Mumsig glutenfri pizza

Både gott och nyttigt - testa denna goda veganpizza, som dessutom är helt glutenfri. Det fiffiga med pizza är ju att den kan varieras i det oändliga. Låt dig inspireras av receptet eller välj och vraka bland dina favoritingredienser och toppa med det som faller dig i smaken för dagen. 

---

Ingredienser, 3-4 personer

Botten

• 2,5 dl kikärtsmjöl / eller amaranthmjöl
• 1,5 dl rismjöl
• 1/2 dl kokosmjöl
• 1/2 dl linfrön
• 2 msk chiafrön blötlagda i 1,5 dl vatten (istället för ägg)
• 1 dl mandelmjölk
• 4-5 dl vatten (mer eller mindre - prova dig fram)

Topping

• Ekologisk tomatsås
• Champinjoner
• Röd paprika
• Ananas
• Curry tofu
• Soltorkade tomater
• Oregano + valfri kryddning

Gör så här

Blanda först de torra ingredienserna och avsluta med att ha i mandelmjölk och vattnen. Låt degen stå och dra i några minuter innan du fördelar ut den på en klädd plåt. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter. Ta ut plåten och smeta ut tomatsås över hela botten. Fyll sedan på med all god topping - grädda i ytterligare 15 minuter. 

Detta recept kommer från personliga tränaren Sassa Asli. Fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg.