Blogg eva sammanfattn 920x400

Att äta i balans utifrån Ayurveda

06 oktober 2013 | Av Eva Forsberg Schinkler

I detta inlägg ger jag dig tips på hur du kan tänka för att äta mer balanserat i din vardag för att må bättre. Allt utifrån ett ayurvediskt perspektiv. 



Denna ayurvediska introduktionsvecka har du fått två övningar:

  1. Att öka ditt medvetande om vad du stoppar i dig under en hel dag. Och då menar jag ALLT, mat, kaffe, te, frukt, nötter, snus, öl, ja allt. Läs mer om detta

  2. Att öka ditt medvetande kring dina hunger- och mättnadskänslor, dvs det som styr vår matsmältning. Läs mer om detta

Detta är mitt tredje och sista inlägg för denna vecka. När du vill kan du gå tillbaka och ta del av dessa 3 steg. Att förstå skillnaden mellan att vara sugen och att vara hungrig är en viktig signal. Äter vi när vi bara är sugna finns inte den riktiga hungersignalen och då är inte den kraftfulla matsmältningsprocessen igång. Risken om jag äter och inte har igång en ordentlig matsmältningsprocess, är att maten blir mer till slagg och fetma och kommer successivt att skapa obalanser i kropp och sinne.

Om du har gjort ett Ayurvedatest så kanske du har fått fram vilken ungefärlig konstitution du har. Några enkla riktlinjer du kan följa är annars:

  1. Du har en oregelbunden hunger, kan inte vara utan mat i mer än 2-3 timmar, känner ofta att du mår både fysiskt och mentalt dåligt om du inte får mat. Äter endast små portioner. Kan ha förstoppning. Vata-konstitution

  2. Du har en mycket stark hungersignal särskilt till lunch och du hoppar sällan över ett mål. Får du inte mat i tid tappar du lätt humöret och mat är en viktig sak för dig. Du kan tendera till magkatarr. Pitta-konstitution.

  3. Du har sällan en tydlig hungersignal men äter ändå. Har lätt för att gå upp i vikt och kan ha tendens att äta onyttigt. Din matsmältning är långsam och trög.

Enkla tips för att balansera din matsmältning utifrån din konstitution:

Vata; ät regelbundet frukost, lunch och middag. Behöver du ett mellanmål på förmiddagen och ett på eftermiddagen ta då helst frukt och nötter. Ät varm tillagad mat som är såsig, wokade grönsaker hellre än sallader. Drick regelbundet kokt varmt vatten under dagen.

Pitta; ät frukost, lunch och middag och helst inga mellanmål. Drick istället kokt men avsvalnat vatten klunkvis under hela dagen och det kommer att dämpa en del av din intensiva hunger. Ät mer ”sval” mat dvs inte för hårt kryddat eller hårt grillat. Helst fisk och vitt kött och alla grönsaker som är gröna.

Kapha: om du inte har en tydlig hungersignal till frukost så drick bara te och fruktjuice. Se till att bli tydligt hungrig till lunch då vi har den starkaste matsmältningskapaciteten. Ät en lättare kvällsmåltid, där det är utmärkt med soppa eller en wokad sallad. Drick måttligt med kokt vatten under dagen.

Några fler tankar;

  • Undvik ALLT småätande mellan måltiderna, ät det du vill äta under måltiderna istället.

  • Se till att ha tid att tugga maten och NJUT av en måltid, ett tips är att lägga ner besticken ibland och tugga.

Vill du veta mer om konsten att äta i balans så läs min bok ”The Art of Eating – Konsten att äta med inspiration av Ayurveda” förlag Bladh by Bladh. Beställ enklast på bokus.com

Lycka till och tack för härliga dagar tillsammans!

Eva forsberg shinkler avatar

Eva Forsberg Schinkler

Eva är ayurvedisk coach, guide i personlig utveckling och i ledarskapsutveckling, föreläsare, författare och inspiratör med stor passion också för skidåkning och segling.

Läs mer Chevron blue
Vill du också ha tillgång till vårt videobibliotek?
Logga in Prova gratis
Yogobe Nyhetsbrev
Vill du få inbjudningar, tips och inspiration direkt i din brevlåda online?

Läs vårt senaste nyhetsbrev