Recept: Grönsakspytt med kyckling och sweet chili

Letar du efter en snabb och näringsrik vardagsmiddag? Denna goda pytt kombinerar kyckling med färgstarka grönsaker och sweet chili. Receptet kommer från vår samarbetspartner Linas Matkasse, som gör det enkelt att äta gott och varierat i en hektisk vardag.

En pytt med grönsaker, kyckling och härligt sting

I samarbete med Linas Matkasse kommer här ett gott recept och ett fint erbjudande! Just nu får du 35% rabatt på din första matkasse och 20% på dina två nästa. Ta del av erbjudandet här!

Ingredienser (2 pers):
⏰ Under 30 min

• Matvete:
  • 1 dl matvete

• Kyckling- och grönsakspytt:
  • 300 g kycklingfilé
  • ½ förp spiskummin
  • 1 tsk olja
  • 2 krm salt
  • Svartpeppar
  • ½ st rödlök
  • 1 morot
  • 300 g vitkål
  • 1 röd paprika
  • 1 tsk olja
  • 1 förp Sweet chilisås

Gör så här:

1. Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.
2. Skär kycklingfilé i mindre bitar och krydda med spiskummin.
3. Hetta sedan upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingen i ca 5 min, tills den är helt genomstekt. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg upp kycklingen på ett fat, spara stekpannan.
4. Klyfta rödlök och skiva röd paprika tunt. Skala och grovriv morot och strimla vitkål.
5. Hetta upp neutral olja i den använda stekpannan. Stek rödlök och paprika ca 2 min. Tillsätt vitkål och morötter i pannan och stek grönsakerna tills de mjuknat, ca 4 min. Smaka av med lite salt. Blanda ner kyckling och matvete, låt allt bli varmt.
6. Servera kyckling- och grönsakspytt med sweet chilisås.
7. Smaklig måltid!