Här kommer ett recept på härlig kikärtpasta med smak av lime och chili. Väldigt enkelt och väldigt gott. Njut som fredagsmiddag eller när du är sugen på något gott och enkelt!
Det här behöver du
För 2 personer
- 35 g kikärtspasta (Rigatoni)
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1/3 chili
- 1/2 lime
- Cocktailtomater
- 1 dl ärtor
- 1 påse med babyspenat
- 1 dl havre creme fraiche
- Kryddor: spiskummin, gurkmeja, nymald svartpeppar och salt.
- Tillbehör: svarta oliver, parmesanost.
Så här gör du
- Koka kikärtspastan.
- Stek löken, vitlöken och chilin i kokosolja (alternativt matolja). Pressa över limesaft.
- Ha i tomaterna, ärtorna och krydda.
- Tillsätt crème fraichen och rör om. Låt det få puttra på i 10 minuter.
- Ha i bladspenaten och tillsist addera pastan.
- Servera med parmesanost och oliver.
Medan röran gottar till sig - passa på att landa en kortis tillsammans Viktor Frih:
Elvis in the pelvis - en skön uppmjukande sekvens på 10 minuter med enkla stående övningar, perfekt att utföra framför spisen!
Njut och ha en härlig helg!
Detta recept kommer från bloggaren Maria Pogosjan, fler recept och inspiration hittar du på hennes blogg Kocken i klackar.
