Fluffiga, mjuka och näringsrika pannkakor som är enkla att göra. Perfekta brunchpannkakor – utan gluten, ägg, mjölk eller vitt socker. Kan det bli bättre? Recept från Nilla's Kitchen.
Tips: använd måttsats och var noggrann när du mäter upp ingredienserna.
Det här behöver du
2 portioner
- 2,5 dl durramjöl
- 1,5 tsk fiberhusk eller annat märke av finmalt psylliumfröskal
- 1 tsk bakpulver
- 1 krm salt
- 3 dl valfri vegetabilisk mjölk
- 2 tsk agave eller honung (honung dock ej veganskt)
- Kokosolja (veganskt) eller smör eller ghee (ej veganskt) att steka i
Så här gör du
- Blanda alla torra ingredienser i en skål
- Häll på mjölk och sötning och vispa ihop
- Låt smeten svälla i minst 10 minuter
- Hetta upp en stekpanna till medelvärme och stek pannkakor, ca 3 åt gången i en stekpanna, ca 2 minuter på varje sida.
3 serveringsförslag
- Kokosyoghurt/cashewyoghurt + hackade nötter + kanel + lönnsirap
- Jordnötssmör + skivade bananer (färska eller stekta) + kanel
- Rårörda bär – t.ex blåbär ev. blandade med lite sötning så som agave eller lönnsirap
Medan smeten sväller i 10 minuter...
Yoga with
Ta hand om din ryggrad i alla olika plan i en kort och skönt flödande solhälsningssekvens. En energiboost för hela ryggraden!
Nilla's Kitchen
Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.
