CitronBiscotti

Både gott och nyttigt!!! Ge dig själv lite tid för att baka.

Ingredienser:
2,5 dl Macadamianötter
0,5 dl riven Kokos
1 msk Kokosolja
1 tsk Vaniljpulver
1 msk riven Citronzest
2 msk Agavesirap
1 krm Himalayasalt

Gör så här:
Mixa de torra ingredienserna i en matberedare till en smulig blandning. Smält kokosoljan och tillsätt de blöta ingredienser. Mixa till en smulig, klibbig massa. Forma en avlång limpa på ett bakplåtspapper. Skär limpan i ca. 1,5 cm bitar och torka på max 40 grader med luckan på glänt i vanlig ugn ca. 8 timmar (eller i torkugn). När ytan är torr (efter 3 timmar) kan du flytta över dem till galler så även undersidan torkar. De ska vara fuktiga inuti så frys in de du inte äter upp.