Juhannuksen herkullisin kakku yogobe

Yogobe toivottaa hyvää juhannusta

20 kesäkuu 2019 | Yogobe

Haluamme toivottaa kaikille jäsenillemme oikein iloista ja mahtavaa juhannusta! Jos et ole vielä keksinyt hyvää jälkiruokaa juhannuspöytään, kannattaa kokeilla Yogoben juhannuskakkua. Se on täydellinen yhdistelmä suklaata, sitruunaa ja mansikoita - nam. Anna leipomisen olla osa rentoutumista, läsnäoloa ja jopa meditaatiota äläkä unohda NAUTTIA juhannuksen ihanista makuelämyksistä.


Tarvitset:

Pohja

  • 2dl manteleita
  • 15 taatelia (tahmeita)
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 dl kaakaota
  • ½ 1 tl vaniljajauhetta

Sitruunatäyte

  • 4 dl cashewpähkinöitä
  • hyppysellinen himalajansuolaa
  • 0,25 tl aitoa vaniljaa
  • 1,5 dl vettä
  • 1 dl neitsytkookosöljyä
  • 5 rkl sitruunamehua (luomu)
  • 3 sitruunan kuori
  • 4 tl vaaleaa agavesiirappia tai hunajaa

Päälle

  • Tuoreita mansikoita

Ohje:

Pohja

  1. Sekoita mantelit tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi.
  2. Lisää taatelit sekä kookosöljy ja sekoita, kunnes seos on tahnaa.
  3. Lisää tämän jälkeen kaakao sekä vaniljajauhe ja jatka sekoittamista niin kauan, että seoksesta tulee taikinaa.
  4. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan tai voitele vuoka kookosöljyllä. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle.
  5. Laita pohja jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, kun teet sitruunatäytteen.

Sitruunatäyte

  1. Jauha cashewpähkinät tehosekoittimessa hienoksi jauhoksi.
  2. Lisää kaikki muut ainekset, paitsi kookosöljy.
  3. Maista tässä vaiheessa seosta ja lisää sitruunamehua, jos haluat.
  4. Lisää kermaiseen seokseen kookosöljy ja sekoita vielä max. 30 sekuntia.
  5. Levitä täyte vuokaan pohjan päälle ja nosta takaisin jääkaappiin. Anna kakun jähmettyä hetki.

Viimeistele kakku koristelemalla se tuoreilla mansikoilla ja nauti hyvässä seurassa!

Ihana joogahetki juhannukseen

Hyvää juhannusta!

Terveisin,
Yogoben tiimi

988788 219051151621813 1970082099 n

Yogobe

Me kirjoitamme, keräämme, luomme ja teemme parhaamme inspiroidaksemme lukijoitamme ja jäseniämme kestävään hyvinvointiin. Jos kaipaat sisältöä jostain tietystä aiheesta, älä epäröi ottaa yhteyttä: info@yogobe.com