Ihanan pirteä kurkumalatte korvaa kahvin ja auttaa flunssan karkoittamisessa. Ota talteen tämä Ulrika Lillsunden helppo ja yksinkertainen resepti ja nauti lämpimästä olosta viltin alla.
Opin arvostamaan lämpimiä juomia erityisesti flunssakauden aikana. Oma suosikkini on kirkkaan keltainen kurkumalatte, joka toimi kotonani kahvinkorvikkeena lopettaessani kahvinjuontia. Kurkumalla, eli "Intian sahramilla" sanotaan myös olevan tulehdusta vähentäviä ominaisuuksia - se onkin kovassa käytössä sekä intialaisessa että kiinalaisessa lääketieteessä.
Kurkuman löydät kaupan maustehyllystä kuivattuna ja jauhettuna versiona, joskin ekokaupoissa ja etnisissä ruokakaupoissa myydään myös tuoretta kurkuman juurta. Suosittelen valitsemaan jauheversion, sillä tuore kurkuma värjää tekstiilit, keittiövälineet (mm. leikkuulaudat) ja tasot, eikä väri lähde helposti pyyhkimällä.
Kurkumalatte (1 annos)
2 dl kiehuvaa vettä
1 tl jauhettua kurkumaa
ripaus kanelia ja vaniljaa
1/2 dl kasvimaitoa
Makeutukseen tarvittaessa agavesiirappia tai vaahterasiirappia
- Sekoita mausteet kiehuvaan veteen, lisää kasvimaito ja makeutus tarvittaessa.
- Pahimpaan flunssaan suosittelen jauhamaan sekaan myös pienen ripauksen mustapippuria, sillä sen sanotaan moninkertaistavan kurkuman tulehdusta vähentävät vaikutukset.
Reseptit ja upeat kuvat meille tänne Yogobeen loihtii Ulrika Lillsunde. Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!
