Yey vad gott det är - blomkålspizza! Har du ännu inte testat? Gör det bums. Här kommer ett fantastiskt recept till helgen från Organic By Mommy.
Det här behöver du
Botten till 1 pizza
- 2 dl riven blomkål
- 1/2 mozzarella
- 1,5 dl riven parmesan
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta
- salt + peppar
Valfri topping, till exempel:
- Smörstekta kantareller
- Babyspenat
- Mozzarella
Så här gör du
- Blanda ihop samtliga ingredienser med en stavmixer till en slät smet.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och tryck ut degen (den kan upplevas som rätt blöt, helt normalt) till en pizza.
- Grädda i ugnen i 225 grader tills botten har fått en fin färg (ca 10-12 minuter).
- Ta ut, bred på tomatsås (jag använder jämt passerade tomater blandat med en skvätt olivolja, pressad vitlök och oregano) och fyll på med din topping. Grädda i ca 15 minuter och njut!
Tips: Ha alltid en påse ekologisk blomkål i frysen – redo att förvandla till en smarrig pizza!
Medan pizzan gräddas...
Klass
10
min
Meditere with
Möt livet och omvandla motgångar till styrka, med Anna Gordh-Humlesjö.
Organic By Mommy
Bakom bloggen Organic By Mommy – Naturlig mat för alla, hälsa & feel good, står Louise Larsson.Hon är en energisk egenföretagande mamma, hälsoinspiratör, matkreatör och yogalärare som brinner för helhetshälsa och välmående.
