En garanterad succeetårta med hasselnötsbotten! Den här chokladtårtan kommer att göra morsdagen extra god och glad. Passar även mamman som är vegan, eller äter mjölkfritt, glutenfritt, och sockerfritt. Tårtrecept från Nilla's Kitchen.
Avokado och choklad är som bekant bästa kompisar i rawfooddesserter. Den lena mjuka texturen är oslagbar. Det är viktigt att avokadon inte är för hård men också att den inte hunnit blivit brun. Var noga med att ta bort bitar av avokadon som blivit bruna. Det går bra att använda fryst och tinad avokado, som går att få tag på i de flesta matvarubutiker när man inte får tag på färsk och mogen avokado.
Det här behöver du
ca 12 bitar
Botten
- 200 g hasselnötter, gärna rostade (ej raw men ger härlig smak)
- 150 g färska, urkärnade dadlar
- 1 krm salt
Fyllning
- 500 g avokado utan kärna och skal (ca 5 dl fruktkött) – rumstempererad
- 150 g kokosolja – rumstempererad
- 100 g agavesirap (kan bytas mot annan sirap eller flytande sötning)
- 50 g flytande honung, yaconsirap eller lönnsirap (honung är inte vegan men det blir god smak)
- 1,5-2 dl kakao beroende på hur stark chokladsmak du gillar
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 krm salt
Så här gör du
1. Förbered en vanlig, mindre springform eller ugnsform. Täck insidan av formen med plastfolie eller bakplåtspapper.
2. Rosta nötterna i ugn om du vill ha en lite lyxigare smak på tårtan. Mixa avsvalnade nötter i en matberedare tills de har hackats fint. Tillsätt dadlarna och salt och kör matberedaren tills blandningen klumpar ihop sig lite.
3. Häll ut nötblandningen över botten på formen och tryck ut den jämnt.
4. Kör avokado, kokosolja, kakao, vaniljpulver, agavesirap och annan sirap för smak och salt i en matberedare tills att det blir en jämn smet. Det kan dröja några minuter innan blandningen går ihop och blir helt slät. Fortsätt bara att mixa så går smeten till slut ihop sig och blir silkeslen och slät.
5. Klicka i chokladsmeten i formen över nöt-bottnen och jämna till ytan.
6. Ställ formen i kylen och låt stelna.
7. Servera med rårörda eller färska bär, hackade nötter, mango eller någon annan favoritfrukt!
Tårtan går att frysa in men håller sig annars i kyl i flera dagar.
Medan tårtan stelnar i kylen...
Yoga with
Ta hjälpa av andetaget och rörelser för att skapa rymd och rörlighet i bröstryggen.
För att kunna se hela sekvensen behöver du vara inloggad som betalande medlem på Yogobe. Om du är ny till tjänsten kan du prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid, registrera dig här!
Nilla’s Kitchen
Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen. Nilla är författare, kost- och näringsrådgivare och coach som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.
