Maanantaiaamut ovat meillä erityisiä. Vietän maanantaisin vapaapäivää, ja ehdin vihdoin kokeilla keittiössä erilaisia raaka-aineyhdistelmiä. Eräänä maanantaiaamuna keittiössämme syntyi taivaallisen herkullinen suklainen raakapuuro, jonka valmistukseen menee vain muutama minuutti!
Olen jo jonkin aikaa vitsaillut ystävilleni siitä, miten helppoa vegaaninen ruoanlaitto on. Käytännössä kokkailuni alkavat sillä, että hieron silmiäni ja kurkistan kuivakaappeihin. Lähes kaikki, mitä meillä tarjotaan, on kokattu tyylillä “kaikki mitä kaapista löytyy”. Tämä puuro ei ole poikkeus – halusin kokeilla, miten seesaminsiemenistä tehty tahini ja carob-jauhe sopivat yhteen. Varsin mainiosti, vaikka itse sanonkin!
Vinkki:
- Tahinia on monenlaista. Omiin makunystyröihini sopii parhaiten vaaleat tahinit, erityisesti ne pehmeät tahinit, joita löytyy etnisistä kaupoista. Tumma tahini on tehty kuorellisista seesaminsiemenistä. Tumman tahinin maku on huomattavasti vaaleaa voimakkaampi.
- Carob, eli johanneksenleipäpuu, on kofeiiniton, suklaan makuinen jauhe. Itse käytän carobia kaakaon korvikkeena. Carobia voi hyvin käyttää myös raakasuklaan valmistukseen.
Suklaapuuro (1 annos)
- 1,5 banaania
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl carob-jauhetta (kaakaojauhe käy myös)
- 1 rkl tahinia
- loraus kasvimaitoa
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimen kannuun ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista.
- Puuro on heti valmis syötäväksi! Koristele puurosi sesongin parhailla herkuilla ja nauti hymyillen.
- Oman puuroni päällä on kuivattuja taateleita, kookoshiutaleita, veriappelsiinia ja mintunlehtiä.
Ihania herkkuhetkiä!
Reseptit ja upeat kuvat meille tänne Yogobeen loihtii Ulrika Lillsunde. Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!
