Fisktacos med guacamole

Fisktacos – hälsosamt, smakrikt och lyxigt helgmys! Passar även som bjudmat. Med fräscha råvaror och hemgjord guacamole är fisktacos riktig supermat, maxat i näringsinnehåll, recept från Nilla's Kitchen. Trevlig helg!

Det här otroligt fräscht och gott! Tillbehör som passar särskilt bra med fisken är sallad, limesaft och picklad rödlök.

Det här behöver du

Fisktacos 4 portioner

• Olivolja till stekning
• 700 g vit fiskfile (t.ex. kolja)
• Cirka 1 ½ tsk rökt paprika
• 1 tsk chiliflakes
• Salt efter smak

Till servering

• Mjuka tacoskal. Vill du baka egna enligt Nilla's glutenfria recept hittar du det här.
• Sallad
• Limesaft
• Hackad gurka
• Tomat
• Guacamole (se recept nedan)
• Picklad rödlök

Guacamole
Ca 3 dl

• 2 stora mogna avokador, urkärnade
• Saft från ½ lime
• 1 msk koriander, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 0,5 tsk salt

Så här gör du

Guacamole

• Mosa ihop alla ingredienserna med en gaffel till en jämn konsistens. Guacamolen kan gärna ha lite bitar kvar.
• Smaka av och justera kryddningen med mer lime och salt om det behövs.

Fisktacos

• Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög till hög värme.
• Krydda fiskfiléerna väl på bägge sidor och stek dem på varje sida i ca 2–3 minuter så att fisken blir precis genomstekt.
• Servera istället för annat tacokött, med valfria tillbehör!

Innan du drar igång tacostöket...

Yogobe Video: 5c3u

Nilla’s Kitchen

Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.