Guldmjölk med gurkmeja

Gurkmeja sägs vara hälsans gyllene krydda. Här kan du läsa mer om ingefärsväxten och få ett härligt recept på guldmjölk eller ”Golden milk"!

---

Gurkmeja – gulorange ingefärsväxt med läkande egenskaper

Gurkmeja är en ingefärsväxt och en tropisk ört vars orange-gula rot används till mat och läkemedel. Gurkmeja sägs vara antiinflammatorisk, antioxidativ och leverrenande. Inom traditionell ayurvedisk medicin används gurkmeja flitigt just för dess läkande egenskaper. Dock hävdar forskningen inom traditionell västerländsk medicin att det inte finns tillräckligt med forskning som stärker att gurkmejan faktisk är läkande.

Här gör du som jag, väljer själv vad du tror på och prova dig fram. Jag upplever att en kopp Golden milk innan läggdags har en lugnande effekt och jag gillar ritualen jag får i samband med att jag dricker den och varvar ner. Gurkmejapasta är enkelt att göra och bra att ha i kylen för att snabbt göra din ”golden milk”.

Gurkmejapasta

Ger ca 3 dl gurkmejapasta.

Ingredienser:

• 0,5 dl mald gurkmeja
• 2 msk kanel
• 2 msk mald ingefära
• 0,5 tsk kardemumma
• 0,5 tsk mald svartpeppar (för att förbättra upptaget av gurkmejans curcumin har jag adderat svartpeppar)
• 3 msk kokosolja
• 1,5 dl vatten

Så här gör du:

• Blanda ihop gurkmeja, kanel, mald ingefära, mald kardemumma och mald svartpeppar i en skål.
• Häll i vattnet i en skål och vispa ner kryddblandningen under uppvärmning. Vispa tills det tjocknar och blir till en pasta.
• Ta av kastrullen från värmen och tillsätt kokosolja. Rör om tills den smält.
• Låt pastan nu stå och svalna.
• Häll upp allt i en tätslutande burk och förvara i kylen.

Gurkmejapasta håller i ca 1,5 – 2 månader i kylen.

Guldmjölk

1 glas guldmjölk.

Ingredienser:

• 2,5 dl mandelmjölk (jag gillar att använda den som är lite fetare).
• 1,5 tsk gurkmejapasta.
• 1 tsk honung eller agavesirap.

Så här gör du:

• Mät upp mandelmjölk i en kastrull.
• Tillsätt gurkmejapastan och honungen eller agavesirapen.
• Vispa allt och få det gärna lite luftigt. Jag kör det ibland i min mjölkskummare som också värmer. Det tycker jag blir perfekt ”fluffigt”.
• Häll upp och servera i en fin kopp och njut!

Kryp upp i soffan och njut!
Kram / Julia

Inspiration medan du njuter av din dryck

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!