Hummus eli kikhernetahna, tuo kiireisen lounastauon pelastaja! Muutamassa minuutissa valmistuva tahna on oiva lisä salaatin tai uunijuuresten kanssa ja se sopii mainiosti myös leivän päälle levitteeksi!
Hummus (4 annosta)
- 1 prk keitettyjä kikherneitä
- 1-2 rkl tahinia (seesaminsiementahnaa)
- 1-2 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl oliiviöljyä
- ripaus suolaa ja pippuria
- Huuhtele ja valuta kikherneet. Kuori valkosipulinkynsi.
- Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista ja pehmeää. Mikäli seos jää liian paksuksi, voit lisätä joukkoon kikherneiden säilykelientä tai vettä.
Variaatioita hummukseen
- Punajuurihummus: Lisää tehosekoittimen kulhoon yksi raastettu punajuuri
- Pinaattihummus: Lisää tehosekoittimen kulhoon iso kourallinen (2 dl) pinaattia.
- Kurkumahummus: Lisää hummukseen 1-2 tl kurkumaa.
Tutustu Ulrikaan! Lisää inspiraatiota, reseptejä sekä vinkkejä löydät Facebookista ja Instagramista. Ulrikan yritys Herkkutrikoissa tekee myös monipuolista ravinto- ja fysiikkavalmennusta, lue lisää täältä!
