Raw vanilla & chocolate cake

Raaaaaaw! Denna grymt goda vanilj- och chokladkaka smakar himmelskt och kan faktiskt bli helgens höjdpunkt. Receptet tar en stund att förbereda men kakan är väl värd att lägga lite tid på. Give love – get love!

---

8-10 bitar

Botten

• 2,5 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)
• 0,5 dl russin
• 6 stycken medjoodadlar

Fyllning

• 3 dl cashewnötter (blötlagda i 15 min)
• Saft från 1 citron
• 2 dl mandelmjölk
• 1/3 vaniljstång
• 1 dl kokoskräm

Chokladsås

• 2 msk Dadelsirap (alternativt raw agavesirap)
• 1 msk raw kakaopulver
• 0,5 dl vatten

Så här gör du

• Lägg bakplåtspapper i en 12x12 cm form (det underlättar att ta ut tårtan sen).
• Mixa allt till botten och platta ut smeten i formen, ställ den i frysen medan du förbereder resten.
• Mixa allt till fyllningen och häll över botten. In i frysen i cirka 1 timme.
• Förbered chokladsåsen genom att blanda ihop allt i en skål.
• Ta ut tårtan och häll över chokladsåsen.
• Antigen äter du den direkt som den är eller så låter du choklasåsen få stelna i frysen.
• Toppa med kakaonibs.
• Servera dina nära kära med en kärleksfull tårta.

Detta recept kommer från Maria Pogosjans blogg Kocken i Klackar, läs mer och få inspiration här!