En sagolik superfood tårta med kokos, frukt och nötter! När Kokosoljan mixas med dadlar får man den perfekta basen till tårtbottnen och bovetecrunch ger tårtan härligt krispiga inslag. Den goda smaken kommer av coconut syrup, mandelsmör, cacao powder och lite apelsinsaft. Fyllningen, som är en slät och fluffig kokoskräm, är tusen gånger godare än en smörkräm!
Du hittar flera av Renée Voltaire's superfoodprodukter i YOGOBE STORE!
Det här behöver du
Botten:
- 250 g dadlar
- 4 msk Raw Kokosolja
- 4 msk Coconut Syrup
- 2 msk Raw Cacao Powder
- 2 msk Mandelsmör
- Saft från 1/2 apelsin
- 1 nypa Himalayan Crystal Salt
- 6 dl valfri Raw Bovetecrunch
Fyllning:
- 5 dl blötlagda Ekologiska Cashewbitar
- 5 dl kokosmjölk
- Saft från 5 lime
- 200 g (ca 20 msk) Coconut Butter
- 1 dl Raw Agave
- 2 tsk Äkta Vaniljpulver
- 2 dl Raw Kokoschips
Gör så här
Botten:
- Mixa dadlar, Raw Kokosolja och Coconut Syrup och tillsätt Raw Cacao Powder, Mandelsmör, apelsinsaft samt en nypa Himalayasalt.
- Häll sedan över smeten i en skål och blanda ner Raw Bovetecrunch.
- Tryck ut degen i en hög form med avtagbara kanter, smord med Raw Kokosolja.
- Låt stå kallt i ca 30 minuter.
Fyllning:
- Häll av cashewnötternas blötläggningsvatten.
- Smält Coconut Butter försiktigt i vattenbad.
- Mixa därefter cashewnötter, Coconut Butter, kokosmjölk och Raw Kokoschips till en slät smet.
- Tillsätt Raw Agave, limesaft och Äkta Vaniljpulver.
- Häll sedan fyllningen i formen och låt stå i frysen minst 45 minuter.
- Lossa kanten försiktigt med kniv innan servering och garnera gärna tårtan med färska bär, rostade mandlar och lite Kokossocker.
Tips! Tårtan blir extra god om den får stå framme i god tid innan servering!
För ännu fler produkter från Renée Voltaire, kika in på deras hemsida här!
