Image2

Kidneypapupyörykät ja quinoatto

15 kesäkuu 2017 | Yogobe

Torstait ovat minulle fyysisesti raskaita päiviä. Kovan treenipäivän jälkeen yritän päästä keittiössä mahdollisimman helpolla. Tein taas kerran yhden "kaikki mitä kaapista löytyy"-annoksen, tällä kertaa korkeaproteiinisena. Ruoanlaittoon meni noin 20 minuuttia... Meksikolaiset salaattiveneet on täytetty kidneypapupyöryköillä ja quinoarisotolla, kyljessä tuoreita tomaatteja tuoreella korianterilla maustettuna.



Kidneypapupyörykät:

1 prk kidneypapuja
2 valkosipulinkynttä
1/2 sipuli
1/4 punainen paprika
2 rkl chilikastiketta
Noin 1/2-1 dl kaurajauhoja
Suolaa ja pippuria

  1. Valuta ja huuhtele kidneypavut. Soseuta pavut ja valkosipuli sauvasekoittimella (älä ole turhan tarkka, sattumia saa olla!)
  2. Hienonna sipuli ja paprika. Sekoita sipuli ja paprika papusoseeseen ja mausta chilillä, suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon jauhoja niin paljon, että seos tuntuu taikinaiselta. (En mitannut jauhoja, kaadoin vain, joten joudut arvioimaan itse)
  3. Pyörittele pavut kostutetuin käsin paperoidulle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.

Quinoarisotto:

1 dl quinoaa
2-3 dl vettä
1 tl juustokuminaa (jeeraa)
1/4 tl jokaista: Valkosipulia, paprikajauhetta, oreganoa,
chilijauhetta, jauhettua pippuria
1 sipuli
2 avokadoa

  1. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan kunnes vesi on haihtunut (ja quinoa on kypsää).
  2. Sekoita joukkoon mausteet, pilkottu sipuli ja avokado ja tarjoile salaatinlehdiltä.

Reseptit ja upeat kuvat meille tänne Yogobeen loihtii Ulrika Lillsunde. Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!

Psst... Kaikki Yogoben reseptit löydät klikkaamalla sivupalkin Ruoka ja reseptit -valikkoa!

988788 219051151621813 1970082099 n

Yogobe

Me kirjoitamme, keräämme, luomme ja teemme parhaamme inspiroidaksemme lukijoitamme ja jäseniämme kestävään hyvinvointiin. Jos kaipaat sisältöä jostain tietystä aiheesta, älä epäröi ottaa yhteyttä: info@yogobe.com