansen föll allt liksom på plats. Nu inser jag att jag inte bara kan köra på, kroppen håller inte. Jag vill hålla, det är mitt fokus". Julia är utbildad låg- och mellanstadielärare, kostrådgivare och personlig tränare. Hon har bland annat kombinerat sena kvällar med kostrådgivning, stojiga gymplalektioner med att coacha målinriktade människor på gymmet och utomhus. Drivet har alltid varit att hjälpa och stötta, hjälpa människor att må bra, leva länge och skratta mycket. För henne är det viktigt att vi sår ett frö hos våra barn och skänker dem gåvan av att få röra på sig och glädjas i det. Följ Julia på Instagram: [@juliakmunteanu](https://www.instagram.com/juliakmunteanu/)