Pasta med gratinerad portabello
09 lokakuuta 2015 | Av
Yogobe
Varm och mättande mat är precis vad vi höstkalla nordbor behöver. Värm dig med denna urgoda pasta med gratinerad portabellosvamp – njut själv eller bjud middagsgästerna på vegetariskt!
Det här behöver du
2 portioner
- 200 g valfri pasta
- 140 g Saint Agur
- 100 g färsk spenat
- 1/2 kruka persilja
- 2 stora portabellosvampar
- 2 msk smakfri kokosolja
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk chiliflakes
- salt, peppar
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär bort och finhacka foten på svampen.
- Hetta upp 1 msk kokosolja i en stekpanna och stek svamphattarna på båda sidor i 3-4 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningarna beroende på vilken pasta du använder.
- Lägg svamphattarna i en ugnsform med hälften av osten, vitvinsvinäger, salt och peppar. Gratinera i cirka 5-6 minuter tills osten smälter.
- Hetta upp 1 msk kokosolja i en stekpanna och pressa ner vitlök, finhackad svamp och spenat.
- Smaka av med chiliflakes och salt.
- Rör ner pastan och resten av osten i stekpannan och servera med den bakade svampen.
- Toppa med färsk persilja.
Detta recept kommer från Anja Forsnor som jobbar med sina tre passioner mat, träning och hälsa. Inspireras och se fler recept av Anja på hennes blogg.
Yogobe
Me kirjoitamme, keräämme, luomme ja teemme parhaamme inspiroidaksemme lukijoitamme ja jäseniämme kestävään hyvinvointiin. Jos kaipaat sisältöä jostain tietystä aiheesta, älä epäröi ottaa yhteyttä: [email protected]